Raž s otrubami a vločkami „5 obilnín“

Raž s otrubami a vločkami „5 obilnín“

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
lúpaná ražná múka	140 g
ražné otruby	50 g
suchý chlieb kvas	50 g
obilniny	60 gr.
čistý jogurt	150 ml
vajce	1 ks
suché droždie	1 lyžička
cukor	1 polievková lyžica. l.
soľ	0,5 lyžičky (možno trochu viac)
zeleninový olej	1 polievková lyžica. l.
celý koriander (na posypanie)	ochutnať
voda	60 ml

Metóda varenia

• Varte kvas s vriacou vodou, pridajte zvyšok prísad. Použil som program „Celé zrno“, po prvej várke som vytiahol mixér.
• 

Čas na prípravu:

4 hodiny

Program varenia:

Celozrne

Poznámka

Chlieb sa ukázal ako veľmi hustý (fotografia ukazuje, že strecha je rovnomerná), takmer sa nezvýšil, na niektorých miestach sú kúsky obilnín, ale tento druh chleba sa nám páči, možno stále existujú milovníci takéhoto chleba. .

Podobné recepty

Pšeničný chlieb s vločkami 7 obilnín na ohnisko (rúra) (Správca)

7-zrný ražný chlieb (SEDEMZRNNÝ CHLIEB) (Balenie)

Chlieb so zmesou 8 obilnín v pekárničke (marinastom)