Jablkový džem

[Recept je jednoduchý]

Jablkový džem

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Jablká
Cukor
Ďumbier

Metóda varenia

• Začiatok: V skutočnosti momentálne varím jablká v pomalom sporáku, chcem získať skúsenosti, pretože sa predpokladá veľa ovocia.
• 
• Džem sa pripravuje, zvláštny trik: na očné bulvy som dal iba dva poháre cukru a 1 čajovú lyžičku zázvoru na plnú misku a dopadlo to veľmi sladko. Cestou vyrábam džem a kvas v množstve kaliaceho režimu bez ventilu. Čo sa mi veľmi páči - nikdy som nemiešal džem, aj keď je vhodné miešať MDV - miska je ťažká, jednou rukou môžete otvoriť veko a druhou miešať. Ale robím čistý experiment.
• Výsledok sa prijme.
• Džem môžete pripraviť v pomalom hrnci bez miešania, čo je také pekné, bez lepkavej lyžice, bez taniera na lepivú lyžicu, ktorý, nech už hovorí čokoľvek, šetrí miesto na stole.
• Zaseknutie v pomalom sporáku a fotografie na porovnanie zaseknutia v pomalom sporáku, pozri nižšie. Rozdiel vo farbe je viditeľný, v pomalom sporáku sa to ukázalo priehľadnejšie, jablká sú rovnaké, podiel cukru je iný: v MDV je to niekoľkonásobne menej, chuť je prakticky rovnaká. Rovnaký fotoaparát, rovnaké podmienky snímania, časový interval je 2 sekundy.
• Recept je jednoduchý: Jablká som nasekal, kým som misku nenaplnil po očné buľvy, nakrájal som ich v kombajne.
• Jablká nasekám, cukor posypem v nie hrubej vrstve, opäť posekám a opäť vrstvu cukru na oko, nechcelo sa mi vôbec zasahovať, takže nejde o techniku, ale o experiment, ktorý teraz urobím do úvahy pre budúcnosť - môžete byť leniví a nemôžete zasahovať. Keď som nasekal plnú misku, umyl som ju lyžičkou (od chamtivosti) a nasekal som ju vôbec na očné buľvy, milimeter nedosiahol na pohár viečka. Celá misa si vzala dva a pol pohára cukru, 1 lyžička zázvoru. Milujem ho. Štandardne som to nastavil na 6 hodín. A išiel som spať, časovač po 6 hodinách vypol pomalý hrniec, ráno sa zobudil, vytiahol keramickú misku, po ďalších troch hodinách vložil džem do nádob a bol opäť voľný, bez tancovania s tamburínou .
• K receptu na jablkový džem:
• Ak dáte bobule ostružiny na dno, rady do dvoch, posypete ich pol pohárom cukru z celkového množstva cukru na džem, potom bude džem na jeseň mať farbu listov ostružiny: červenkastý. Džem nevykysne, nehorkne, nebojte sa. Ale s obratom.
• Ak si do jablkového džemu dáte čajový kardamón (kardamón na čaj), získate zaujímavú chuť. Bohužiaľ to nedokážem vysvetliť, pretože čajový kardamón v fazuli pred a po príprave sa chuťovo veľmi líši. O kardamóme si môžete prečítať tu: 🔗
• Ak je džem potrebné z dacha dopraviť domov a vy ste bez auta, potom vezmite vrecko s mliekom, vložte tam igelitku a džem vložte do igelitového vrecka. Zaviažte tašku a tašku s mliekom môžete nosiť aj v dámskej taške - nebude unikať. Som bez koňa, takže vás môžem ubezpečiť, že to funguje, bol testovaný už desiatkykrát. Po príchode domov ho vložte priamo do vrecka s mliekom v mrazničke. Džem nadobudne jemnejšiu chuť, vydrží dlhšie a ľahko sa rozmrazí pri izbovej teplote alebo ho dá z polyetylénu v mikrovlnnej rúre a v rozmrazovacom režime.
• Robila džem z diviny. S podielom 1 jablka: 2/3 cukru je džem sladkokyslý. A podľa toho, aké divoké. Ja osobne som nerád pridával vanilkový cukor do sladkokyslého džemu. ale kardamón v ňom žiaril novými farbami.
• Tento džem sa výborne hodí k receptu na tortu Black Prince (recept na tortu tu: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2333.0), a s týmto koláčom fermentované pečené mlieko vyrobené za účasti toho istého pomalého sporáka (recept tu: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23760.0 )
• Dobrú chuť.

Čas na prípravu:

6 hodín

Podobné recepty

Marhuľový džem s paprikou (Háčkovanie)

Cornelian džem (Správca)

Hruškovo-oranžový džem v tlakovom hrnci Oursson (Správca)

[Rachot!]

Rachot! A koľko v litroch ste dostali z jednej záložky ??? (v DVA)

[Rachot!]

Saša, super experimenty! To znamená, že v pomalom sporáku sa získa diétny džem, pretože je tu menej cukru!

Ďakujem, Nasten, sám som za to rád, je v tom neobvykle veľa výhod, nevarím v ňom vajcia, hoci dnes v ňom urobím orientálne jedlo, napríklad omeletu, pozrime sa, koľko a ako ide to.

Rachot! A koľko v litroch ste dostali z jednej záložky ??? (v DVA)

BASIC, vyšla plná misa, čo znamená 6,5 litra z misy úplne naplnenej jablkami, koľko som dal. Nakrájal som to na malé malé plátky, môžete to tak nakrájať aj na Bernera, ale kombajn mi za 10 minút nasekal vrece jabĺk .. Išiel som teda do kuchyne, len aby som mu prekážal ...

hoci dnes v nej urobím orientálne jedlo, napríklad omeletu, pozrime sa, koľko a ako to dopadne.

No, no, máte nejaké recepty, potom to určite povedzte!

Nastenka, hľadám recept, to znamená, že som netlačila hneď ... Samozrejme, nájdem. Ak chcete získať fotografie misky, musíte pred varením okamžite vziať fotoaparát do kuchyne, inak sa otvorí veko a panvica ide na PPM, pretože po mojom milovanom traglodyte je prázdna.

S takým medveďom bude na veľkom podnose, len stále obklopený bobuľami

Kúpil som bobule na ozdobu misky, na spodnej časti misky sú kúsky tmavej čokolády, pretože v práci budú oslavovať - ​​nebude alkohol, bude kakao.

Bože, aký medveď !!! Super.

[Šuršun]

Momentálne varím jablká v pomalom sporáku, chcem získať skúsenosti, pretože sa očakáva veľa ovocia.

Šuršun , na porovnanie uvádzate dva zaseknutia. Takže máte recept aj na multi? Neviem to najst. Povedz mi, kde to mám hľadať alebo napísať. Nemám VLD, iba karikatúru. Je veľa jabĺk, ale recepty na varenie mám iba na sporáku, čo je dosť pochmúrne. Vopred ďakujem

Džem varím od oka v karikatúre, jablká nakrájam podľa želania môjho srdca - so šupkou, nikdy nelúpem. Šetrím cukor, pretože džem väčšinou ide na koláče so sladkým cestom. Rodina nemá rada zaváranie džemom. Možno sa budem opakovať, ale ak som pre pomalý hrniec vzal 2 poháre cukru na 6,5 ​​litra, potom som dal viac na karikatúru. Opäť všetko závisí od jabĺk.

Džem robím podľa oka v karikatúre, jablká si nakrájam podľa ľubovôle - s

Šuršun, do akej úrovne dávaš jablká, teda koľko jabĺk, v ktorom režime Pečenie alebo Dusenie a máš ich miešať? poďakovať

Robila som aj džem z dule.
V noci som nasadil slabý režim.
Ukázalo sa, že je to samozrejme veľmi tekuté, pretože sa voda neodparovala.
Potom som to varila 3 hodiny.
Každých 30 minút som odstránil veko a vypustil z neho kondenzát.
Trochu uvarené.
Teraz zrolované v plechovke zhustne.

Nataša, niečo trochu tekuté ... Môžeme si dať veľa vodzhy? V dule je veľa pektínu a mal by byť hustý. Môžem ju rezať nožom.

Lena, mýlila som sa.
na 1 kg dule, 1 kg cukru a 1 pohár vody a napustil som 2 poháre vody

a potom, aby som sa nerozčúlil, som vypil kilo orechov

Stále to bude vynikajúce!

Šuršun, do akej úrovne dávaš jablká, teda koľko jabĺk, v ktorom režime Pečenie alebo Dusenie a máš ich miešať? poďakovať

prepáč, túto tému som už dlho nesledoval
Dám takmer na vrch, potom nalejem cukor, stále ho dám úplne po vrch, rukou ho stlačím a zatvorím karikatúrou. Potom po 30 minútach dám škoricu alebo zázvor, premiešam to a je to, do konca režimu sa jej už nedotýkam, potom ju premiešam, keď karikatúra zapípa, a nastavím ju na chladenie. Zasahujem párkrát. Režim je pohánka, je lepšie otvoriť ventil tak, aby sa odparil.

prepáč, túto tému som už dlho nesledoval
Ja ho dám skoro po vrch, potom nasypem cukor, stále ho dávam až na doraz.

Shurshun, ďakujem za komplexnú odpoveď. Teraz to môžete skúsiť urobiť. Ukázalo sa, že už dávate na brehy studený džem? Stojí to za to? Poďakovať.Prečo sa pýtam - varím na sporáku, varím ho a zrolujem, takže varím veľmi málo - dám ho len prevrieť. Včera som urobila také pyré - 3 kg jabĺk, pyré v kombajne, 1 citrón s kôrou, 0,5 kg piesku. Ukázalo sa to príliš sladké. Nabudúce dám 300 g piesku. Získajú sa takmer čerstvé jablká. poďakovať

a priniesli mi kilogram čučoriedok, na bobuľu chuť neurobila dojem, vie mi niekto povedať, ako z toho urobiť lekvár ??

Shurshun, ďakujem za komplexnú odpoveď. Teraz to môžete skúsiť urobiť. Ukázalo sa, že už dávate na brehy studený džem? Stojí to za to? Poďakovať. Prečo sa pýtam - varím na sporáku, varím ho a zrolujem, takže varím veľmi málo - dám ho len prevrieť. Včera som urobila také pyré - 3 kg jabĺk, pyré v kombajne, 1 citrón s kôrou, 0,5 kg piesku. Ukázalo sa to príliš sladké. Nabudúce dám 300 g piesku. Získajú sa takmer čerstvé jablká. poďakovať

Dala som ich do mrazničky do vrecka na mlieko, zvyšok plechoviek na balkóne do kartónovej krabice. Kým nič nezmizne, dal som na balkón nový džem a ten starý - v pirohoch) a nezmizne) Môžete si samozrejme trochu navariť, ale v noci mám elektrinu 53 kopejok - maličkosť, ale pohodlne - dal som to na časovač a to je všetko, potom podnikám, ale po 23:00 sú všetky moje domáce práce zvyčajne až na zriedkavé výnimky ..

Dala som ich do mrazničky do vrecka na mlieko, zvyšok plechoviek na balkóne do kartónovej krabice. Kým nič nezmizne, dal som na balkón nový džem a ten starý - v pirohoch) a nezmizne) Môžete si samozrejme trochu navariť, ale v noci mám elektrinu 53 kopejok - maličkosť, ale pohodlne - dal som to na časovač a to je všetko, potom podnikám, ale po 23:00 sú všetky moje domáce práce zvyčajne až na zriedkavé výnimky ..

Áno, samozrejme, ak je taká nočná sadzba, môžete tieto zariadenia bezpečne používať. A mám plynový sporák, mohol by som ho variť aj dlhšie, ale táto čerstvá zemiaková kaša sa v zime konzumuje príliš dobre.

Áno, samozrejme, ak je taká nočná sadzba, môžete tieto zariadenia bezpečne používať. A mám plynový sporák, mohol by som ho variť aj dlhšie, ale táto čerstvá zemiaková kaša sa v zime konzumuje príliš dobre.

Tu podávam správu: sú tu dva litre džemu uvareného v októbri 2009. Celý ten čas, až doteraz, som nechával lekvár vo vreckách na mlieko (vložil som do nich igelitové vrecko, tam som dal chladený džem a do mrazničky). Džem nie je pokazený, výborne funguje s chlebovým cestom a koláčovou plnkou. Leto 2010 nebolo známe dodávkami jabĺk. Musel som byť opatrnejší pri zásobách.

ráno ma niečo prešlo .... a po kaši som dal jablkový džem, pretože som vedro s jablkami neuložil správne a polovica z nich zmizla .... a rýchlo som ich spracoval, prerušil v skombinujte a nastavte ich na varenie. čakanie na výsledky.

V lete som varila. Z rôznych druhov ovocia. Vychádza to výborne.

a na akom programe v mdv si to varil? Nasadol som na auto, už je to 5 hodín, vyzerá to vlhko, prepol som SCH na vysoko, nie?

Nemám auto. Varil som to na vysokej, potom na nízkej úrovni. Ani som si to nenačasoval, pravidelne som to miešal. 6-7 hodín, pravdepodobne.

Podarilo sa mi to, najskôr som varil na aute, ale akosi to nebolo veľmi dobré, a potom som prešiel na vysoký a všetko sa podarilo, už som nalial do dóz.