Paradajky plnené dusenou zeleninou

[Paradajky plnené dusenou zeleninou.]

Paradajky plnené dusenou zeleninou.

4 dosť veľké paradajky
1 cibuľa
1 malá mrkva
1 čerstvá uhorka
pár lyžíc kyslej smotany
plátok tvrdého syra
korenie, soľ, korenie, cukor podľa chuti

Odrežte viečko od paradajok, opatrne odstráňte dužinu. Vložte paradajky do taniera hore dnom, aby sa tekutina sklenila. Zložte dužinu do misy.
Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu a mrkvu osmažte na najmenšom možnom množstve rastlinného oleja do zlatista. Čerstvú uhorku ošúpeme, pozdĺžne nakrájame na 4 časti, odstránime semiačka, nakrájame na tenké plátky a dusíme ich s cibuľou a mrkvou.
Vypustite šťavu z dužiny paradajok, dužinu nakrájajte nadrobno a pridajte do panvice.
Všetko spolu odstavíme, kým sa tekutina neodparí, pridáme kyslú smotanu, odstavíme.
Dochutíme podľa chuti. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, do panvice pridáme polovicu syra, premiešame.
Posypte paradajky obľúbeným korením (ja som použila „talianske bylinky“), naplňte plnkou, posypte zvyšným syrom a dajte do chladničky.
Z. Y. Nemám rada horúce plnené paradajky, ale to neznamená, že sa nemôžu piecť v rúre alebo v mikrovlnke.

Nikdy som neskúšal vyprážané uhorky. Vyzerajú ako cukety? Zaujímavé plnenie.

Vyzerá veľmi ako cuketa, Irochka. „Dušené mäso je zjavením!“ (c) x / f Julie a Julia.

Ďakujem, určite sa o to pokúsim!