Pečenie klobásy

Pečenie klobásy
Kategória: Teplovzdušná rúra

Zloženie:
Domáca alebo kúpená klobása
Metóda varenia

Vo fritéze pečiem iba klobásu. Nevyrábam si ho doma, ale na trhu mám miesto, kde ho beriem stále, viem, že je vynikajúci a osvedčený. Beriem veľa, dávam ich do mrazničky s úhľadnými krúžkami, aby bolo neskôr vhodné každý krúžok dať na rošt AG. Ak to pečiem hneď, nemrznuté, tak to nastavím na 205 stupňov, rýchlosť je priemerná, 30-40 minút, pozriem sa na kôrku, na koniec môžem pridať viac času, alebo t. Potom to dvoma vidličkami otočím, pretože spodok dopadne bledý a ďalších 10 minút.

Pred začatím položím na dno banky hlboký tanier, prilejem tam pivo, čokoľvek, čo je v dome, blízko pohára a potom tam kvapká prebytočný tuk z klobásy. Pečiem vždy na strednom drôtenom rošte, expanzný krúžok nepoužívam. Až som musel upiecť nejeden krúžok klobásy.

Na trhu si môžete kúpiť rôzne klobásy, kde je veľa tuku, napríklad mám práve tú možnosť, ktorá vyhovuje našej rodine.
Ak to vyberiem z mrazničky, teplota a rýchlosť sú rovnaké a čas pridám na 60 minút. Ak to potrebujete rýchlejšie, môžete dať 235 stupňov, ale čo sa týka mňa, dopadne to dosť sucho. Od získania AG pečiem domácu klobásu iba v nej, vyjde to chutnejšie ako na panvici a v mikrovlnke. Začnite s nižšou teplotou, všetko sa tam dá pridávať, kamkoľvek idete. Otvorenie veka neprekáža programu. Preto môžete kedykoľvek poklesnúť.

Celkový čas varenia je približne
30-40 minút.
Program varenia:
205C

Alla, ďakujem za podrobnosti o pečení! A moja klobása často praskne, asi som nastavil vysokú teplotu.