Ajapsandal v Delonghiho bratrancovi FH1394

Ajapsandal v Delonghiho bratrancovi FH1394

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Zemiaky	6
Baklažán	1
Korenie	3
Mrkva	2
Luk	2
Olivový olej
Ryža
Bazalka
Oregáno
Cesnak
Paradajky	4-6

Metóda varenia

• Pred mnohými rokmi som na nejakom fóre našiel recept na taký ajapsandal od Mileny (vďaka nej !!)
• Predtým som také slovo nikdy nepočula, ale keď som ho uvarila, doslova som sa zamilovala a teraz to robím často.
• Robil som to kedysi v kastróle na sporáku, ale keďže teraz máme také zariadenie, ktoré síce kvôli niektorým nedostatkom vyčítam, ale aj tak ho často používam.
• A napriek tomu všetku zeleninu nakrájam na aligátorový krájač, aká je to radosť !!! Dokonca baklažán, hoci som ho už mal trochu zvädnutý. Prirodzene som ho nakrájal na kúsky, ktoré idú do krájača.
• Takže všetku zeleninu očistíme a nakrájame. Zemiaky sú lepšie po vrstvách, zvyšok je ako chcete.
• Začíname zbierať. Vytiahneme miešadlo.
• Na dno nalejte trochu oleja a vyložte vrstvu zemiakov.
• Potom vrstvu baklažánu.
• Potom mrkvu s korením. Luk.
• Pridajte každú vrstvu a korenie.
• Všetko posypte ryžou, nie hustou. Páči sa ti to
• 
• Ryža akosi zjemňuje chuť všetkej zeleniny, robí pokrm jemnejším.
• Teraz pridajte vrstvu paradajok.
• A opäť - zemiaky, baklažán, cibuľa, mrkva a paprika.
• Dnes som zabudol luk (((((
• Navrch dajte paradajky, cesnak a bylinky, nutnosť je oregano a bazalka !!!
• 
• Nalejte trochu oleja a pridajte paradajku pozdĺž steny do poslednej vrstvy.
• Nezabudnite každú vrstvu posoliť !!!
• Najprv som dal program multivarky na úroveň 2, ale bolo treba byť silnejší, pretože sa to dlho varilo.
• Keď sa varí, musíte prejsť na úroveň 2 a 30 minút. Nakoniec som to dala na pár minút do rúry, aby bol vrch hnedý.
• Proces nemiešajte !!!!!!
• 
• Ukázalo sa to veľmi chutné !!!
• 

[Lerele]

Lerele,
Urobím to dnes - zdá sa, že je tam všetko, zelené, ale iba suché

[Antonovka]

Antonovka, moje oregano je tiež suché, často ho robím so suchými bylinkami, takže všetko vyjde

[Lerele]

Lerele, ďakujem za recept, slovo je také ťažké !!! 😀 jedlo sa mi páčilo, pretože nie je náročné na varenie a nemusí sa vyprážať. Výdatné a diétne. Fotka je super, lahodná. Jeden z týchto dní sa pokúsim uvariť. Žiadne miešadlo, však?

[Ava11]

Ava11, ach, neurobil som, samozrejme bez miešadla !!!
Dodala, že miešadlo musí byť odstránené.
Poďakovať!!!

[Lerele]

Lerele, ďakujem za nové slovo v ponuke mojej rodiny! Takéto jedlo určite uvarím, pretože úplne zodpovedá našim chutiam.

[gala10]

gala10, vyskúšajte, chutné a jednoduché, uspokojujúce.
Ja som dala rezne manželovi, ale zjem to sama, nič k nemu nepotrebujem.

Nikdy som to neskúšal s ryžou Ďakujem za nápad!

[Kara]

Kara, ale bez ryže som to neskúšal

[Kara]

Kara, ale bez ryže som to neskúšal

No, vlastne, v klasickom ajapsandale A ryža sa neposkytuje Existuje iba ajapsandali s mäsom alebo bez neho

[Lerele]

Lerele,
Urobilo to - vynikajúce)) Ale ukázalo sa, že som to urobil predtým a môj otec to urobil - iba bez zemiakov))) A nevedel som, že sa tomu hovorí také krásne slovo)) Ďakujem, Larelka, za recept a za popis technológie - aj tak to urobím))

Sedím v práci, konečne sa moje telo prebudilo - chcem jesť, ale aljapsandal je doma

[Antonovka]

Antonovka,
A bez zemiakov to nie je ono, hoci v zásade ide o zeleninový guláš, iba bez praženia a s ryžou.
A musel som si vziať so sebou pracovať, ukázalo sa to veľa

[Lerele]

Lerele,
Ďakujem, VEĽMI chutné, iba ja som ryžu uvarila zvlášť a pred podávaním som ju premiešala
Dobré proporcie a mäkké zemiaky.

[Lerele]

Lerele,
Nemôžem sa ani pozrieť na jedlo o 7 ráno, teraz veľmi skoro pôjdem domov na obed a najesť sa))

[brendabaker]

brendabaker,
Antonovka, a ja tiež, ráno nič, ale večer sa mi vždy chce jesť

a kedy pridať mäso, ak je hotové?

[InnaT.]

InnaT.aké mäso ??? Toto je jedlo bez mäsa, môžete ho podať ako prílohu, ako ja k rezňom, alebo len tak zjesť, je výdatné a chutné.

No, vlastne, v klasickom ajapsandale A ryža sa neposkytuje Existuje iba ajapsandali s mäsom alebo bez neho

preto som sa pýtala

[InnaT.]

InnaT., Už som do receptu napísal, že som recept vzal na nejakom fóre od obyvateľa Gruzínska. A pravdepodobne to tam robia aj s ryžou.
Nebudem sa vyhovárať, pretože sám som sa recept naučil nie tak dávno.

toto je recept 🔗

[InnaT.]

Wikipedia - Ajapsandali (gruzínsky აჯაფსანდალი) alebo AjapsandaInnaT., ak chcete možnosť s mäsom, potom najskôr mäso duste do polovice varenia, potom pridajte zeleninu. Bez mäsa je toto jedlo v podstate európske soté, charakteristickým znakom je možno korenie.

Lerele, Svoj komentár som nenapísal preto, aby som vás urazil alebo nejako zle reagoval na recept. Toto jedlo s ryžou som naozaj neskúšal, určite sa ukáže veľmi chutné. Len to už nebude ajapsandali. Bude restované s ryžou.
Je to ako robiť napríklad ryžu s jablkami a nazvať ju „uzbecký pilaf“

A bez zemiakov to nie je ono, hoci v zásade ide o zeleninový guláš, iba bez praženia a s ryžou.

To je úplná pravda!

Pridané v pondelok 15. augusta 2016 22:13

A ak je to naozaj úprimné, potom sa do nich bezchybne pridá aj utskho-suneli, Imeretianský šafran a koriander (sušené alebo čerstvé)

[Kara]

Kara, dohadovanie sa o receptoch a kuchyniach je vďačná úloha. Pretože to isté jedlo sa môže líšiť nielen názvom, ale aj zložením.
Alebo sa dá nazvať rovnako, ale zloženie môže byť odlišné.
Vezmite si kotlety, podobné veci, ale prísady sú rôzne a berú inú tekutinu.
A pilaf koľko receptov.

Ani ma nenapadlo s vami polemizovať, iba som vám povedal, čo je skutočný ajapsandali a ako sa toto jedlo líši od zeleninového guláša.

[Kara]

KaraNo, dobre, nech to nie je skutočné, ale vynikajúce

[Lerele]

Lereleďakujem za chutnú večeru
Jediná zmena, ktorú som urobil, som baklažány vyprážal, dopadlo to veľmi chutne

Chcel som objasniť množstvo ryže, pokiaľ je to možné, v gramoch, moju ryžu vôbec nevidno, bál som sa ju zaliať

[Markova mama]

Markova mama, trištvrte pohára, recept od Mileny. Nasypala som to na oko.
Som veľmi rád, že sa mi to páčilo

[Lerele]

Lerele, samozrejme som jednu tretinu pohára nalial, nabudúce pridám

poďakovať

[Markova mama]

Markova mama, ryža nič nepokazí, absorbuje tekutinu zo zeleniny, stane sa lahodnou.
Nuž, sýtosti sa zvýši.

[Lerele]

Lerele,
Už som to varila dvakrát, naozaj s ryžou chutí vláčne a jemnejšie.
A veľmi dobrý pomer zeleniny.
(Niekde som čítal, že v preklade z turečtiny ajapsandal znamená niečo ako * ach, aké úžasné *, a ajapsandal s mäsom sa volá gyuvech).

[Lerele]

Lerele, áno, len som sa riadil fotkou, zdalo sa, že dosť

Som zaisťovňa, teraz to už odvážnejšie nalejem

[brendabaker]

brendabakerHurá !!! Chutí mi aj s ryžou, nie je tam veľa tekutiny, vstrebáva ju a tvrdosť je tiež menšia!
Markova mama, nalejte to, bude to vynikajúce !!

A napriek tomu všetku zeleninu nakrájam na aligátorový krájač, aká je to radosť !!!

Aký je váš aligátor? plast?

[GruSha]

GruSha, áno, 6, 12 mm a krájač, je tiež plastový.

poďakovať