Kapustová polievka "Alesandrovskie" v pomalom sporáku

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
1/3 malej vidličky bielej kapusty
4 kusy zemiakov
1 ks cibuľa
1 ks stredná mrkva
1,2 - 1,5 litra vývaru / vody (závisí od požadovanej hrúbky)
4-6 lyžice pohánky

Metóda varenia

Kapustová polievka je rovnako chutná ako v chudej verzii, tak aj v mäsovom vývare. Použil som porciu mrazeného hovädzieho vývaru.
Olúpte, nakrájajte a osmažte cibuľu a mrkvu na zelenine alebo masle, kým cibuľa nebude priehľadná. Zemiaky nakrájajte na kocky, nakrájajte kapustu. Pohánku opláchneme v horúcej vode a opečieme na suchej panvici.
Všetko vložte do hrnca, pridajte vývar / vodu, soľ, režim RIADENIA na 2 hodiny. Kapustová polievka vylúhovaná niekoľko hodín v uzavretej multivarke sa stáva veľmi voňavou.
Pri varení na sporáku po uvarení vývaru položte zeleninu v obvyklom poradí, pohánka ako posledná.
Ako na to rýchlo.
Nastrúhajte / nakrájajte / nakrájajte všetku zeleninu v kuchynskom robote, v režime Pečenie osmažte cibuľu a mrkvu.