Kapustová polievka "Monastyrskie" s čerstvou kapustou a hubami

Kapustová polievka "Monastyrskie" s čerstvou kapustou a hubami

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Čerstvá kapusta	1 kg
Čerstvé huby	400-500 gr.
Cibuľa	2-3 stredné cibule
Voda	2,5-3 litrov
Soľ, korenie, bobkový list	ochutnať
Petržlen, čerstvý kôpor (nepridáva sa)	ochutnať
Zemiaky (voliteľné)	3-4 stredné hľuzy
Kyslá smotana (voliteľné)	slúžiť

Metóda varenia

• Nalejte vodu do veľkého hrnca (mám 5 litrov), osolte a priveďte k varu. Pridajte nasekané huby, povarte ich na miernom ohni 10 minút, odstráňte penu. Nakrájajte nadrobno kapustu, nakrájajte zemiaky (ak pridáte) na kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno, orestujeme na rastlinnom oleji do zlatista. Pridajte k hubám zemiaky, povarte ich do polovice varenia. Potom pridáme kapustu. Pridajte orestovanú cibuľu asi päť minút predtým, ako sú hotové. Varte na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne. Vypnite oheň, pridajte korenie a bobkový list, nechajte ho pod pokrievkou vylúhovať. Podávame s kyslou smotanou.
• 
• 

Miska je určená pre

asi 5 litrov

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

Tanier

Poznámka

Neskutočne voňavá kapustová polievka! Milovníci húb určite varia v pôvodnom recepte na zemiaky, ale moje si polievky bez neho nevážia, tak som trošku pridala

Recept z knihy „Varenie v hrncoch“ N. Volkova

Ďalšia verzia „Kláštornej kapustovej polievky“:

Kapustová polievka „kláštorná“ (Elfský)

Podobné recepty

Mrazená kapustová polievka s kyslou kapustou (Zena)

Babushkinova kapustová polievka (Trishka)

Kapustová polievka s kyslou kapustou v pomalom sporáku (Lerele)

[Elfka]

Elfka, Lena, aký jednoduchý a dobrý recept! A prakticky štíhly, čo je dvojnásobne cenné. Beriem to do záložiek, určite to urobím. Ale teraz už neexistujú čerstvé huby okrem šampiňónov a hlivy ustricovej, vhodné sú aj mrazené z obchodu?

[Rita]

Rita, na zdraví počkám na dojmy

Ale teraz už neexistujú čerstvé huby okrem šampiňónov a hlivy ustricovej, vhodné sú aj mrazené z obchodu?

Samozrejme, že budú! V lete som mal nazbierané biele a osikové huby, aróma bola neuveriteľná!
Tu so šampiňónmi bude nesprávna srsť

Áno, nie sú žiadne šampiňóny - žiadna vôňa a chuť. Skúsim použiť mrazené hríbiky, odhlásiť sa!
Lena, otázka nie je predmetom. Pozrela som sa na váš profil - veľa receptov na pečenie! Prosím, povedzte mi, v čom pečiete?

Skúsim použiť mrazené hríbiky, odhlásiť sa!

To je tento prípad!

Prosím, povedzte mi, v čom pečiete?

V elektrickej rúre. Čo?

[Elfka]

Elfka, Lena, išla som na PM!

koľko rôznych kombinácií som vďaka stránke objavil! Tu je ďalšia kapustová huba v polievke, neskúšal som ju, určite ju uvarím! poďakovať

[Nataša]

Nataša, určite vyskúšaj. Huby + kapusta sú vynikajúce! Dusenú kapustu s hubami naozaj milujem!