Kapustová polievka z kyslej kapusty s kačicou a sušenými hubami v Moulinex CookForMe

Kapustová polievka z kyslej kapusty s kačicou a sušenými hubami v Moulinex CookForMe

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Kačica	1/2 korpusu
Cibuľa	2 hlavy
Zemiak	6-7 ks
Kyslá kapusta	Ochutnajte
Sušené huby	Hrsť

Metóda varenia

• Ak bola včera na večeru pečená kačica (a ja pečiem takmer vždy po 2 ks), tak dnes bude na obed kyslá kapustová polievka)) samozrejme, môžete si ich uvariť z čerstvej kačice (alebo hovädzieho mäsa), ale ak dajte si na seba námahu a navarte na zvyškoch pečené, pochopíte ma))
• 
• Táto kapustnica je obzvlášť chutná po novom roku, keď už boli šaláty prejedené a polovica husaciny / kačice je na tácke a samozrejme nikto ju nechce mať studenú)
• Dosť bolo textov. Začnime.
• Vezmeme nášho vtáka (zostala mi presne polovica), vložíme ho do multivarkára / tlakového hrnca, zalejeme ho vodou, málo ho osolíme a zapneme režim s tlakom na 25 - 30 minút, podľa sily vášho asistenta . Zatiaľ čo je mäso podmienečne varené, pripravíme si zvyšok surovín. Potrebujeme celé zemiaky, nekrájajte ich. (Zemiaky často nahrádzam hrsťou perličkového jačmeňa), hrsť húb namočíme do vriacej vody, dobre, a vlastne kyslú kapustu. Množstvo si určte sami podľa veľkosti hrnca.
• Cibuľu osmažte do zlatista.
• Po tom, ako panvica pustila paru, zachytíme všetko mäso a do tlakového hrnca dáme kapustu, huby a zemiaky. Nastavili sme čas na 7-10 minút, režim tlakom.
• Keď je mäso trochu vychladnuté, oddelíme ho od kostí a pošleme na panvicu (kapustovú polievku v karikatúre nenecháme), pošli tam opečenú cibuľu.
• Zostáva nám kombinovať vývar s mäsom, po tom, čo zemiaky premiešame vidličkou.
• Podávame s veľkým množstvom zelenej cibule a kôpru.
• Bon apetit))) a samozrejme zajtra bude kapustnica chutnejšia, ak do zajtra niečo zostane !!

Miska je určená pre

Pre rodinu

Čas na prípravu:

Hodina

Program varenia:

Tlakový hrniec

Podobné recepty

Mäsová kapustová polievka (tlakový hrniec Polaris 0305) (Shelena)

Kapustová polievka s čerstvou kapustou a Antonovkou (kukučka 1054) (Správca)

Kapustová polievka z kyslej kapusty (kukučka 1055) (Zvezda Askony)

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne! Toto je výborné!!! Varím tak aj zo zvyškov jedál, po prázdninách. s kyslou kapustou, po pití
Ďakujem za recept! Domáce kačice sú už v mrazničke!

[Zhannptica]

Zhannptica, Aj ja tak varím zo zvyškov jedál

Nadežda)) je pekné zaobchádzať s porozumením ľuďom

A aké jatočné telá sú v poriadku a čisté! Za kapustnicu mlčím - bez slov!

A aké jatočné telá sú v poriadku a čisté!

Duc !! Ruka trhať)) ruka, viete

[Zhannptica]

Zhannptica, ach, ako si pamatam ako moja babka v noci trhala caje a ponory ... zbožnujem!

A ponáhľam sa, zvlášť keď pre seba pochopíte, ČO vyjde z rúry)), aj keď mi s touto vecou rozumie len málokto

Tu to pochopia, tu sú všetci hviezdni, v dobrom slova zmysle

Doplnené štvrtok 10. novembra 2016 22:33

Super recept!
Veľmi blízko k Arka-babičke.
Tiež milujem pečené zvyšky (kačica, morka, jahňacie na kosti), ktoré si dám do polievky, jo! Veľmi chutný vývar z nich, špeciálny,

[Nata]

Nata, to je správne slovo !! Špeciálne))) vynikajúce))))

Tu Francúzi, aby pripravili vynikajúci vývar, najskôr upečte mäso na kosti a len kosti a zeleninu, až potom ho uvarte. Rozumieť!

Áno, áno))) kosia pod nami

Toto nám ukradla Bonaparte! Na čo si teda prišli?!

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, Toto je ohromujúci pokrm! : girl-swoon: A aké kačice!

[Julia]

Julia, Som veľmi rád, ďakujem)

Jedného dňa som bol u kamaráta v Kalifornii na Deň vďakyvzdania. Bol tam nádherný moriak. A na druhý deň sa z kostry a zvyškov mäsa varila polievka. Takto majú kuchyne rôznych národov niečo spoločné.
A včera môj brat priniesol kačicu k Utolinovi. Upečiem to, a potom uvarím našu polievku s kyslou kapustou a jačmeňom.

[Jeanne]

Jeanne, taká zaujímavá kapustnica! Pravda, kapustovú polievku som v živote nevaril. Máme k nim nejaký druh predsudkov, pravdepodobne postoj. Boršč varí každý. Treba vyskúšať.A vďaka tebe mám huby.
Chcem tiež povedať, že ste skvelý pracovník! A to nielen preto, že trhanie kačíc a husí, ich vyslobodzovanie z blokov, je veľa práce, ale všetka vaša práca si vyžaduje veľkú silu, vedomosti a zručnosti. Boh ti dá zdravie!

[Angela]

Angela, priamo ma presunul))) vďaka za tvoje obavy
A uvarte kapustnicu. Volajte ich „hubová polievka s kapustou“ a jedzte ju s chuťou !!! S tvojim kolenom vyrobeným z prispôsobenej hlinenej košele by boli úžasné !!!!

Milujem ťa a ty to vieš. Uvarím to. A koleno je preč) Ale stále bude. Urobím to zo zvyškov, alebo to budem musieť hneď oddeliť)

[Angela]

Angela, Angela, kapustová polievka s hríbmi je veľmi chutná, a to kapustová polievka, bez cvikly. Vôňa nie je obnovená. Vyskúšate to a zmeníte svoj postoj ku kapustovej polievke. Nehovorím o týchto, s kačkou to spravidla letí

[Nádej]

Nádej, Boršč varím najčastejšie bez cvikly. nejde o to, či tam repa je alebo nie, je to o spôsobe varenia. Máme kapustnicu, len ju vôbec nevaria. Nielen ja. Ale určite sa o to pokúsim)

[Nádej]

Nádej, Boršč varím najčastejšie bez cvikly. nejde o to, či tam repa je alebo nie, je to o spôsobe varenia. Máme kapustnicu, len ju vôbec nevaria. Nielen ja. Ale určite sa o to pokúsim)

Myslím repu, zabíjajú hubovú príchuť! Ak máte boršč bez cvikly, aký je rozdiel v tom, čo mu hovoríte !!! Hlavná vec je, že je chutná pre vás a vašu rodinu. Nech je boršč !!!

[Jeanne]

Jeanne, zaujímavá možnosť recyklácie kačice. Ale 7. novembra upiekla kačicu pre DR svojho manžela. Ukázalo sa to úchvatne. Jedli bez zvyškov jedla. Recept si ale dám do záložiek 🔗

[Albina]

Albina, tak urobím každý po 2 kusy, zháňam zvyšky

Ďakujem. Veľmi chutné. Urobil som to podľa receptu, ale boli tam moje chyby, ktoré dúfam napravím pri opakovaní.
1. Bola jedna kačka, nie je jej dostatok. Musíte pripraviť dve, aby ste uvarili polievku nielen z čistých ohlodaných kostí. Len si robím srandu, stále tam niečo zostávalo. A tiež som pridala stred a krídla z kuracieho mäsa.
2. Večer som okamžite všetko vyložil do misky Shteba - mäso a kosti, hríby, nie namočené moje, moja kyslá kapusta, surová cibuľa a 2 celé zemiaky. Po vypustení pary vypol a odišiel do rána.
Ráno som zemiaky roztlačil, vytiahol kosti, dal som ich na zelenú cibuľu a kôpor, veľkoryso ochutený kyslou smotanou.
Hustá bohatá polievka. Potom sa pokúsim urobiť všetko presne podľa receptu.

[Florichka]

Florichka, Irinaako skvelo sa ti páčilo !!!!! Som šťastný)) koniec koncov, chuť je skutočne bohatá a líši sa len od kyslej kapustovej polievky)) vďaka za tak farebnú správu)) hurá)

Pridané v utorok 15. novembra 2016 12:21

1. Bola jedna kačka, nie je jej dostatok. Musím urobiť dva

A len tak to robím. Vždy dva)))

Nedávno často robím kačicu, čo znamená, že je dôvod variť kapustnicu. Je veľa sušených húb, moja kyslá kapusta, tak som to uvarila znova. Tentokrát, presne podľa receptu, som kosti precedila a rozobrala, až potom som pokračovala vo varení. Vynikajúce!