Chlieb v gréckom štýle (rúra)

Chlieb v gréckom štýle (rúra)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Teplé mlieko	230 ml
Olivový olej	2 lyžice. l.
Soľ	1 lyžička
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Strúhaný syr (feta)	3/4 šálky
Nasekané olivy	3/4 šálky
Múka	530 g
Suché droždie	1,5 lyžičky.

Metóda varenia

• Ak nie je v pokynoch pre výrobcu chleba stanovené inak, dajte všetko do určeného poradia. Režim pečenia je pre mňa hlavný, je to 3 - 40 hodín, kôrka je stredná.
• Olivy som nakrájala na 4 časti. Ak sú olivy vodnaté, možno budete musieť počas miesenia pridať múku.

Čas na prípravu:

3-40

Program varenia:

hlavný

Poznámka

Foto: AXIOMA

[Tatyana]

Tatyana, fotka vášho chleba, ktorý som upiekla, bola prenesená sem. Ďakujem za chutný recept!

[tanya1962]

Skúsil som:



Ale nechápal som, kam sa podela chuť syra ...

Olivy roztrúsené na malé kúsky, myslím si, že nabudúce to nebude možné nakrájať.

Len ja nemám dosť vody (súdim podľa strmej strechy). Budete potrebovať viac vody a potom bude vyššia. No dúfam, že áno ...

tanya1962, Vďaka!

Mám veľmi rád tvoj chlieb. Recept používam od doby, keď ste vyhrali cenu v súťaži. Ďakujem mnohokrát!

[POĎAKOVAŤ]

Úžasný recept - taký chlieb pečiem v Panase pravidelne: cesto je úžasné, dnes som ho dokonca vyskúšala v AG!
V rúre piekol voňavé šišky-

Dala som bochník do môjho obľúbeného ohrievača na spodný rošt s veľmi teplou vodou a mučila som ho 55 minút pri t = 205 ° C, zmenila som režim ventilátora
každých 5 minút od strednej po nízku a naopak.
Pripravenosť som kontroloval počas pečenia teplotnou sondou.

Chlieb chutí ako foccaccio pečené vo francúzskom režime - chrumkavá, pevná kôrka. Vôňa je úžasná !!!

Zárez na vrchu (y) bol vypožičaný z rovnakej stránky! POĎAKOVAŤ Auto RU tanya1962!

Prajem všetkým chutný chlieb!

[tanya1962]

tanya1962,
Veľmi pekne ďakujem za neobvyklý recept a taký originálny dizajn, ktorý sa mi tak páčil, že si tento týždeň plánujem zopakovať rovnaký krbový chlebík, respektíve s rovnakým zárezom ako na vašom prvom obrázku. Nevadí vám? Zaväzujem sa piecť, nepochybne. v rúre a pochváliť sa výsledkom obrázkov zobrazených na fóre alebo v sieti LAN (ak je to možné). Špeciálne poďakovanie za ocenenie môjho úsilia!

Súdruhovia!
Povedz mi pliz, kto upiekol tento chlieb, a nikto náhodou nezmeral feta syr s váhami ?? lope v gramoch?
a ktorý je lepšie použiť? Vždy kupujem francúzštinu v škatuliach, nebude vlhká ???
Stále to chcem urobiť podľa pôvodného receptu,
a dnes som upiekla tento 80gr chlieb Gouda. (no feta nebola, ale boli tam olivy s NG, bolo treba sa ich zbaviť), samozrejme, musel som dolievať tekutiny, ale! v procese pečenia bolo cítiť úchvatnú vôňu pečenia syra, chlieb je vysoký, myslím, že večer sa bude bojovať o kôrku

luchok francúzštinu kupujem aj v krabiciach, ak je vlhká, pridám múku, všetko robím od oka a zameriavam sa na žemľu.