Hustá polievka s kukuricou, hráškom a tekvicou

Hustá polievka s kukuricou, hráškom a tekvicou

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Mäso (bravčové mäso)	500 g alebo podľa vášho vkusu
Zelenina: cibuľa, mrkva, cesnak (1-2 ks), sladká paprika, paradajka, zemiak, tekvica, zelený hrášok, kukurica (z mrazničky)
Soľ, korenie, paradajková pasta, bylinky.	2 lyžičky alebo podľa chuti

Metóda varenia

• Varila som polievku bez vody v hrnci s hrubým dnom.
• Na spodok som dala cibuľu, mrkvu, sladkú papriku, paradajky (nakrájané na kúsky), prelisovaný cesnak.
• Na zeleninu som dal mäso nakrájané na porcie.
• Na vrch (po kockách) poukladáme zemiaky.
• Nepridávajte vodu ani soľ!
• Uzavriem hrniec s pokrievkou, dám na oheň, privediem do varu a potom zredukujem na najmenší oheň a varím ho, kým nie je mäso a zemiaky úplne uvarené. Po 25-30 minútach môžete mäso pripraviť na pripravenosť.
• Teraz som tekvicu nakrájala na časti 1,5x1,5 cm. Vložím predhriať panvicu, pridám akýkoľvek olej na vyprážanie (opekám na ghí - vyjde to mäkšie), vložím tekvicu do panvice a opekám do polovice varenia. Potom pridám paradajku, všetko premiešam a ešte trochu orestujem.
• Takto uvarená tekvica je oveľa chutnejšia ako len surová, surová príchuť tekvicu opúšťa a v polievke nevyniká svojou chuťou.
• Teraz preložím osmaženú tekvicu na panvicu, pridám zelený hrášok a kukuricu (z mrazničky), zavriem veko a všetko korpusujem, kým nie je zelenina pod zavretým vekom úplne uvarená.
• Keď sú všetky výrobky hotové, pridám do hrnca toľko horúcej vody z kanvice, koľko je potrebné na zahustenie polievky.
• Osolím, okorením, bylinkami (petržlenovou vňaťou), dochutím - a polievku privediem do varu a povarím ju 3-5 minút - nie viac.
• Ochutnám to znova, ak mi všetko vyhovuje - polievku môžete odstaviť z ohňa a naliať do tanierov.
• Dajte si horúcu polievku!
• Doba varenia polievky pri tejto metóde je 40-50 minút, berúc do úvahy pripravenosť mäsa.
• A okrem toho všetka zelenina zostáva nedotknutá a nie je uvarená z vriacej vody a krásnej farby. Šetrné spracovanie výrobkov a oveľa rýchlejšie ako tradičná metóda.
• Posúďte sami!
• Rovnaká polievka sa dá pripraviť tradičným spôsobom, ale tiež odporúčam tekvicu pred vložením do polievky orestovať na oleji.

Poznámka

Chcel som niečo teplé, tenké, chutné a rýchle na varenie.
Naozaj chcem jesť.
Rozhodnutie prišlo rýchlo - pripravujem hustú polievku.
Vyskúšajte sami! Varenie polievok, vývarov, boršču bez vody v počiatočnej fáze je jednoduché a chutné!
Dobrú chuť! Užite si varenie!

Podobné recepty

Sukkotash - americká kukuričná polievka (pre Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (lada-matushka)

Polievka z kukurice v mixéri Endever Skyline Soup (dopleta)

Sójová špargľová polievka s kelom a kukuricou (Asteria)

Ako chutne to vyzerá, určite to vyskúšam, recept som vtiahla do svojich košov

Ako chutne to vyzerá, určite to vyskúšam, recept som vtiahla do svojich košov

Pre tvoje zdravie! Dúfam, že sa vám to páči

Nech sa páči, určite som požierač zeleniny v akejkoľvek podobe. Ale nikdy som sa neskúšal variť polievku bez vody ako je táto. 🔗

[Admin]

Admin, Tatiana, urob fotoreport. Polievka je vynikajúca, ďakujem za recept!

[Masha]

Masha, nejaká krása Takéto farby sú v polievke žiarivé, všetky farby sú naberané
Mashun, dobre! Varte pre zdravie!

[Admin]

Admin, Tatyana, chutila mi aj táto polievka, pretože je farebná a žiarivá !!!
Poďakovať!!!

Ahoj.A v pomalom sporáku dostanete inú chuť? A je možné dať trochu hrášku rovno alebo bez neho, inak sa to mužovi nepáči. Alebo s nimi varte a potom vylovte)))

Ahoj. A v pomalom sporáku dostanete inú chuť? A je možné dať trochu hrášku rovno alebo bez neho, inak sa to mužovi nepáči. Alebo s nimi varte a potom vylovte)))

Dobrý deň!

Chuť bude závisieť od toho, ako varíme, čo dávame.
Ak ste dávali pozor, varím polievku BEZ VODY a až keď je mäso a zelenina hotové, dolejem vriacou vodou v správnom množstve. A druhá: tekvica je pre chuť predsmažená na oleji a je položená na konci varenia, pretože tekvica veľmi rýchlo vrie.

Samozrejme, môžete variť v multivarke, ale proces varenia majte pod kontrolou. Zloženie a ich množstvo podľa vášho vkusu, ale zmení sa, ak zmeníte technológiu varenia.
A čo vám bráni pripraviť polievku tak, ako bola varená v originálnom hrnci - to nie je dlhé, ale chuť zvíťazí