Hrachová polievka s údeným mäsom v pomalom sporáku (Panasonic SR-TMH 18)

Hrachová polievka s údeným mäsom v pomalom sporáku (Panasonic SR-TMH 18)

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Mäso (čerstvé bravčové rebierka)	300 g
Údené rebrá	300 g
Hrášok celý alebo žlté polovice suché (nemáčať vopred)	1 pohár z multivarku
Cibuľu nakrájame nadrobno	1 ks.
Mrkvu nakrájame na kolieska	1 ks.
Sladká paprika, nahrubo nasekáme (možno použiť z mrazničky)	1/2 stredné
Čerstvé červené paradajky (nakrájané na kúsky) je dobré použiť sušené paradajky s korením	2-3 ks
Zemiaky nakrájajte nahrubo	2-3 ks
Osolíme, okoreníme podľa chuti
Čerstvá zeleň

Metóda varenia

• Na hotové jedlo - kyslá smotana a (alebo) krutóny priamo na tanieri.
• Všetky výrobky (okrem byliniek) vložím do panvice multivarku, zalejem potrebným množstvom studenej vody a multivarku zapnem v režime Stew na čas 3 hodiny.
• Čas nastavím s rezervou, multivarok sa dá kedykoľvek neskôr vypnúť, ak je polievka hotová skôr.
• Pripravenosť polievky určujem podľa pripravenosti hrášku - stupňa pripravenosti. Alebo len mäkký hrášok na zahryznutie, alebo potrebujete varený hrášok pred zemiakovou kašou. Vždy si vyberiem strednú možnosť - je tam celý hrášok, a zároveň už aj varený hrášok.
• To trvá asi 2 - 2,5 hodiny. Zároveň sa zemiaky a zelenina nevaria a zostanú nedotknuté.
• Na konci varenia ochutnám, pridám soľ, korenie, zeler (petržlen) v akejkoľvek podobe - čerstvú, sušenú, zmrzlinu.
• Nechajte ho stáť ďalších 5-10 minút - a môžete ho podávať na stole.
• Na porciované taniere môžete pridať kyslú smotanu a samostatne podávať krutóny z bieleho chleba.
• 

Poznámka

Varím takúto polievku pravidelne, vždy sa ukáže, že je bolestivo chutná - chuť vareného hrášku a chuť a vôňa údených rebier!
Dobrú chuť, všetci!

dakujem za chutny recept!



Hrachovú polievku som už robila viackrát podľa vašich odporúčaní - práve tá je v našej rodine zbožňovaná.

mierne zmenil proporcie, milujeme lyžicu stáť.
hrášok Vezmem 3-4 multi-poháre na plný multi-hrniec. nenamáčať.
Na mäso beriem iba údené rebrá.
a potom je všetko podľa receptu - zelenina, korenie, bylinky podľa chuti.

Varím v režime STEWING, nastavím na 3 hodiny, ale väčšinou vypnem skôr.

Jesť svojmu zdraviu, potešený výkonom!

: ahoj: Chcem tiež skúsiť uvariť hrachovú polievku, ale ešte som to neskúsila v karikatúre. Mám otázku, 1 hrášok / hrášok na koľko vody si vzal? Poďakovať.

[VS NIKA]

VS NIKA
Vstúpim, kým nebude nikto. Vzal som si 1 pohár na malú karikatúru.

: ahoj: Cartoon 2,5 litra?

A, dobre, áno ... mám malú Panas.

: ahoj: rozumiem. Mám Polaris 508, vyskúšam 1 st / multi, ako si písal, veľmi sa mi nepáči.

Naj „multivarkový“ recept na hrachovú polievku zo všetkých dostupných: naložil ju naraz, otvoril za tri hodiny a hotovo! A najchutnejšie! Poďakovať!

Varte a jedzte pre zdravie

[Admin]

Admin Tatiana, povedz mi, na koľko misiek je určený tvoj recept? Máme kreslený film Polaris 508.

No a meno vášho multivarkára mi dnes tiež nič nehovorí, je ich veľa a iné!

Spravidla varím vývar na 250-300 gramov mäsa a 2-2,5 litra vody. Bude to teda presnejšie povedať.
Toto je starý recept a polievku som varil v multivarke Panasonic.

Je dôležité poznať princíp prípravy a vždy si môžete sami zvoliť množstvo surovín a polievky.

No všetci ste ma doberali, zajtra, teda dnes už určite uvarím.
Ďakujem za recept.

Ďakujem pekne za recept.Ukázalo sa to veľmi chutná polievka, a čo je najdôležitejšie rýchlo.
Urobil som to bez papriky a spolu s paradajkami som pridal paradajkový pretlak. Nestihla som dať bylinky a korenie, a tak sa osmelili.

Ďakujem pekne za recept. Veľmi chutná polievka sa ukázala, a čo je najdôležitejšie rýchlo.
Urobil som to bez papriky a spolu s paradajkami som pridal paradajkový pretlak. Nestihla som dať bylinky a korenie, a tak sa osmelili.

Pre tvoje zdravie!
Nabudúce vyskúšajte varenie podľa receptu, do ktorého namiesto cestovín pridáte korenie aj paradajky a vždy zelené - a uvidíte, ako veľmi sa zmení chuť polievky, stane sa sýtejšou, aromatickejšou

ale takúto polievku som vôbec nedostal, hrášok zostal tvrdý a vôbec sa nevaril (((((ani neviem, na čo si mám myslieť, na hrášok alebo recept som varil tri hodiny v dusení) režim a položte ho na ďalšiu hodinu a pol)
Ako variť hrášok, aby sa uvaril v zemiakovej kaši?
možno paradajky dali kyselinu, čo prispelo k nestráviteľnosti hrášku?

Skúste hrášok namočiť na noc na 12 hodín do vody - a potom ho podľa receptu spolu so všetkým položte. Takýto hrášok by mal byť uvarený.
Nemám rád hrachovú kašu, tak som hrášok dal bez namáčania, mal som dosť času na uvarenie polievky.
Čas môžete nastaviť napríklad ešte raz, napríklad 4 hodiny.

Faktom je, že hrášok bol namočený a stál celú noc, ráno som kúpil údené mäso, surové rebrá, všeobecne, všetko bolo podľa receptu, zvýšil čas, polievka sa ukázala byť veľmi chutná, ale hrášok je tuhý, stále si myslím, že hrášok je taký, alebo surové paradajky dali kyselinu, ktorá hrášok zafixovala, hoci zemiaky si zachovali svoj tvar, ale topia sa v ústach

Vezmite si rozdelený hrášok na polovicu a tiež ho namočte. Varím vždy s paradajkami, najradšej ich restujem s inou zeleninou.

V každom prípade ďakujem za recept))) teraz si v karikatúre podusím kapustu s hubami

mimochodom, recept nie je pripravený na dusenie kapusty?)))

Ľudia, som vegetarián, preto je v mojej strave často prítomný hrášok. Varím ho každý deň a uvedomil som si, že dobre uvarený hrášok nepotrebuje veľa vody, pridávam ho postupne, podľa potreby! Ak pridáte vodu ako polievku, môžu aj po dlhšom varení zostať tuhé častice. Pravda, teraz ma to vôbec netrápi, pomalý hrniec si všetko reguluje sám, večer hrášok nenasiaknutý - ráno elegantné hráškové pyré! Vďaka fóru, inak by som pokračoval vo vymýšľaní kolesa!

To je to, čo som nikdy nepozoroval, že hrášok zostáva pri dlhodobom varení surový. Môj hrášok v bežnom kastróle na plyne po dobu 25 - 30 minút sa varí takmer na zemiakovú kašu (bez toho, aby ste ju vôbec namočili) a pokojne prevarí. Len ja nejem hrachové pyré, netolerujem to - preto ho nikdy nevarím bez kontroly, ale tak, aby bolo možné skontrolovať pripravenosť, aby bolo pripravené, ale nie uvarené. A preto som ho prestal variť v tlakových hrncoch.

Počas varenia, najmä studeného, ​​sa neodporúča neustále polievať polievky, preto sa varenie polievok na chvíľu zastaví a vymyje sa bohatá chuť polievok, ktorá sa počas varenia postupne zbiera. Je lepšie dať všetky výrobky naraz (alebo postupne) a potom nalievať vodu, kým nie je polievka dostatočne hustá. Ak je stále potrebné pridať vodu, pridá sa iba vriaca voda, aby sa proces varenia nezastavil.
Potom zostane bohatá chuť polievky a skutočne každého pokrmu pri dusení.

Hovoril som s matkou, má sklon si myslieť, že sa taký hrášok chytil)))

Ale dusená kapusta sa ukázala byť veľmi dobrá)))

[VS NIKA]

VS NIKA
Vstúpim, kým nebude nikto. Vzal som si 1 pohár na malú karikatúru.

Ďakujem. Mám aj malú Panasonic, pre ňu, bohužiaľ, receptov nie je dosť.

Ďakujem. Mám aj malú Panasonic, pre ňu, bohužiaľ, receptov nie je dosť.

Pre tvoje zdravie! Takže si recepty vymýšľame sami. Približne to, čo varíme na sporáku, to posunieme k multivarke, hlavným princípom varenia je porozumieť a programy

Ale dusená kapusta sa ukázala byť veľmi dobrá)))

Miešali ste pri varení kapustu? A aký je čas varenia?

Miešali ste pri varení kapustu? A aký je čas varenia?

Multivarkár funguje bez tlaku, kedykoľvek sa môžete do procesu otvoriť a zasiahnuť. A je lepšie kapustu premiešať, aby prebytočná tekutina zmizla a kapusta sa dusila so zeleninou na oleji - bude to oveľa chutnejšie ako vo vlastnej šťave a keď jej budete mať veľa