Polievka z červenej fazule - Lobio (Panasonic SR-TMH18)

Polievka z červenej fazule - Lobio (Panasonic SR-TMH18)

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: gruzínsky

Zloženie
červené fazule	2,5 lyžice.
Cibuľa	2 ks
Zeleninový olej	2 lyžice. l.
Cesnak	2 klinčeky
Zelení:
kinza	4-5 vetiev
zeler	2-3 body
slaný	2 vetvičky
mäta	2 vetvičky
Horúca chilli paprička	ochutnať
Soľ	ochutnať
Voda	2 l
Vlašské orechy (voliteľné)	100 g
Vínny ocot (prírodný)	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Pohár od multivarkára.
• Fazuľa - 2,5 šálky namočte na niekoľko hodín do studenej vody.
• Vložte multivark do hrnca a nechajte ho vrieť na 5 minút v režime "para". Vylejte prvú vodu, aby sa fazuľové jedlá lepšie vstrebávali.
• Nakrájajte cibuľu nadrobno a duste na rastlinnom oleji. Pridajte fazuľu a naplňte vodou až po značku 6. Nastavte na režim „udusenia“. Doba dusenia závisí od druhu fazule. V priemere sú to 2 hodiny.
• Byliny, cesnak rozdrvte na slano a červenú feferónku rozmixujte pomocou mixéra alebo rozomlejte v mažiari. Ak nemáte čerstvé bylinky, môžete použiť suché.
• Hneď ako fazuľa zmäkne, musí sa roztlačiť, nie však do stavu zemiakovej kaše, je dobré, ak sa nájdu jednotlivé fazule. Ak je to žiaduce, pridajte 0,5 šálky vlašských orechov. Ale aj bez nich to dopadne chutne.
• Vložte pripravené bylinky, povarte na „pare“ ďalších 10 minút a vypnite. Môžete ho chvíľu nechať na kúrení.
• V tomto čase pridajte lyžicu prírodného vínneho octu.
• Ocot je možné nahradiť kyslou slivkou - tkemali alebo dať lyžicu hotových tkemali.

Program varenia:

Multivarkár SR-TMH 18

Poznámka

Lobio sa často pripravuje ako občerstvenie. Ale je tu aj polievka lobio, veľmi chutný a uspokojivý prvý chod. Obzvlášť dobre sa hodí v zime: horúce oparenie chlebom pita, kyslou uhorkou, soľankou (napríklad suluguni, kade, kozí syr). Môžete si ho tiež uvariť na sporáku, najlepšie v hrnci alebo v liatine.
Varte a jedzte pre svoje zdravie!

Podobné recepty

String fazuľa (zelené lobio) s vajcami (Elenka)

Lobio v gruzínčine a arménčine (Gayane Atabeková)

Lobio alebo fazuľa v gruzínčine (s orechmi) (Elenka)

Je tak dobrý, že som našiel tento recept!
Iba v príspevku je to relevantné. Je pravda, že môj pomalý sporák je iný, ale pokúsim sa prispôsobiť varenie, myslím, že to pôjde!

Ako som mohol prehliadnuť také mňamky !!!!! Moja teta v Gruzínsku to uvarila - jedla som to s takou radosťou, ale neuhádla som konkrétny recept (5. ročník - aké recepty?)

[lillay]

lillay Videl som to príliš neskoro, ale dúfam, že sa vám páčilo.
Scarlett Samozrejme mňam, ale aj zdravé ...

Všeobecne ABAZUJEM všetky strukoviny !!!!

To je úžasné ... U mňa doma majú radi tiež biele fazule a červené fazule, hrášok a šošovicu ... Obsahujú tiež bielkoviny a mikroelementy, čo je trvalou výhodou.

A „do 6“ je koľko v litroch? A ešte jedna vec: obyčajné okuliare alebo multi?

Napísal som recept na multivarku, tak som označil také hodnoty. Do šiestej značky je to približne 1,2 litra (je ich možné trochu viac). Fazuľa sa merala pomocou multivarných pohárov.
Ak sa robí v hrnci s objemom 2,5 litra, dal som si 2 plné 250 g šálky fazule. Tieto údaje sú približné, pretože počas varenia je možné doliať vodu. Niekto má rád hrubšie a niekto tenšie. Hlavné je, aby ste fazuľu uvarili tak, aby vám vznikla polievka - zemiaková kaša, a jednotlivé fazule neplávajte vo vode a vynikajúco ich okoreňte.
Dobrú chuť!