Morčacie rezne

Morčacie rezne

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Morčacie filé	1 kg
Cibuľa	1 stredný kus
Maslo	70-100 g
Vajcia	2 ks
Hustý krém	100 - 120 ml
Čerstvý chlieb (môžete aj s kôrkou)	2 kusy
Osolíme, okoreníme, pridáme čerstvý kôpor
Múka na valcovanie kotletov
Olej na vyprážanie	1-2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Morčacie mäso, cibuľa, maslo. Pomlel som to v mixéri, nie veľmi najemno, zostali mi len malé kúsky.
  
• Vložte mleté ​​mäso do misy.
  
• Do mletého mäsa pridáme smotanu, vajcia, soľ, korenie, nadrobno nasekaný kôpor.
  
• Dobre premiešajte. Pridajte mletý (ako krekry) čerstvý chlieb do mixéra, kým sa jemne nerozpadne.
  
• Opäť premiešame, ochutnáme, osolíme.
  
• Ak je mleté ​​mäso riedke, pridajte ešte trochu strúhanky.
  
• Ak je mleté ​​mäso suché, pridáme trochu smotany.
  
• Z mletého mäsa vytvarujte rezne, ktoré opečte na rozpálenej panvici, kým nebudú z oboch strán uvarené.
  

Poznámka

Výsledok - dobre, veľmi chutné !!! Šťavnaté, jemné, biele rezne vo vnútri!

Dobrú chuť, všetci!

A čo robia tieto morčacie rezne v rybích pokrmoch?
Tu nebudú hľadať také mňam !!!!!!!!!!

[Yara]

Yara, poďakovať! Teraz poďme preniesť

Ospravedlňujeme sa, ďakujeme za vašu bdelosť!))

Táňa, povedz mi, prosím, je možné kotlety podľa receptu nalepiť a potom surové zmraziť?

[Lena]

Lena, ak si prajete, môžete urobiť všetko, vrátane zmrazenia. Ale pre mnohých táto metóda nie je pre každého, pretože surová cibuľa dáva nepríjemnú chuť a vôňu a štruktúra mletého mäsa sa mení. O tomto sa už diskutovalo na fóre

Ľudia radšej zmrazia už vyprážané rezne.

A ja len zmrazím iba mleté ​​mäso, potom ho rozmrazím v chladničke pomalým rozmrazovaním. A už z neho rýchlo pripravím mleté ​​fašírky a vyprážam rezne - teplé a čerstvé rezne sú vždy chutnejšie