Plnená morka „3 v 1“ (morčacie, kačacie a kuracie rolky)

[tu]

Plnená morka „3 v 1“ (morčacie, kačacie a kuracie rolky)

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: Americký

Zloženie
Turecko	1 ks
Kačica	1 ks
Kura	1 ks
Korenie pre hydinu
Soľ
Med
Kari

Metóda varenia

• Vezmite vtáky a postupujte tak, ako sme to robili my tu... Morku spracovávame s osobitnou starostlivosťou, pretože ju budeme mať vonku. Moriakovi necháme krídla a nohy, zvyšok kostry úplne odstránime. Kačicu a kuracie mäso odstránime celú kostru, odrežeme krídla, nepotrebujeme ich, vo vnútri rolády zaberú extra miesto. Keď sú všetky vtáky spracované a natreté korením a soľou, začneme kurča skladať do kačice, a potom tento tandem vložíme do morky, pomocou špáradiel a nití začipujeme rez. Čipkovanú morku osolíme, natrieme kari, medom a odložíme na pár hodín na chladné miesto.
• 
• Po uplynutí tejto doby vložíme morku do pekáča a dáme ju piecť do rúry (pípať dole) na 4 hodiny pri teplote 200C. Čas závisí od hmotnosti vtáka. Mal som také vtáky: morčacie - 3800g, kačacie - 2200g, kuracie - 1600g.
• 
• Veľmi chutné, šťavnaté a aromatické. Nie príliš tučný a niekedy dokonca suchý moriak, nasýtený tukom a arómou kačice a kuracieho mäsa. Príprava jatočných tiel mi trvala 45 minút. Potom 2 hodiny na marinovanie a 4 na vyprážanie. Vyprážané teplomerom.

Poznámka

Recept sa sledoval v programe „Správy“ na kanále 1, minulý rok pred Vianocami.

Krása a mňam Zlaté ruky lekára vytvarovali ďalšie majstrovské dielo A kedy máte čas? Závidím a teším sa z nášho lieku.

[Mašul]

Wow! Mašul, ako to chápem, len si nemal nitku niekde v zálohe diviaka, srnca, barana, aby v nich mohli mať aj moriaka, akoby ich napchával do matriošky! Trieda!

[dopletIK!]

dopletIK! vznikol nápad strčiť prepelice dovnútra, ale niečo v obchode sa prepeliciam nepridalo, ALE nabudúce je to nevyhnutné!

[Masha]

Masha, aká nádhera! Mám dosť trpezlivosti vystrihnúť jedného vtáka, ale tri naraz je výkon !!!

[Masha]

Masha, aká nádhera! Mám dosť trpezlivosti vystrihnúť jedného vtáka, ale tri naraz je výkon !!!

Prezradím ti tajomstvo, mám 6 rúk!

Závidím. Mal by som ich mať ešte aspoň pár

Manya, no, ty blázon !!! Tu omdlievam hladný

_{a neležalo okolo žiadne koshchei?}

_{a neležalo okolo žiadne koshchei?}

alebo aspoň jeho gule s ihlou v ňom

Lyud, dobre, panika, dobre, nie sme chirurgovia, ani chirurgovia

Manya, som navždy tvoj. Pozerám na moriaka a uvedomujem si, že ho nevarím. No, na Vianoce alebo na Starý N. rok ... možno ... strýko ... nie som chirurg ... nie som chirurg ...: girl_red: vykopol som vtáka na balkón ...

[matroskin_kot]

_{a neležalo okolo žiadne koshchei?}

Kashchei ležal okolo a, ako viete, v kompletnej bojovej súprave: s dubom, hrudníkom, vajcom a ihlou.
matroskin_kot získajte morku práve teraz, stále máte čas ju naplniť! Pred Novým rokom vám ostávajú iba 4 hodiny! Alebo niečo zamieňam?

majstrovské dielo! dojem! aspoň sa pozri na tento sviatok brucha ...

[*** yana ***]

: aspoň sa pozri na tento sviatok brucha ...

*** yana *** Môžete zanechať požiadavku a prísť vyskúšať!

[*** yana ***]

*** yana *** Môžete zanechať požiadavku a prísť vyskúšať!

Zvážim to do budúcnosti! Určite to občas využijem !!!

🔗

[Maškrta]

Cho, hneď som si spomenula na prvý kurz ... No anatóm sa mi nepáčil. A zvykla riešiť vtáky. Budem to musieť vyskúšať. Maškrta, ďakujem za nápad.
A vyliezol odtiaľ.

[marinastom]

marinastom Čakám na „testovacieho“ vtáka!

[Mašul]

Wow! Mašul, ako to chápem, len si nemal nitku niekde v zálohe diviaka, srnca, barana, aby v nich mohli mať aj morku, ako keby ich napchal do matriošky! Trieda!

A potom toto všetko do ťavy!

A potom toto všetko do ťavy!

No, potom, na nejaké vlákno, Stredoázijský deň vďakyvzdania

Och, aký recept som nevidel!
Varenie je nevyhnutnosťou!
Naša rodina má veľmi rada vtáčie mäso!

[alba et atra]

alba et atra„Len, celé pokrokové ľudstvo sa na teba díva! Možno si aspoň trúfate