Quiche s morčacím mäsom a topinamburom

[Cesto]

Quiche s morčacím mäsom a topinamburom

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Cesto
Pšeničná múka, prémiová	200 g
Maslo (studené)	100 g
Voda je studená	3 lyžice
Soľ	štipka
Plnenie
Turecko	300 g
Cibuľa	2 ks
Topinambur	5-7 ks
Soľ korenie	ochutnať
Rastlinný olej (na vyprážanie)	0,5-1 lyžice
Naplňte
Vajcia	2 ks
Krém 10-20%	100 - 150 ml
Soľ	štipka
Syr (mám parmezán)	30 - 50 g

Metóda varenia

• Do misy preosejeme múku, pridáme soľ a nasekané studené maslo, posekáme na strúhanku (páčilo sa mi len trieť ju rukami, až kým sa mi nepodarí omrvinka)

• Pridanie 1 polievkovej lyžice. l. studená voda

• rýchlo vymiesime cesto na guľku

• Cesto rozdeľte do tvaru, pričom formujte boky. Počas varenia plnky vložíme formu do chladničky

• Na náplň nakrájajte cibuľu, ošúpte a nahrubo nastrúhajte topinambur, morčacie mäso nakrájajte najemno. Všetky suroviny orestujeme na panvici

• Dochutíme soľou a korením. Vyprážanie mi trvalo 25 minút

• Vložte náplň do formy a vložte na 20 minút do rúry vyhriatej na 180 - 200 stupňov

• Počas tejto doby zľahka rozšľahajte vajcia so smotanou, nastrúhajte syr na jemnom strúhadle. Po 20 minútach od začiatku pečenia koláč vylejeme a na vrch posypeme strúhaným syrom. Pečieme ďalších 15-20 minút

• Mierne ochladíme a podávame

• Dobrú chuť!
• 
• 

Miska je určená pre

3-4 porcie

Čas na prípravu:

1,5 hodiny

Program varenia:

Sporák, rúra

Podobné recepty

Quiche s hermelínom a sušenými paradajkami (ang-kay)

Quiche „Crazy Spinach“ (ang-kay)

Quiche, chlebový koláč s kuracím mäsom (Tanyulya)