Čerešňová omáčka s balzamikovým octom na mäso

Čerešňová omáčka s balzamikovým octom na mäso

Kategória: Omáčky

Zloženie
Čerešne, čerstvé alebo mrazené, bez kôstok	1 pohár
Balzamikový ocot vzal balzamikový ocot Modena na horúce marinády	50 ml
Soľ korenie	ochutnať
Cukor	1-2 lyžice. l. alebo podľa chuti
Cesnaková drvina	1 klinček
Čerstvý tymián alebo provensálske byliny suché	1 lyžička 1/2 lyžičky

Metóda varenia

• 
• - nalejte naberačku s balzamikovým octom a odparujte ju 5-7 minút, kým nie je hustý, sirup.
• - pridáme čerešne, korenie, soľ, cukor, korenie (tymián), cesnak - zmes necháme zohriať, zohriať.
• - zmes rozbite mixérom až do pyré.
• - Zmes varte asi 7-10 minút na miernom ohni.
• - odstavte z ohňa, zakryte viečkom a nechajte úplne vychladnúť.

Poznámka

Túto omáčku je dobré podávať k vyprážanému mäsu, varenému mäsu.

Omáčka má sladko-višňovú príchuť s nádychom balzamikového octu. Veľmi korenistá a príjemná chuť.
Táto omáčka sa hodí dobre a len na biely (sivý) chlieb - SUPER!

Dobrú chuť, všetci!

Podobné recepty

Cumberlandská omáčka (Správca)

Karamelová omáčka s kyslou smotanou (ang-kay)

Matbuha (marocká omáčka) (Zachary)

Môžete nahradiť balzamikový ocot balzamikovou omáčkou?

Môžete nahradiť balzamikový ocot balzamikovou omáčkou?

Prečo nie? Ak to vyhovuje vášmu vkusu a vyjde to, potom môžete

Aké pikantné, horké a sladké to dopadne?

Aké pikantné, horké a sladké to dopadne?

Prečo by mal byť zatrpknutý? Sladkokyslá omáčka, višňová chuť. A môžete pridať viac alebo menej korenia podľa vášho vkusu, urobte si to sami. Toto nie je zakúpená dóza, ale s rúčkami si môžete uvariť podľa svojho vkusu
Táto omáčka je to pravé na mäso! A tiež rád pridávam kvapku tejto omáčky do pečiva alebo na palacinky, čo je tiež chutné a korenené.

Chladná omáčka! crimson tiež rád?

Chladná omáčka! crimson tiež rád?

Malina bude chutiť inak

[Tatyana]

Tatyana, môžete pripraviť takúto omáčku z nejakého bobuľa? Čerešní nie je veľa, možno pohár a nazbieram .... a je dosť čiernych ríbezlí a egrešov ... čo radíte?.

[Alenka]

Alenka, omáčky sa dajú pripraviť z akýchkoľvek bobúľ a ich zmesí. Hlavná vec je zvoliť si chuť. No toto už treba podvádzať, ochutnávať a vyberať, aby sa chuť dobre hodila k rôznym druhom mäsa.
Existujú klasické omáčky, ktoré sú ideálne napríklad iba hovädzie (čerešňové), alebo kačacie (čučoriedkové) a iné ...

Varil som jahody s balzamikom a čerešne s červeným vínom - ukázalo sa, že to bol hustý džem (na fóre sú recepty), ktoré sú ideálne na pridávanie do mäsa pri dusení v kastróle, aby sa vyvážila sladká a kyslá chuť.

[Admin]

Admin, Tatiana, veľmi zaujímavý recept, ďakujem !!! Ťahám ho k sebe „do košov“ !!!

Omáčku s višňami som ešte nerobila, som si istá, že je veľmi chutná. Určite skúsim!

Vinokurova, AlenKa, môžem tiež vyjadriť svoj názor?
Pripravila som omáčky so sušenými slivkami a červeným ríbezľou. Vynikajúce !!! Je potrebné odstrániť iba semená červeného ríbezle.

zjedzte dostatok čiernych ríbezlí a egrešov ..

Myslím si, že čierne ríbezle bude príliš „termonukleárne“ - dobre, veľmi voňavé. A z egreše - najviac to !!! Môžete tiež vyskúšať pripraviť zmes bobúľ - pozri + egreše.

[Tatyana]

mozem aj ja vyjadrit svoj nazor?

prečo nie niečo? ... viac názorov je väčšinou iba vítaných ... tak som len premýšľal nad mixom ...

Tatyana, Balzamik som nikdy neodparil ... bude naozaj hustý?

[Tatyana]

Tatyana, Balzamik som nikdy neodparil ... bude naozaj hustý?

Tu si pozrite tento recept:

Balzamikový krém (Správca)



Iba vy musíte opatrne vypariť, ak trávite, môžete si zohnať pohár

A džem:

Jahodový džem s balzamikovým octom. (Správca)


Vďaka balzamiku sa džem správa dobre, stojí „roky“ otvorený v chladničke, chutí dobre - rád ho pridávam pri dusení mäsa.

Tatyana, balzamik som nikdy neodparil ... ale naozaj to zhustne?

včera a odparil sa .. a neodparil nič ... vôbec nezhustol (((((
omáčka sa naučila trochu riedka, ale chutná, bastard ... všetko lyžicu olizovalo a ligotalo ...
chuť je presne pikantná kvôli balzamiku ...

[Alenka]

Alenka, nemalo by to byť príliš husté, musíte to trochu povariť, aby ste z neho vytvorili konzistenciu tekutého želé - a nie dlho!
Ak sa varí na hustotu, potom sa po ochladení zmení na kameň, ktorý sa nedá ničím odlomiť - už som ho prešiel

A chutné! Najmä so zmrzlinou, bobuľami, varenými rybami

Ponechať? Čo si nechať? Nič si nenechávať! Ukázalo sa to trochu, je rýchlo zjedené

Čo si nechať?

Tanya, áno, včera som urobila dve malé tégliky ... chcela som pripojiť čerešňu ... pridala som dva poháre ... môj pri dači, nemá kto jesť ... ale odlož ju do chladničky, žiaden problém)))
omáčka je naozaj chutná ...

Tatiana, ďakujem! Omáčka mi veľmi chutila. A mne - a hosťovi.
Aj keď som celkom nechápal, ako odpariť ocot.
Čítal som viac z odkazov, myslím, že som to pochopil, potrebujem sa dlhšie vyparovať - ​​ale bál som sa alebo som o niečom pochyboval.
Vyskúšané s hovädzím mäsom Sous-vide - podľa mňa perfektný doplnok.

[Dmitrij]

Dmitrij, pre tvoje zdravie!
Mäso a čerešne sú dobrí priatelia Mäso môžete len napchať čerešňami a upiecť - veľmi chutné