Mätový citrónový džem

Mätový citrónový džem

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
čerstvo nakrájaná mäta (listy a stonky)	250 gr.
citrón	2-3 ks
cukor	1 kg
voda	0,5 l.

Metóda varenia

• Listy mäty so stonkami umyjeme, mierne osušíme a nasekáme, citróny nasekáme spolu so šupkou najemno (tie „plešaté“ beriem po odstránení kôry).
• Všetko vložíme do hrnca a po prevarení vody povaríme 10 minút, necháme deň. Potom zmes vytlačte, nálev prefiltrujte, pridajte do neho cukor a povarte ho 15 - 30 minút. Nalejte vriaci džem do sterilizovaných nádob a zrolujte.

Miska je určená pre

2 b. Po 0,5 litra.

[Tina]

Tina, záložka, určite to urobím. Aj fotka je veľmi krásna. Ďakujeme za jednoduchý a chutný recept.

[Natália]

Natália, vyskúšajte - veľmi zaujímavá chuť, jednoducho vynikajúca do čaju

Je pravda, že je to veľmi chutné, dokonca aj pre mňa, aj keď nemám rád mätu. Do takého džemu som ešte dávala nahrubo nasekané vlašské orechy, môj muž má rád.

[Tanyusha]

Tanyusha, a vlašské orechy sú s nami jednoducho neslušné, pretože s nimi - iba v snoch

[Tina]

Tina, Tatyana, áno, aké môžu byť pochybnosti, VEĽMI CHUTNÉ / skúsim aj s orechmi, ďakujem za radu /

Príďte na návštevu po orechy, necháme si ich dorásť tmu priamo na dvore !!! Rozdávam to všetkým, stále neviem, čo s tým. Dám to do džemu, potom do koláča ...

naša tma rastie priamo na dvore !!!

Sú šťastní ľudia.

[Tanyusha]

Tanyusha, ďakujem tento rok - určite nie, ale budúci rok - ak zavoláte, určite sa pokúsim prísť

[o]

Veľmi šťastní ... Zatiaľ čo dozrievajú, červy padajú, ležia na ceste, každé ráno, idú čistiť ...om ďalší útok - prinútiť môjho manžela pichnúť ... potiť saom - nemôžem ich v ničom vystáť, tak strašne sa mi zasekávajú v zuboch ...

Tinochka, poďme všetkými prostriedkami! K dispozícii je dokonca aj priamy vlak.

Kým dozrievajú, červy padajú, len sa váľajú po ceste, idú každé ráno upratovať ... potom ďalší útok - prinútiť môjho manžela pichnúť ... potom - nemôžem ich v ničom vystáť, uviaznu v mojej zuby tak hnusne ...

Táňa, som pripravená prísť a milujem vlašské orechy zametať cestičky

Zatiaľ čo dozrievajú, červy padajú, ležia na ceste, chodia každé ráno upratovať ...

Dievčatá, ktoré varili, povedzte mi konzistenciu, bližšie k džemu alebo sirupu?

Na sirup, samozrejme, keď nie orechy. Do hustého sirupu. A s orechmi - no, na džem, to áno.

[Svetlana]

Svetlana, Tanyusha, pre mňa nevydrží ako sirup, ale vyzerá to ako nie veľmi hustý džem, mierne rôsol

Dakujem, skusim)

[Svetlana]

Svetlana, Dúfam - bude sa mi páčiť, takmer som zabudol - džem je len tekutý, a keď vychladne, zhustne a získa takú želatínovú štruktúru

Valya! listoval v mojich záložkách a narazil na recept. mäta je teraz čerstvá a ceny citrónov sú humánne. a je čas (prípravy sa čoskoro nezačnú) Mám len otázku: nebude mäta v náleve chutiť trpko?

[Helena]

Helena, jeme taký džem s potešením, nič chutí trpko, ale mäta môže byť iná, neviem ktorý mám

Mám melisu. Skúsim sa odhlásiť

[aprelinka]

aprelinka, moja mama varila z citrónového balzamu, nebolo horkosti

A tu je ranný švíkový lekvár

Ukázali sa dve nádoby so sirupom. Cukor 650 g na porciu. Nemieril som do hustého džemu. Pred namočením koláčov som potrebovala sirup. Nechutí trpko! Skúsim si aj zrolovať nejaký sirup

[aprelinka]

aprelinka, Lena, som rada, že sa ti páčila. Obstojí, môže byť trochu želatínová, potom ju na impregnáciu musíte trochu zahriať. Tento džem radi pridávame do jogurtu a tiež na palacinky

Valya! Presne tak! Ráno jogurt a vyskúšajte!

Lena, ako to je?

[V-tina]

V-tina, ale ako? vynikajúci, veľmi dobrý sirup. Tiež to chcem vyskúšať namiesto javorového sirupu.
Čakám na víkend, idem ešte pokosiť mätu

[Lena]

Lena, a pod mojím domom rastie ako burina, ale moje ruky ešte nedosahujú (

Valya! Mám dom v dedine. tam tiež rastie, kde sa jej páči)))))))

a my sami sme v dome na dedine))

[V-tina]

V-tina, ďakujem za recept! Melissa vyrástla v mojej záhrade. A neustále vyrábam pre svojho manžela limoncellu z citrusovej kôry, pomaranč stále tam a späť, môžete ju len jesť, ale s citrónmi je to prepadák, neustále musíte prísť na to, kam ich tentokrát dať ... Teraz urobím vedieť, kde sa zbaviť plešatých citrónov!
Tina, nedáva mäta farbu alebo čo? Na fotografii je všetko žlté ..

[Sveta]

Sveta, z nejakého dôvodu sa ukáže žltá, aj keď na fotografii, kde som pôvodne vzala recept, je priamo smaragdová .. ale myslela som si, že tam bola fotka upravená farebne, pretože džem kiwi na obrázkoch je smaragdový, ale mam a zelene, ale nie az tak vela

buď redaktor alebo farbivo. nie figa nie je zelená. moja je tiez zlta

moja je tiez zlta

Dievčatá, povedzte mi, a čo robiť s orechmi, kedy ich položiť? Kedy varíme s cukrom?
Mimochodom, Tina, čo ovplyvňuje doba varenia? Recept hovorí o 15-30 minútach. Čím dlhšie budete variť, tým bude hrubšia? Alebo to nie je zvlášť dôležité - ako som si spomenul, a vypol som to?

[Sveta]

Sveta, Neviem o orechoch, ale o čase - záleží, či je hotový džem želatínový

Potrebujete dlhšie variť, aby ste získali želatínovú farbu?

[Sveta]

Sveta, Áno, ale nestane sa to len rôsolom, ale rôsolovitým akoby to vyšlo

vychovať temku
Opäť robím džem, alebo lepšie povedané mätový sirup.
ako šťastie, tento rok toho nie je toľko, koľko sme chceli (((bude musieť prosiť o susedov
a tiež varím estragón podľa Tumanchikovho receptu !!!!

kto je s nami?

[aprelinka]

aprelinka, Začal som. Je pravda, že priateľ našiel recept na inom fóre. Pribral som takmer 1 kg listov. Včera som varil 10 minút, dnes sú to 2 hodiny. Dúfam, že zajtra zavriem banky. Cítim a cítim citrón, moja dcéra cíti citrónový balzam. Myslím, že každému sa tento džem bude páčiť.

[Belka13]

Belka13, Olga! Bol som preniknutý týmto receptom, vôňa okolo domu je jednoducho nemožná
jedli dnes s tvarohom - vynikajúce

estragón, zatiaľ čo vonia ako seno zajtra uvidíme, čo sa stane



Včera som dal do ohňa 2 panvice - jednu s mätovo-citrónovým sirupom, druhú s estragónom
Varil som rýchlosťou 600 g cukru na 1 liter vody, možno potrebujem sirup, nie džem
Varím, jem, jem, varím, stále vytlačím citrón
mätovému sirupu skrátka chýba výraznosť, v estragóne naopak mierne korenistá chuť s horkosťou

no, nie je ťažké uhádnuť, čo som nakoniec urobil - všetko som nalial do spoločnej panvice, pridal som citrónovú šťavu
to sa stalo


zhrnutie: zlatá stredná cesta! komplexná bohatá chuť sirupu s jasnou chuťou a farbou.
ukázalo sa to 2 litre
Myslím, že to bude iba bomba v torte !!!!!!!!!

p. od. ďakujem Valji, dievčatám a osobitne Irishke Tumanchik za nápady a recepty

[Oľga]

vychovať temku
Opäť robím džem, alebo lepšie povedané mätový sirup.

Len, a vo vk dievča mi nedávno odhlásilo, že má džem smaragdovej farby, ale nepozná svoju odrodu mäty

Pribral som takmer 1 kg listov. Včera som varil 10 minút, dnes sú to 2 hodiny

Oľga, a varíte bez vetvičiek? a preco 2 hodiny? toto je hustý viskózny sirup .. alebo nie?

[Tina]

Tina, Varila som spolu s vetvičkami, ako to bolo napísané v recepte, ktorý som dostala. Autor ale odporúčal naliať viac vody, čo som aj urobil. Vyzerá to ako želé, zatiaľ nie ako veľmi hustá hmota. Farba vyzerá ako med, ale nehnevá ma to.

tak to bolo napísané v recepte, ktorý som dostal.

aj v mojom s vetvičkami

Vyzerá to ako želé, zatiaľ nie ako veľmi hustá hmota.

áno, tak to dostávam, slabá želatínová hmota, ale dlho nevarím

Možno by bolo vápno vhodnejšie na získanie smaragdovej farby?

[Oľga]

Oľga, dievča povedalo, že podľa receptu dostala smaragdovú farbu. A vápno zmení aj chuť .. aj keď nápad je zaujímavý

Pravdepodobne áno. Možno to závisí od druhu mäty. Vôňa v byte je samozrejme ohromujúca

Vôňa v byte je samozrejme ohromujúca

ale aké je to skvelé pridať si v zime čaj

Ďakujem, že ste mi pripomenuli džem. Mincovňa práve vyrástla, ale jamu nepoužívam.

[Lena]

ale jamu nepoužívam.

Lena, a taký džem suším a varím, v zime tak psychicky pijem čaj

A do mäsa ešte pridám trochu mäty.