Hroznový džem s balzamikovými "čiernymi hrozienkami"

Hroznový džem s balzamikovými "čiernymi hrozienkami"

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Čierne hrozienka	1 kg hotové pyré
biely cukor	500 gramov (podľa chuti menej)
Balzamikový ocot	1,5-2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Triedte hrozienka od konárov a pokazených bobúľ, opláchnite ich v čistej vode.
• Bobule nakrájajte nožom na polovicu alebo ich rozdrobte mixérom na veľké drobky. Dostanete veľa šťavy!
• Vložte bobule do hrnca a povarte ich, aby šupky hrozna mäkli a bolo ich možné pretrieť cez sitko. Pridajte asi 50-100 gramov cukru do varu.
• Varte bobule asi 15-20 minút.
• Bobule preložíme na sito, bobule pretriem cez nástavec ku kombajnu Kenwood, sito na utieranie.
• Bobule potrieme, hotové pyré odvážime a preložíme späť do hrnca.
• Do masy pridáme cukor, balzamikový ocot a varíme asi 20 - 30 minút, kým hmota nezhustne. Podľa chuti pridajte cukor, hrozienka sú samy o sebe veľmi sladké.
• Môžete pridať bežný jablčný ocot alebo šťavu z jedného citróna.
• Pripravený džem preložte do horúcich nádob, priamo z hrnca, zatvorte viečka, nasaďte viečka, kým úplne nevychladnú.
• Tento džem môžete uložiť do špajze alebo do skrine.
• 
• 

Miska je určená pre

asi 2 tégliky po 300 ml.

Poznámka

Tento džem potrebuje čas na dozretie! Vydrží dlhšie, získa najlepšiu chuť, a to aj vďaka balzamiku.
Vynikajúci doplnok k tvarohu, ako medzivrstva v torte, a tak ďalej ...
Moja prvá skúsenosť s hrozienkami ako džem-džem. Považujem to za úspešné
Dobrú chuť, všetci!

Podobné recepty

Nakladané hrozno (svetlo)

Tortový zákusok „Grape“ (marina-mm)

Hroznový kompót s bazalkou v multivarke Steba (Skifiya)

úžasné krásne

Robím kompóty z hrozna, rovno so strapcami, ale džem - niečo, čo mi neprišlo na myseľ

skús

Sakra! Toto je krása! Vznikol nápad vyrobiť hrozienka. Áno, hrozno teraz bolí. Zaujímalo by ma, či dokážete pripraviť taký zázrak z bielej farby?
Ak existuje hrozno so semenami, nie je to strašidelné? Aj tak pretriete cez sito.

No mám opäť prekvapenia a to nečakane
Drahé hrozienka hrozienok, stál som, díval sa, díval sa na to, pochyboval, a zrazu ma obchodník priviedol ku krabici s hroznom a povedal: vezmi toto za 50 rubľov, nie, vrátim to, vezmi všetko, hrozno je dobre, len dnes je štvrtý deň. “celkovo to bude asi 3 kg!
No, kopal som do „hroznového štvordňového odpadu“, nenašiel som nič podozrivé, všetko hrozno je neporušené, na konároch - a všetky som vzal!

Najskôr som to chcel vysušiť v sušičke.
Potom som sa rozhodol pripraviť džem, za takú a takú cenu sa oň podelíme s mojou dcérou Za túto cenu môžete experimentovať, ak ho uvaríte prvýkrát

Takže vám odporúčam ísť na trh a pozrieť sa do škatúľ skrytých pred očami. Ukázalo sa, že existuje veľa zaujímavých vecí, ktoré môžete nájsť, a lacnejšie.
Napríklad toto

Džem zo zelenej čerešňovej slivky (Správca)

Mám skúsenosti, teraz skúsim pripraviť džem z ľahkých hrozienok, išiel som na „odpad“, ak ho nájdem a dám

Je dobrý nápad ísť do odpadu. Škoda, že náš trh je malý a drahý. Avšak druhý deň scvrknuté paradajky na 30 p. kúpené .. ešte suché))
Ale máme hrozno na 180 a 200. Možno to neskôr zlacnie .. Naozaj to chcem vyskúšať.

[Admin]

Admin, Tatyana, veľmi zaujímavý recept, vyskúšam, ale s iným hroznom bude čoskoro hotový. Chcem sa podeliť o to, ako môžete urobiť bez toho, aby ste hrozno sekali.Minulý rok som varil v pekárni, bobule boli perfektne uvarené a za stáleho miešania bola uvarená celá šupka. Boli potrebné dva cykly „zaseknutia“, zostáva len zotrieť semená na site. A potom ho uvarili v mikrovlnke, pohodlnejšie ako na sporáku.

[Elya]

Elya, zaujímavá verzia hroznového džemu. Môžete sa podeliť o celý postup a samostatný recept?

Úprimne povedané, nie som fanúšikom hroznového džemu, nechutím mu
Ale hrozienkový džem, s prídavkom balzamiku, sa mi páčil, objavila sa pikantná nôta. Ale tento džem treba vylúhovať, dozrieť

[Tatyana]

Tatyana, už premýšľal o príprave receptu na fotografovanie. Musíme počkať, kým nedozreje, kým nebudú pripravené iba jednotlivé bobule, ide o neskorú odrodu. Škoda, že neviem meno, so zaujímavou vôňou a chuťou bol džem úžasný. Ale kto nemá rád hrozno s „parfémovou“ vôňou, krútil nosom, ale ja som dostal viac

Tatyana, funky recept, si ju zobrala do záložiek, až kým nevyzerá ako trh, neďaleko je optuka, treba šušťať)

[Lena]

Lena, navyše veľkoobchod je nablízku počkám si na výsledok

Správca, Skvelý doplnok k mäkkým syrom, ako je camembert

Áno máš pravdu! Išiel za syr

ale džem - niečo, čo mi neprišlo na myseľ

Prišlo mi to.
Je pravda, že na návrh kamarátky povedala, že v reštaurácii arménskej kuchyne jedla vynikajúci džem z bieleho hrozna.


Ale džem neprišiel, treba vyskúšať!
Ďakujem Tatiana!
Rád experimentujem!

[Lena]

O TOM! Už cez noc kreslili tégliky, keď som mal čas Lena, DOBRE HOTOVO! Nájdite si cestu rýchlo!

A pokiaľ ide o hrozno v reštaurácii, skúste si také hrozno uvariť Sladké ovocie „kandizované ovocie (glace plody)“ ukáže sa veľmi chutne a je dobre skladovaný, môžete si pripraviť vedierko

Už cez noc nakreslili tégliky, keď som mal čas

Niekto (neukazujeme prstom) ma nakazil všemožnými dezertnými plodmi a bobuľami.
A teraz ja, všetko, čo vidím, ovocie a bobule (a niekedy aj zeleninu), okamžite to chytím a naplníme sirupom ...
Jesť surové už nie je také uspokojivé ako kedysi!

Ha ha!
Ale to nie je nuda a špajza je doplnená zásobami, akékoľvek zeleninové ovocie je vždy po ruke

Napriek tomu odporúčam hrozno poliať sirupom a zrieť, bude sa vám páčiť, ak máte radi nakladané hrozno. Jedna alebo dve veci skutočne ozdobia celé jedlo!

Varujem vás však - v bankách mám stále prekvapenia

ukáže sa veľmi chutne a je dobre skladovaný, môžete si pripraviť vedierko

Lahodné je áno!
Ale čo je uložené ...
Možno niekto bude mať vedro, ale ak sa mi podarí z toho vedra skryť pár nádob, je to už super!
Rodina (dobre, pomáham) zje takmer celý produkt, kým sa ešte varí.

Prečo sú to také „bezodné brušká“
Potom choďte do malých nádob a schovajte sa

Nedávno som vo vlastnej chladničke našiel zvyšky nakladaného hrozna. Je odležaný a chutí oveľa lepšie

Napriek tomu odporúčam hrozno poliať sirupom a zrieť, bude sa vám páčiť, ak máte radi nakladané hrozno

Samozrejme, že milujem nakladané!
Tu je, už rozložené v pohároch.


A určite si zalejem sirup!
Kúpim malú čiernu a nalejem do džemu a sirupu!

Pridané pondelok 5. septembra 2016 08:58

Prečo sú to také „bezodné brušká“
Potom vezmite malé tégliky a schovajte sa.

Každý teda považuje za svoju povinnosť, ísť do kuchyne, vyloviť z nádoby pár bobúľ (nalievam ich do nádob)!
No, nezamykajte kuchyňu!

Minulý rok bola dobrá úroda hrozna ... rozhodol som sa skúsiť pripraviť džem. Neutieral som to, nie všetky bobule boli uvarené, väčšina zostala celá. Takmer všetky kosti vyplávali hore a ja som ich vylovil lyžičkou. Pri varení som pridala na koniec škoricu a trochu citrónu. Ukázalo sa, že to bola úžasná cukráreň! Toto je z tmavého hrozna, neviem odrodu.
Rozhodol som sa to zopakovať z inej odrody, spievať sa s nami bude koncom septembra. Číslo nefungovalo. Ani zrak, ani chuť ... aj keď som urobil to isté