Polievka s bielou fazuľou a syrom

[Vezmite ... na 2 porcie]

Polievka s bielou fazuľou a syrom

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Vezmite ... na 2 porcie
Zeleninový alebo kurací vývar	asi 500 ml
Cibuľa - jemne nakrájajte	1 \ 2 ks
Malá mladá mrkva na strúhadle	1 \ 2 ks
Čerstvú paradajku nakrájame na kocky	1 malý
Cesnak najemno nasekáme	0,5-1 klinčekov
Varená biela fazuľa	1/2 šálky alebo podľa potreby hustotou
pomarančová šupka	1 celý plátok
parmezán alebo iný tvrdý syr s kôrkou	50 g
Cvikla alebo čerstvý špenát	6 stoniek s listami
Čerstvá nasekaná petržlenová vňať	1 polievková lyžica. l.
Soľ, korenie, lavrushka	ochutnať
Olej na vyprážanie cibule	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• - V hrnci rozohrejeme olej, na ktorom orestujeme cibuľu, mrkvu, cesnak.
  
• - Pridajte vývar, paradajku, pomarančovú kôru, celý kúsok syra a povarte ich 10 minút, aby sa syr rozpustil (ale nevaril!)
  
• - Pridajte nadrobno nakrájané stonky repy, varené fazule - stále varte na miernom ohni, kým vrcholy nie sú pripravené.
  
• - Pridajte nasekané listy vrcholov, petržlenovú vňať a povarte ich domäkka 5-7 minút.
  
• 
  
• Nalejte polievku do misiek.
  
• Syr som nakrájala na kúsky a dala na tanier do polievky.
  

Poznámka

Na kanáli TonusTV sa objavil nový zástupca kulinárskeho oddelenia so zaujímavými nápadmi. Varí rýchlo, bez problémov, čo sa ukázalo ako zaujímavé a poučné.
Recept na túto polievku sa mi zdal zaujímavý, pripravil som ho a podelil sa o svoje dojmy.
Dojmy: príjemná fazuľová polievka, veľmi sa mi páčila chuť vareného syra.
Vrcholy repy v polievke nie sú pre každého, nie som veľmi dobrá a necítila som ani chuť a vôňu pomarančovej kôry

Takúto polievku zaraďujem do svojho jedálneho lístka, ale bez vrcholov repy. A určite pridám údený syr
Túto polievku sa odporúča podávať s hriankami z bieleho chleba, navrch nalejte trochu olivového oleja!

Dobrú chuť, všetci!