Kharcho polievka (kukučka 1054)

Kharcho polievka (kukučka 1054)

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Mäso na kosti (alebo varený vývar)	250-300 gr
Repka cibula	1 ks. priemer
Mrkva	1 ks. priemer
Rajčinová pasta	1,5 lyžičky
Ryža	0,5 viac-pohárov
Cesnak	2-3 klinčeky
Zelení (petržlen, kôpor, koriander)	1 polievková lyžica. l
Soľ, korenie, chmeľ suneli, bobkový list	ochutnať

Metóda varenia

• Varte vývar v režime „Kurací vývar“, na konci programu uvarený vývar preceďte do iného hrnca, oddeľte mäso od kostí, nakrájajte na malé kúsky. V multivarke v režime „FRITING“ 3 úrovne 6 minút - osmažte cibuľu (nakrájanú na kocky) a mrkvu (najemno nastrúhanú), pridajte paradajkovú pastu (alebo 2 najemno nakrájané paradajky), duste ju pár minút. Zakážte program.
• Vývar vrátime do pomalého hrnca, pridáme mäso, pridáme umytú ryžu. Zatvorte veko a spustite program MULTI-COOK 120C na 4 minúty. Po ukončení programu pridajte do kharcha cesnak (prešiel lisom), soľ, korenie, chmeľ Suneli, greeny nechajte stáť minimálne 10 minút. Dobrú chuť.

Miska je určená pre

4-5

Čas na prípravu:

1,5 hodiny

Poznámka

Omáčku tkemali som nepoužil, pretože nie je k dispozícii. ak si niekoho môžete pridať, bude to ešte chutnejšie.

Ak nie je žiadny tkemali, môžete ho nahradiť omáčkou z granátového jablka. Volá sa „Naršarab“.

Aká lahodnosť! Aká nádhera! Milujem polievku kharcho

Krásne foto! Chutná polievka !! Varili na jahňacine?

Áno, nie, na kosti (chrbtici) bol malý kúsok bravčového mäsa, na jahňacine by to bolo ešte chutnejšie

Áno, nie, na kosti (chrbtici) bol malý kúsok bravčového mäsa, na jahňacine by to bolo ešte chutnejšie

jedným spôsobom chutnejšie

Áno, jahňacie mäso je určite chutnejšie, hoci podľa klasického receptu sa kharcho varí iba z hovädzieho mäsa, najúplnejší gruzínsky názov kharcho - „dzrokhis khortsi kharshot“ - znamená „hovädzia polievka“, presnejšie „hovädzie mäso pre kharcho“. .

Tu je moja polievka - Kharcho s vlašskými orechmi. Chutné a uspokojujúce. Napriek tomu posypte zelene a nakoniec ...