Bravčové na omáčke zo sušenej a sušenej zeleniny (kukučka 1054)

Bravčové na omáčke zo sušenej a sušenej zeleniny (kukučka 1054)

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Bravčové mäso (šunka)	500-600 gramov
Sušená a sušená zelenina (repa, kaleráb, kapusta, jablká)	niekoľko tanierov každej zeleniny
Sušená zeleninová zmes na polievkové dresingy	1-2 štipky
Voda je čistá	500-600 ml.
Soľ	ochutnať
Maslo	10-15 gramov
Pšeničná múka	1-1,5 lyžice. l.
Zelená cibuľa, čerstvá petržlenová vňať	na kropenie

Metóda varenia

• Varil som v multivarke CUCKOO 1054
• Na prípravu tohto jedla som použil:
• 🔗
• 🔗
• 🔗
• Použiť sa dá akékoľvek mäso, ale ja som mal chudé bravčové stehno.
• Mäso nakrájajte na veľké prúžky alebo na malé kúsky.
• Mäso dáme do hrnca s multivarkami, pridáme sušené bylinky, sušenú zeleninu (okrúhlica, kalerábová kapusta, jablká), soľ, vodu, ak je potrebné, dochutíme trochou korenia. Zapnite režim viacnásobného varenia, 110 ° C, 8 - 10 minút a pripravte mäso.
• V samostatnom pohári zmiešajte múku a maslo (neroztopte!), Maslo a múku zomeliete na hladkú hmotu. Postupne, 1-2 lyžice. l. pridajte vývar z hrnca, zakaždým premiešajte dohladka, aby ste získali múčku tekutej kyslej smotany.
• Zapnite multivarku v režime Frying, nechajte mäso a vývar zovrieť, opatrne za stáleho miešania nalejte do misky chatterbox, aby sa vývar uvaril do omáčky. Nechajte dusiť 1 minútu a vypnite multivarkár.
• Počas varenia mäsa si môžete pripraviť prílohu, napríklad varené zemiaky alebo varené cestoviny.
• Nakrájajte zelenú cibuľu a petržlenovú vňať nadrobno.
• Vložte jedlo: na tanier dajte uvarené makaróny, na vrch dajte mäso so zeleninou, zalejte omáčkou.
• Podávame k stolu - dobrý vkus!
• 
• 

Poznámka

Keď som sa chystal toto mäso uvariť v omáčke, stále som nevedel, čo sa nakoniec stane ...
Sušená zelenina (repa a kalerábová kapusta) sa zdala byť sladká s korenistou chuťou, jablká mali kyslú chuť, sušená zelenina bola voňavá - vďaka tomu sa v hotovej podobe vyrovnala a dala vynikajúcu chuť dusenej zelenine!

Vývar som zastrčil jednoduchou múčnou kašou do masla, len som chcel starostlivo preskúmať naturálnu sušenú zeleninu, hotovú. Ale myslím si, že nabudúce si môžete pripraviť zálievku z omáčky so smotanou alebo kyslou smotanou - mala by tiež dopadnúť vynikajúco!

Môžete si zvoliť zeleninu podľa vkusu, do vývaru dať viac či menej sladkú alebo kyslú sušenú zeleninu a tým získate inú chuť.

Toľko k repíku s kalerábovou kapustou!

Takúto zeleninu nemôžete dať do duseného mäsa v surovom stave, ale je veľmi chutná, keď je sušená! Skvelá voľba pre zimné obdobie, keď potrebujete diverzifikovať chuť mäsových jedál!

Dúfam, že moje skúsenosti s používaním sušenej a sušenej zeleniny v mäsových jedlách vám pomôžu rozhodnúť sa, či si sušenú zeleninu budete pripravovať doma.

Varte s radosťou a dobrou chuťou!

[Tatyana]

Tatyana, dakujem za recept, velmi sikovne! Suším ešte nejaké jablkové lupienky a skúsim ich uvariť.

Nataša, na vaše zdravie! Ani som nečakal, že táto zelenina bude v takomto prevedení chutná.
Tu, v tomto vlákne, je tu viac možností použitia sušenej zeleniny Varenie so sušenou zeleninou, ovocím, bylinkami

[Tatyana]

Tatyana, Určite sa pozriem, niektoré recepty si budete musieť prispôsobiť pre seba, pre svoj energetický systém. Takže to tak skoro nevyjde.