Ľanové semiačko a buchty

Ľanové semiačko a buchty
Kategória: Kváskový chlieb
Zloženie
Banánové buchty. na 12 žemlí
Ľanová múka 250 ml
1 šálka
Biela pšeničná múka 250 ml
1 šálka
Hrubá pšeničná múka 250 ml
1 šálka
Mlieko 1% 250 ml
1 šálka
Cukor 125 ml
0,5 šálky
Rast. olej 50 ml
0,25 šálky
Prášok do pečiva 15 ml
1 polievková lyžica. l.
Vajce 1 ks.
Banánové pyré 300 g
Vanilka 5 ml
1 lyžička
Sóda 5 ml
1 lyžička
Metóda varenia

Banánové buchty.
Vo väčšom pohári zmiešajte vajíčko, mlieko, maslo, cukor, banány a vanilku
V ďalšom hrnčeku zmiešajte múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva.
zmiešajte suché a tekuté prísady, dôkladne ich premiešajte.
Dobre rozšľahanú zmes nalejte do 12 porčných foriem
Pečieme pri T-200 *, 20 - 25 min. alebo do pripravenosti.
Banánové pyré je možné nahradiť iným ovocným pyré.
Kaša z ľanového semena
Ľanovú múku zalejte miešaním v vriacom mlieku alebo vode v pomere 2: 1 a povarte ich 1-2 minúty. Odpojte zdroj tepla. Podľa chuti pridajte soľ, cukor alebo med. Miešajte do mäkka.
Tiež sa odporúča použiť ľanovú múku ako 30-50% prísadu pri varení ovsených vločiek, ryže, krupice, tekvicovej kaše. To zvyšuje ich výživovú hodnotu a chuť.
použitie ako prísady: jogurt, sušené marhule, hrozienka. orechy, kakao, kašu si môžete pripraviť podľa vlastnej chuti.
Dýňový bochník (zemiaková alebo sladká zemiaková kaša) 1 bezlepkový bochník.
ľanová múka 375 ml. - 1,5 šálky
ryžová múka 375 ml. - 1,5 šálky
prášok do pečiva 15 ml. - 1 polievková lyžica. l.
sóda 5 ml. - 1 lyžička
cukor 125 ml. - 0,5 šálky
soľ 2 ml. - 0,5 lyžičky.
korenie 7 ml. - 1,5 lyžičky
vajce 2 ks.
tekvica 250 ml. - 1 šálka
mlieko 250 ml. - 1 šálka
Korenie - škorica, klinčeky
Tekvicové pyré môžeme nahradiť zemiakovou kašou alebo sladkými zemiakmi
Rúru vyhrejeme na 180 *
zmiešame ľanovú múku, ryžovú múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, cukor, soľ a korenie.
rozšľaháme vajcia s tekvicou a mliekom.
zmiešať tuhé a tekuté prísady.
nalejte zmes do 1,5 litra. hrniec. Pečieme 50 minút. Dajte do chladničky na 5 minút.
Ovsené žemle z ľanového semena 20 žemlí
cukor 125 ml. - 0,5 šálky
vajce 1 ks
vaječný bielok 1 ks
vanilka 2 ml. - 0,5 lyžičky.
ľanová múka 175 ml. - 0,75 šálky
biela pšeničná múka 125 ml. - 0,5 šálky
ovsené vločky 125 ml. - 0,5 šálky
soľ 1 ml. - 0,25 lyžičky
prášok do pečiva 2 ml. - 0,5 lyžičky
sóda 2 ml. - 0,5 lyžičky.
rúru vyhrejeme na 180 *
zašľaháme cukor, bielok, vajíčko a vanilku.
zmiešame ľanovú múku, pšeničnú múku, ovsené vločky, soľ, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Vymiesime cesto.
naberanie 15 ml. cesto, rozotrieme na plech
pečieme 10 minút. chladíme 1-2 minúty. potom vyberte a postavte na stojan.

Poznámka
Dávam recepty na výrobu výrobkov z ľanovej múky. V týchto receptoch nie je potrebné upravovať vodu, droždie a tuk (pozri informácie na tému Druhy, odrody a vlastnosti múky)
Vyskúšajte a jedzte svoje zdravie!

Ahoj,
Dnes som upiekla pšenično-ľanový chlieb so sezamovými semiačkami.
Ukázalo sa, že to bol bohato vyzerajúci bochník, ale chutný s neobvyklou chuťou, niečo podobné ako pohánkový chlieb.
Veľmi rád hľadám nové recepty, najmä zdraviu prospešné, a experimentujem s rôznymi druhmi múky.

Vzal: 300 gramov pšeničnej múky (neodvážil som sa použiť celozrnné, bál som sa, že chlieb nezvýši)
100 gramov preosiatej ľanovej múky
1/2 lyžičky suché droždie
2 lyžice. l. Sahara
2 lyžičky soľ
2 lyžice. l. olivový olej
280 ml kefíru 1%
Mieša sa s malými ťažkosťami a pri miesení sa pridá trochu kefíru.
Do budúcnosti si myslím, že musím dať špachtľu na ražné cesto,
Uveďte Panasonic do režimu diéty na 5-00 hodín
brúsené „L“
Veľa šťastia všetkým!