Bezkyslíkové a bezlepkové palacinky z ryže a pohánky

Bezkyslíkové a bezlepkové palacinky z ryže a pohánky

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Kefír alebo kysnuté cesto vo fľaši	500 ml
ryžová múka	sklo
Pohánková múka	0,5 šálky
cukor	3 lyžice. lyžice
soľ	0,5 lyžičky
vajce	2
olivový alebo rastlinný olej	2 lyžice. lyžice
prášok do pečiva	0,5 lyžičky
voliteľné
koňak	1,5 lyžice. lyžice
kardamón	ochutnať
škorica	ochutnať

Metóda varenia

• Vlastne som prišiel s takým receptom. Pátranie nie je, preto som sa rozhodol rozložiť publikum na prísny súd.
• Sklo 250 ml.
• Kefír sa najlepšie užíva na kyslo, je príjemnejšie, keď sú vaše lievance kyslé. Ak sa vám však zdá, že sú príliš kyslé, alebo nemáte radi kyselinu, všetko sa ľahko vyrieši trochou sódy na špičke noža. Najlepšie výsledky som získal na Shaturskom kefíre (ten sa v Moskve nenachádza) a na brestlitovskom kysnutom ceste (všimnite si, že fľaša má 400 gramov, takže budete potrebovať ďalších 100 gramov mlieka).
• Všetko je pripravené celkom jednoducho a rýchlo.
• Zmiešame cukor, maslo, soľ, vajce a kefír, pridáme koňak s korením a začneme stále miešať, aby sme pridali ryžovú múku.
• Výslednú zmes necháme 10 - 15 minút, aby bola ryžová múka nasýtená tekutinou.
• Postupne za stáleho miešania prilievame pohánkovú múku. Práve z pohánky je najviac hrudiek. Ak sa vám zdalo, že sa zmes ukázala byť príliš hustá, je to v poriadku, pridajte prášok do pečiva a získate požadovanú konzistenciu. Môže sa ukázať, že lyžička pohánkovej múky bude nadbytočná, nalejte ju späť do vrecka.
• Ak je cesto príliš tekuté, potom budú lievance po naliatí na rozpálený olej posypané a po prevrátení sa roztrhnú a zmrvia.
• 
• (hotová zmes požadovanej konzistencie)
• Najlepšie je piecť na strednom ohni, cesto vyliať na dobre rozohriaty olej, aby ste získali krásne „nozdry“.
• Vlastne všetko, môžete piecť a jesť! Veľa štastia!
• 
• p.s. Možno je lepšie uviesť množstvo v gramoch?

Miska je určená pre

30-40 ks

Čas na prípravu:

hodinu

Poďakovať! veľmi slušný recept na pečenie bez lepku

Suroviny je možné dávať ako v gramoch, tak aj do pohárov, stačí len uviesť objem vášho pohára

Poďakovať! veľmi slušný recept na pečenie bez lepku

Suroviny je možné dávať ako v gramoch, tak aj do pohárov, stačí len uviesť objem vášho pohára

Fazetované sklo je prakticky štandardom