Pšeničný chlieb na kefíre so syrom v pekárni

Pšeničný chlieb na kefíre so syrom v pekárni

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Živý kvások	15 g (drobí sa pozdĺž spodnej časti vedra)
Pšeničná múka	525 g
Cukor	2. l.
Soľ	2h l.
Syr (na hrubom strúhadle)	50 g
Olivový olej	2. l.
Starý kefír	190 ml
Voda	130 ml

Metóda varenia

• Všetky ingrediencie vložte do vedra pekárne podľa pokynov na ňu.
• Základný program.
• 

Čas na prípravu:

4 hodiny

Program varenia:

Základné, veľkosť L, stredná kôrka.

Poznámka

Ak váš pekár nemá predbežné vyrovnanie teploty (ako mám v Panasonicu), musíte droždie vložiť do vody. Teplá voda.
Chlieb sa ukázal byť veľmi vysoký, dokonca rozdrvený vrchnákom. Ak je syr slaný, potom by sa soľ mala znížiť na 1,5 lyžičky.

Podobné recepty

Pšenično-ražný chlieb na kefíre v pekárni (Evgeniy)

Celozrnný pšeničný chlieb s kefírom s plástom, bylinkami a ryžovými rezancami (Bolshoi_IL)

Pšeničný chlieb s kefírom (pekárnička) (Tatianyshka)

Vyskúšal som to. Dopadlo to výborne. Len namiesto kefíru som použil kyslý jogurt vlastnej výroby.

🔗

Tento chlieb som práve upiekla, iba bez syra (zvolila som ho pre jednoduchosť receptu, keďže toto je môj prvý „chlieb pre domácich majstrov“), veľmi chutný chlieb
a podľa mňa to bolo veľmi úspešné, aj kôrka, aj drobenka, ale tvar nie je veľmi dobrý, nevedel som ho správne vytvarovať, ale, no, super! Ďakujem za recept!
Pečené v rúre.

Potrebujete syr vložiť okamžite alebo do druhej dávky ??

a ak dáš suché droždie, koľko toho potrebuješ?

Kvasinky začínajú od množstva múky.
Na 500 gramov pšeničnej múky stačí 1,5 - 1,7 lyžičky. suché droždie.

Podrobnosti nájdete tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

[Táňa-z]

Potrebujete syr vložiť okamžite alebo do druhej dávky ??

Lepšie v druhej, ale môžete to urobiť hneď, každopádne to bude prekážať a rozpúšťať sa počas pečenia.
Táňa-z
Nádherný chlieb sa ukázal!

Ahoj !
Už dvakrát pečený chlieb podľa tohto receptu, no, veľmi, veľmi mi chutí!
Včera som do cesta pridala 2 nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku a nakrájala som polovicu čerstvej červenej papriky, do cesta naliala 2 lyžice suchej petržlenovej vňate. A zabudol som si dať rastlinný olej, ale chlieb sa ukázal ako vynikajúci !!! Takže rovnomerná, ružová, vysoká a textúra buničiny je obzvlášť dobrá - vrstvená a nadýchaná. Namiesto kefíru som si dala kvasené pečené mlieko. Ukázalo sa, že táto chuť je vyvážená tak v slanom cukre, ako aj vo vôni!
Teraz bude tento chlieb obľúbený pre našu rodinu!
Veľká vďaka autorovi tohto receptu za takúto lahodnosť !!!

Ďakujem pekne za recept, naozaj dobrý a veľmi chutný chlieb sa ukázal! moja rodina je veľmi šťastná! nedávno sme kúpili sporák (pred 2 týždňami), takže sa snažíme experimentovať, vyberáme najlepšie recepty, takže sme do tohto dostali 1 vajce a naliali sme trochu menej vody !! dopadlo to super! ešte raz ďakujem za dobrý a chutný základný recept.

[Verunka, Katenka]

Verunka, Katenka
Dievčatá, som rada, že sa vašej rodine tento chlieb páčil. Ďakujeme, že vám tento recept nechýbal.

Andreevna!
Toto je obrovské poďakovanie za tento recept!
Mimochodom, nedávno som pripravil tento chlieb s taveným syrom Družba (80 g). Potrela som ho na strúhadle tenkými plastmi. Dopadlo to veľmi dobre, iba mierne korigoval drdol. Vyzerá úplne rovnako ako na vašej fotografii. A na vašom recepte sa mi tiež páčilo, že je tam málo syra v množstve, čo znamená, že chlieb sa dá piecť aj častejšie, pretože tvrdý syr nie je veľmi lacný, to mi tiež záleží.

Milá Andreevna !! Som na tomto webe nový. o to viac som išiel skôr z telefónu a tam sa akosi nedá zaregistrovať. Takže teraz som sa dostal cez počítač. našla svoj recept na kefír. hodnota dobrého sa stratila. Už som toho vyskúšala veľa a som vám všetkým vďačná za zaujímavé recepty. Od niekoho som čítal, že najskôr môžete obísť vyrovnanie, dať program na cesto a potom zvoliť akýkoľvek iný program na kysnutie a pečenie. vybral hlavný zrýchlený. ale dávka sa začala znova. mozno som nieco nepochopil? Budem vďačný za odpoveď. a výsledok toho, čo sa stalo, napíšem neskôr. a ak to pre teba nie je ťažké, povedz mi, ako vložiť fotografiu. Mám sporák Panasonic 257. Kúpil som ho náhodou a za nízku cenu. tak veľmi rád. Šťastný nový rok!!

[alcazar]

alcazar
Rozumiem, že ste chceli dať chlieb na špongiu? Potom bolo potrebné cesto miesiť na Halušky z droždia, polovice múky a tekutej 3/4 receptu, asi 10 minút.Zatlačiť zarážku, dať všetko ostatné podľa receptu, nechať droždie aktivovať asi 15- 20 minút a zapnem hlavný program na 1 hodinu 55 minút, na taký chlebík ešte dám tmavú kôrku (potom sa na 2 hodiny rozsvieti) a na 500 g múky použijem živý droždie-15 g. No, keď nie je 2,5 hodiny v zálohe, ale 4, potom dám iba Hlavné 4 hodiny a neobťažujem sa. Ako vložiť fotografiu nájdete tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Šťastný nový rok a dobrý chlieb !! chlieb vyšiel dobrý vynikajúci. iba nedával syr (bol mäkký. bál sa. potrebuješ tvrdšie druhy?) iba sa rozbila „strecha“. čo sa predtým nestalo. možno je to z múky? vzal otca namiesto Altaja. miestni, kamaráti na tom pečú už dlho. možno je to z vylepšovača múky? a treba to vždy pridať? Cesto určite vyskúšam. a syr dáva viskozitu, myslím tým, že by sa to malo brať do úvahy v prospech tekutých alebo suchých dávok. poďakovať.

Aj ja som pri pridávaní zlepšovacieho prostriedku na múku mal z jednej strany podrobené rožky, ale pridávam to k nie veľmi kvalitnej múke. Takže som nejako kúpil dve balenia Makfy - múka sa ukázala ako veľmi dobrá, múku rovnakého druhu som kúpil v rovnakom obchode o pár dní neskôr a múka je na tom oveľa horšie, zjavne, už prišla iná dávka, nevyhadzuj to! Takže sa zlepšujem.
Napriek tomu, že je strecha vyhodená do vzduchu, ukázalo sa, že chlieb s vylepšovačom múky je chutnejší a bujnejší.
Ale pridal som tvrdý aj mäkký syr - výsledok je vždy úžasný!
Tento chlieb nazývam vždy „chlieb z Andreevny“, volala sa tak moja mama, takže názov si ľahko zapamätal a tento recept veľmi milujem, pečiem ho častejšie ako iné.

Šťastný nový rok a dobrý chlieb !! chlieb vyšiel dobrý vynikajúci. iba nedával syr (bol mäkký. bál sa. potrebuješ tvrdšie druhy?) iba sa rozbila „strecha“. čo sa predtým nestalo. možno je to z múky? vzal otca namiesto Altaja. miestni, kamaráti na tom pečú už dlho. možno je to z vylepšovača múky? a treba to vždy pridať? Cesto určite vyskúšam. a syr dáva viskozitu, myslím tým, že by sa to malo brať do úvahy v prospech tekutých alebo suchých dávok. poďakovať.

Do cesta môžete v akejkoľvek fáze miesenia pridať akýkoľvek syr. Cesto sa bude mierne líšiť od pridania syra a je potrebné poznamenať, že cesto môže byť mäkšie ako obvykle, v závislosti od obsahu vlhkosti samotného syra.
Nie je potrebné počítať syr s ostatnými prísadami, potom podľa potreby upravte rovnováhu múky a tekutín

Môžete si tu tiež prečítať „Syr v chlebovom ceste“ https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99901.0

Ďakujem za recept! Ukázalo sa to veľmi chutné! Dala som si 1,5 lyžičky suchého droždia, skvelo sa zdvihlo, štvrtý chlieb mi za pár hodín zmizol!

Ďakujem za recept! Ukázalo sa to veľmi chutné! Dala som si 1,5 lyžičky suchého droždia, skvelo sa zdvihlo, štvrtý chlieb mi za pár hodín zmizol!

Duc ... všetok náš chlieb tak zmizne ... stane sa a vyjde rýchlejšie

Ďakujem pekne za recept !!! naozaj sa mi páčila moja rodina ...iba teraz nemôžem priložiť obrázok svojho chleba, aby som tiež ukázal, čo dokážem .. Som iba „mladý pekár“ a pekárničku máme iba 2 mesiace!

[Ako vložiť fotografiu do správy]

Čakáme na chlieb Ako vložiť fotografiu do správy

Povedzte mi, aký druh chleba to má?

Ďakujeme za jednoduchý a hlavne chutný recept na chlieb. Včera som prvý krát uvaril prvý chlieb, ukázalo sa. Jediná strecha trochu spadla. A tak je všetko v poriadku. Veľmi chutné.

Povedzte mi, aký druh chleba to má?

Čo?

Ďakujeme za jednoduchý a hlavne chutný recept na chlieb. Včera som prvý krát uvaril prvý chlieb, ukázalo sa. Jediná strecha trochu spadla. A tak je všetko v poriadku. Veľmi chutné.

Som veľmi rád, že vám chlieb chutil. Pri ďalšom pečení znížte tekutinu o 10 ml. Žemľu počas miesenia sledujte. Je to len to, že múka s rôznou vlhkosťou môže byť.

S obrovským oneskorením ĎAKUJEM za tento recept. Taká, že sa to vždy ukáže !!! Z akejkoľvek múky! A nie so „starým“ kefírom. Pečiem už dlho a nie som šťastná! Nájdem obrázok!
Tu! Žiadne rezy! pretože všetko sa zje bez fotoaparátu!

Poďakovať! Chlieb je veľký. Nabudúce to urobím na ľahkej kôrke - syr je upečený.

Tento chlieb som piekla dvakrát, prvýkrát som sledovala žemľu a druhú som nastavila s oneskorením, ráno po celom byte úchvatná vôňa ... Francúzsky chlieb som upiekla v mojom LG v režime. Nádherný chlieb !! Určite ešte nejaké upečiem!