Pečenie v Moulinexe OW-3000

Ďakujem veľmi pekne, upokojili ste ma, ale stále ma niečo zmiatlo: pred 3. várkou bola žemľa vyrovnaná, ale ako bola vyrazená, zhoršila sa. Hotový chlieb sa ukázal byť mierne šikmý. ale chutné, pečené rovnomerne, ako chlieb. ktoré predávame ako „Skuratovsky“
Este raz dakujem za pomoc a rady, teraz skusim zatial dalej podla receptu.

Ak je žemľa mierne skosená, potom PRED posledným vstaním môžete pekárničku bezpečne otvoriť a rukami ju „vyrovnať“.

Robím to, ak je taká potreba - „pokrivenosť“ koloboku. Veľa šťastia!!!

:) Ešte raz veľká vďaka za rady, robím všetko, ale stále mám otázky, dúfam v odpovede: 1-je možné na mojej rúre upiecť čistý ražný chlieb? ak áno, rád by som dostal podrobný recept; 2-kde zohnať takzvanú celú múku s otrubami? ak je bohatý na recepty s otrubovým chlebom, moja vďačnosť je nekonečná
Na 2. programe sa piekol takzvaný sedliacky chlieb, všetko dobre dopadlo, vďaka všetkým za podporu
Gratulujeme všetkým veselé Vianoce! Zdravie, úspech a splnené nádeje! S vďačnosťou-Marina

Podeľte sa, prosím, o svoje skúsenosti, ako niekto pečie košíčky na prášku do pečiva, na akom programe? Cesto vypracujem ručne a potom zapnem program 10 „Pečenie“. Možno to môžete urobiť inak?

Každý už vie všetko a recepty na tomto webe nie sú určené iba pre konkrétny sporák, navyše konkrétne pre váš sporák sa pozrite v hornej časti stránky o Moulinexe - existuje niekoľko receptov na košíčky s podrobným popisom.
Tlačidlo Hľadať a všetko je vo vašich rukách

Nie, v pobočke „Cupcake in Moulinex“ neexistuje žiadny popis pečenia košíčkov. Bohužiaľ to celkom nevyhovuje modelu Moulinex 3000, pretože nemá program „Cupcake“. Cesto preto treba miesiť ručne a piecť v režime „Pečenie“. Jediná cesta...

Nie, v pobočke „Cupcake in Moulinex“ neexistuje žiadny popis pečenia košíčkov. Bohužiaľ to celkom nevyhovuje modelu Moulinex 3000, pretože nemá program „Cupcake“. Cesto preto treba miesiť ručne a piecť v režime „Pečenie“. Jediná cesta...

A práve dnes som odtiaľ piekol jeden košíček, dopadol úžasne, ani som si nevšimol, že som ho hnetel ručne. Nemáte program Pečenie?

Áno, je to nevýhoda a moje dieťa miluje košíčky - takže sa snažím nájsť niečo optimálne! A nikto sa neskúšal upiecť košíček v programe 5 „rýchly chlieb“, čas sa zdá byť rovnaký ako v programe „cupcake“ v iných HP ???

Témy o košíčkoch ste nečítali veľmi pozorne. tam sa hovorilo o tom, že miesenie je možné vykonať v programe „Čerstvé cesto“ (ten na knedle), a potom zapnúť pečenie.
Sám sa tak nepečie, ale tvrdia, že to nie je horšie ako miesenie v mixéri. Všeobecne je táto možnosť vhodná pre všetkých, ktorí nemajú špeciálny program „Cupcake“ alebo „Cake“.

Témy o košíčkoch ste nečítali veľmi pozorne. tam sa hovorilo o tom, že miesenie je možné vykonať v programe „Čerstvé cesto“ (ten na knedle), a potom zapnúť pečenie.
Sám sa tak nepečie, ale tvrdia, že to nie je horšie ako miesenie v mixéri. Všeobecne je táto možnosť vhodná pre všetkých, ktorí nemajú špeciálny program „Cupcake“ alebo „Cake“.

Pozorne som čítal, videl som túto radu !!
Pýtam sa na program č. 5 !!!
natalka, ak si mala (alebo máš) Moulinex 3000, ako si upiekla tortu?

A práve dnes som odtiaľ piekol jeden košíček, dopadol úžasne, ani som si nevšimol, že som ho hnetel ručne. Nemáte program Pečenie?

Mám program „Pečenie“, najčastejšie ho používam na pečenie ražného chleba. A na cupcakes mám program s názvom „Keks“, kde sa HP miesi a pečie sám. Rozumiem, že si upiekla košíček z mojej ratolesti? No páčilo sa ti to?

Pre porovnanie, tí, ktorí nemajú program „Keks“ - V programe Mulinex 2000 tento program pozostáva z 30 minút miesenia a 1:20 minút pečenia.

Rozumiem, že si upiekla košíček z mojej ratolesti? No páčilo sa ti to?

Celkom dobre, ďakujem, veľmi sa mi páčilo (nemal som čas to vyskúšať) Iba som ho preniesol k susedovi, keď bol ešte horúci (ocenil som, že ani nebola zima) som prišiel a malý kúsok ma čakal ... aj pes sa snažil, že ho nestihli odložiť zo stola

:) Ešte raz veľká vďaka za rady, robím všetko, ale stále mám otázky, dúfam v odpovede: 1-je možné na mojej rúre upiecť čistý ražný chlieb? ak áno, rád by som dostal podrobný recept; 2-kde zohnať takzvanú celú múku s otrubami? ak je bohatý na recepty s otrubovým chlebom, moja vďačnosť je nekonečná

Pozri si tu tému, sú tam adresy, idem tam
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=996.0
Raž je tiež zaujímavá na pečenie - zatiaľ čo ja skúšam recept na „Ražný chlieb so sušeným ovocím“, rozmýšľam nad aktuálnym, aký program použiť .. Asi vyskúšam sladký - program 4 alebo rýchly (1. (len možnosť)) a iba hnetieme v programe 6 a potom zapneme pečenie (druhá možnosť) ..

Rýchly chlieb som nikdy nepiekla, ale je to zaujímavé ..
Kto napiekol, povedzte nám svoje dojmy ..
Myslím tým nielen program 5 „rýchly chlieb“, ale aj tlačidlo „rýchly chlieb“, kde vyberieme kôrku. Z pokynov som si uvedomil, že keď toto tlačidlo vyberiete takmer v akomkoľvek programe, môžete vytvoriť zrýchlenú verziu .. Kto to vyskúšal?

Použil som 1 program „rýchlo“, upiekol som mliečny chlieb z receptov na HP! Na signál som dal dokonca aj kandizované ovocie! Chlieb sa ukázal ako veľmi chutný, aj keď bol môj prvý! (Foto si môžete pozrieť v galérii!)
Teraz túto funkciu zbytočne nepoužívam.

Dobrí ľudia, povedzte mi, ako merať múku pomocou tohto odmerného pohára v Moulinexe. Popis o tom nič nehovorí. Prečo by sme si teraz mali kupovať váhy k sporáku?

Dobrí ľudia, povedzte mi, ako merať múku pomocou tohto odmerného pohára v Moulinexe. Popis o tom nič nehovorí. Prečo by sme si teraz mali kupovať váhy k sporáku?

Bohužiaľ ... Potrebujeme váhy ... Dá sa bez nich zaobísť, ale potom často môže dôjsť k poruchám ...

A ako používať odmerku - pozri „Základy pečenia“. Je to vľavo - vidíte? Existuje odkaz „Fórum“. Ľahšie to nájdete.

Podeľte sa, prosím, o svoje skúsenosti, ako niekto pečie košíčky na prášku do pečiva, na akom programe? Cesto vypracujem ručne a potom zapnem program 10 „Pečenie“. Možno to môžete urobiť inak?

Existuje v našej knižnici skutočne program pečenia? Zdalo sa mi, že 10. program iba ohrieva, ako hovorí manuál.
Program „Zahriatie“ poskytuje ohrev po dobu 60 minút. Môže sa použiť: a) v spojení s programom na kysnuté cesto, b) na zahriatie a získanie chrumkavej kôrky na už upečenom a vychladnutom chlebe, c) dopečenie chlieb v prípade dlhého prerušenia dodávky energie počas cyklu pečenia ".
Dá sa tento popis považovať za program pečenia? A potom chýba samostatné „pečenie“
P.S. Moje dieťa tiež miluje košíčky

tu 🔗 nájdete pomer objemu a hmotnosti múky.
Otázka. môžete cesto piecť iba v Moulinexe 3000? Teda bez miešania.

Z nejakého dôvodu vo všetkých popisoch produktu HP Moulinex 3000 na internete existuje „výroba muffinov“? Možno ešte existuje taký program?

Vlastnosti MOULINEX OW 3000:
Výkon - 610 W.
Výber podľa hmotnosti - 750 g a 1000 g.
Príprava džemu, cupcakes a otestovať.
3 stupne praženia + rýchly režim.
10 predprogramovaných receptov.
Nepriľnavý náter nádrže.
Indikátor prebiehajúceho cyklu.
Oneskorený štart o 15 hodín.
7 minútová rezerva pamäte pre prípad výpadku energie.
Priezor.
Odmerka a lyžica.
Telo z nehrdzavejúcej ocele.

Kúpil som si aj tento popis o cupcakes, ale kúpil som si ho, prečítajte si návod - na cupcakes neexistuje program tama, iba program je sladký chlieb, ale ako som pochopil, toto nefunguje, skôr „rýchle pečenie“ postačí ..
Myslím si, že popis je jednoducho vytrhnutý z predchádzajúceho modelu, kde je a nebol overený.

Existuje v našej knižnici skutočne program pečenia? Zdalo sa mi, že 10. program iba ohrieva, ako hovorí manuál.
Program „Zahriatie“ poskytuje ohrev po dobu 60 minút. Môže sa použiť: a) v spojení s programom na kysnuté cesto, b) na zahriatie a získanie chrumkavej kôrky na už upečenom a vychladnutom chlebe, c) dopečenie chlieb v prípade dlhého prerušenia dodávky energie počas cyklu pečenia ".
Dá sa tento popis považovať za program pečenia? A potom chýba samostatné „pečenie“
P.S. Moje dieťa tiež miluje košíčky

Áno, 10. program je PEČIVO !!!!
Takto pečiem muffiny!

Otázka. môžete cesto piecť iba v Moulinexe 3000? Teda bez miešania.

Je to možné, aj keď v pokynoch sa o tom priamo nehovorí .. dobrí ľudia to webu nepovedali .. Pečenie koláča z hotovej zmesi týmto spôsobom. Hotovú som dal na 10. program (čo je 60 minút), treba už len stierku vytiahnuť a sledovať, keď je pripravená, kedy je potrebné ju vypnúť. Napríklad som to vypol po 52 minútach.
Pred položením vedra môžete HB (rovnako ako v rúre) dokonca zohriať na rovnakom programe.

Dobrý deň všetkým!
Včera, po nudnom trojmesačnom hľadaní a čakaní, Panasonic 255 pľul, šiel do obchodu a kúpil Moulinex 3000.
Od začiatku som nasadil program „Jednoduchý chlieb“. Všetko bolo perfektne premiesené, vyšlo a napieklo sa, farba kôrky je bez pretvárok, všetko je nádherné. Suché droždie, Ľvov.
V porovnaní s obchodným chlebom je chlieb viac upchatý, ale zdá sa mi, že to sú osobitosti receptu. K dnešnému dňu špecificky vyschol, ale možno to sú opäť osobitosti receptu. Dnes som si kúpil elektronickú váhu a už som ju dal na „mlieko“, uvidíme ten rozdiel.
Teraz, keď som hovoril o práci kachlí, včera ma pri mixovaní veľmi rozladili cudzie zvuky a zvuky sa objavili pri zvýšenom zaťažení, je to cítiť z činnosti motora. Prešiel som sa po fóre, ľudia písali o klepaní, pretože som pochopil, že s týmto som sa stretol. Len nie klepanie, ale konkrétny zvuk preskakovania rýchlostného stupňa. Najskôr som si myslel, že prevodovka od motora bola šnekový prevod, dnes som vydesil a rozobral rúru. Prevodovka skončila cez ozubený remeň ...
No, ako možno čakáte, nebol napnutý ...
Je utiahnutý motorom, tri skrutky upevňujúce motor k základni sú uvoľnené a vôľa je vytiahnutá telom motora, potom sú skrutky opäť utiahnuté. Fáza miesenia cesta už skrátka prešla, nechýbalo ani jedno kliknutie, môžete rátať s dobrými nocami
Aby to mohli vziať na vedomie ľudia, ktorí si myslia, že klepá drdol alebo vedro.
Teraz pre kvalitu zostavenia. Je to hrozné, časti tela sú priskrutkované krivo, na plaste je veľa otrepov, maľovanie medzier alebo odierania. Mám sendvičovač Moulinex, kvalita zostavenia je nebo a zem. Bohužiaľ som to videl už doma, elektrická časť bola zmontovaná ako nič.
Najskôr som si myslel, že niekto niekomu vrátil, ale keď začal z desiatich horieť olej, uvedomil som si, že som prvý ...
No dobre, hlavné je, že pekársky výrobok poteší
Toto je prvá, možno chaotická prvá správa.

Včera som si kúpil predmet. Ako moja žena 8. marca. V obchodoch nie je na výber (Dali sme prvý „jednoduchý“ chlieb. Išli sme spať. Manželka sa zobudí - poďme sa pozrieť. Všetko je v poriadku. Vyšlo to dobre, hoci všetky ingrediencie boli nalievané podľa objemu (šálky) ), nie váha. Nepreosiata (na čo som úplne zabudla))). Jeden chren, výsledok potešený, kôra na vrchu nie je biela, ale normálna svetlohnedá farba, drobenka je sypká, rovnomerná. Štandardne - pri strednej hodnote zhnednutia. Skrátka, päť sekúnd je normálny let. Pah-pah-pah.
Mimochodom, kvalita plastu nepotešila - na okrajoch sú skutočne otrepy, vzal som to do M-VIDEA, vydali zapečatenú škatuľku s pečiatkou PRODUKT KONTROLA ZÁRUČNÁ KARTA PLNÁ, ale ponáhľal som , naopak, bol som rád. Zvyčajne som o takýchto veciach opatrný, ale potom sa niečo nadchlo ((((Neexistujú žiadne sťažnosti na kvalitu zostavenia, všetko je pevne spojené.)

Upokojte sa, všetko ide tak, ako má - na konci knihy s pokynmi (nie knihou receptov!) K dispozícii je tabuľka, ktorá podrobne zobrazuje načasovanie všetkých operácií vo všetkých režimoch. Ak pečiete v „základnom“ režime, potom tabuľka jasne naznačuje: 3. dávka - 10 sekúnd, 4. dávka - 15 sekúnd.

Kúpil som Moulinex OW-3001 a rovnaké obavy: žiadna 3. a 4. dávka. Pokyny hovoria, že sa vykonávajú 10 a 15 minút. Možno ide o preklep a čas sa meria v sekundách?

Prvé dve zmesi sú o pár minút a vykostenie 3 a 4 je iba 10 a 15 sekúnd.
Nie je potrebné sa obávať, pridaním čajovej lyžičky optimizmu do chleba získate vynikajúci výsledok.

Choďte do radov!
Mojej žene bol 8. marca predložený Mulik 3000.
Predtým táto skúsenosť nemala
Prvý chlieb je rýchly, stredne kôrkový. Uspel som. Dostali sme to rýchlo.
Teraz pečieme briošky.
Pochopil som jednu vec: potrebujeme váhy))))

Tiež ovládam kachle. Manžel mi dal 8 maota. Chcel som 5002, ale všetko bolo pred dovolenkou vyriešené. Takže ovládam 3000. Prvý chlieb sa piekol s mliekom. Ukázalo sa, že nič, ružové, sypké, pečené. Druhýkrát pri zapnutí sa vyskytli problémy - zapojili ho do zásuvky, stlačili tlačidlo napájania a nič. Držali míny a ďalšie - žiadne činy. Potom začali na všetko klikať - reagovalo iba tlačidlo časovača - čas začal plynúť. vobschem tak klikal na vsetko, kym to nefungovalo dobre. Zvolil som program 2 - francúzska žemľa, rýchly čas (všetky suroviny sú rovnaké ako v recepte) po 2 hodinách - ľahký, chutný chlieb. Ja som už piekla asi 5 krát všetko funguje dobre, zapnúť, bez problémov vypnúť. Nechápal som, čo sa stalo. Mimochodom, lahodný recept na rolku do čaju som si našiel pre seba - vzal som si ako základ Pina colada (viď tu na webe), ale pridal som nielen kandizované ovocie, ale aj hrozienka, sušené marhule, mak, figy - všetko, čo som chcel a viac cukru (niekde 4 - 5 lyžíc), pečené 3,18 hodiny v režime 2 alebo 4 - super! Rodina okamžite zomrela. Cez víkend budem zvládať prípravu cesta a džemu. Napíšem, čo sa stalo

Páni, nováčikovia v pečení, rýchly režim je samozrejme dobrý, ale pokúste sa upiecť chlieb v normálnom režime - cítiť rozdiel!

Teraz pečieme briošky.

Spálený.
Presnejšie, kôra je hustá. Bola vystavená kôra 2, všetky prísady (okrem múky, ktorú som počítal od objemu k hmotnosti) boli presne odmerané.

150 ml. tmavé pivo (mimochodom, „Baltika“. Máme všetky druhy piva ...)
120 ml vody
1,5 ČL kuchynskej soli
1 polievková lyžica. l. Sahara
1 lyžička med
1 vajce (myslím, že sa bez neho zaobídete)
1 polievková lyžica. l rast. oleje z gr. orechy
2 lyžičky suchého droždia (moje droždie nie je veľmi dobré, takže si môžete dať aj menej kvalitné)
Ale koľko múky - neviem. Asi pol kila. Lícne zapnem sporák, otvorím pokrievku a (opatrne, aby som to neposypal na ohrievače) pridám preosiatu múku, len toľko, aby vznikla krásna „žemľa“. Každopádne povedané
50:50 - raž: pšenica (extra, vynikajúca)

Dnes sa pieklo.
IMHO, pridajte 50-70 gramov masla. Múka dajte 500-520 gramov (z pomeru 50/50).

Kúpené dnes, dnes otestované. 1. program, iba namiesto vody a sušeného mlieka - normálne mlieko (prášok nie je kam vziať), pridáva sa osmažená cibuľa (dobre, prečo ju len upiecť, hoci na prvýkrát). Myslím, že to nie je zlé. Kôra je to, čo potrebujete (jedná sa o tému nedovarenia). Montáž je veľmi dobrá. Všetko je elegantné, našiel som jeden otrep a to preto, lebo som ho po prečítaní hľadal

Áno, viac - niekde inde sa hovorilo o bzučaní kachlí so zástrčkou zapojenou do zásuvky. Nie je potrebné vymýšľať prepäťové ochrany a ďalší nepotrebný tovar (je to zhruba to isté ako v prípade mikrovlnnej rúry na sporák - je to jednoducho zbytočné, napájacie zdroje to nevyžadujú), stačí si prečítať návod - vo všetkých návod pre všetkých pekárov chleba, niečo také - „po ukončení pečenia ___ vytiahnite zástrčku zo zásuvky ___“.

Kúpili sme si OW-3000 na dovolenku. Pred zakúpením sme vyskúšali chlieb od rovnakého pekára od priateľov, boli sme potešení. V Eldorade je cena akcií polovičná, kúpená za polovičnú cenu výsledku pečenia, zatiaľ čo v šoku ...
Chlieb sa piekol dvakrát podľa programu 1. Oba krát sa chlieb vo vnútri nepečil.Prvýkrát sme si mysleli, že ingrediencie neboli veľmi presné. Druhýkrát sa všetko meralo s farmaceutickou presnosťou podľa reyptu z pokynov. Výsledok sa zlepšil, už nie sú kúsky nepečeného cesta, ale chlieb je stále lepkavý, lepí sa na zuby.

Takže sedím a rozmýšľam, či sme s manželom takí krívajúci, alebo nám predali kachle v Eldorade s manželstvom alebo po oprave?
Ak je to možné, pomôžte s radou, inak sa do dvoch týždňov pokúsim sporák vrátiť, ak niečo existuje

[Anechka]

Anechka, neboj sa, naberieme do pľúc viac vzduchu a napíšeme presný recept, čo a ako vážili, v akom poradí to dali, v akom režime piekli. Pomerne často sa vyskytujú drobné chyby, musíte na to prísť Napríklad napríklad dievča v druhý deň pieklo chlieb v rozpore so záložkou výrobkov - hneď ako napravila všetko, ukázalo sa to hneď

Čakáme teda na úplnú správu.

Snažil som sa postupovať podľa pokynov k sporáku.
Chlieb s hmotnosťou 750 g, režim pečenia 1:

260 ml mlieka (mlieko pri izbovej teplote, 3,5% tuku)

50 g masla (štvrtina balenia masla), zjemnené a nasekané nožom

1,5 ČL soli (kamenná soľ, hrubá ukrajinská soľ)

2 lyžice cukru

400 g múky (múka sa merala odmerkou, pohár sa kupoval osobitne, pšeničná múka na pečenie, vyrábaná v mlyne na Nižný Novgorod)
1 lyžička suchého drozzy Saf-momentu
Po 20 minútach, ihneď po pípnutí, sa pridajú hrozienka

Zvýšte množstvo droždia na 1,5 lyžičky.
Múka musí byť zvážená. Nie vždy zvlášť zakúpené poháre majú správne odstupňovanie hmotnosti - skontrolujte. Na začiatku dávky sledujte kolobok.

Ďakujem za odpoveď, dnes to skúsim znova

Cesto sa ukázalo ako surové, znamená to, že mlieka bolo príliš veľa a musíte ho vložiť menej?

Mimochodom, chuť čiernych vtákov je cítiť veľmi silno, ak ich dám viac, nielen sa to zhorší?

Kvapalina sa zdá byť normálna. Hrozienka, ak sú pridané, musia byť suché (umyte a osušte uterákom). Neukladajte na rýchlo upečené dobroty. Pred krájaním alebo jedením nechajte chlieb úplne vychladnúť (najmenej 3 hodiny). 1h l. na taký objem výrobkov nie je dostatok droždia, najmä preto, že oleje sú 50 g. a tiež hrozienka - to všetko treba vychovať. Vyskúšajte

2 týždne, let je normálny ...
Vymenili sme kopu najrôznejších receptov, HP pracuje v režime 1-2 bochníkov denne, miesilo cesto, ale džem nevaríme - prečítali sme krvavé hrôzy o zaseknutých šachtách). Všetko zatiaľ poteší :)))
Párkrát pravda nevyšla, boli príliš chytrí s otsebyatinskoy receptom, no, smeti, môj ssobako sedí na reťazi, bolo to rád.
MOULINEXу thx / Mám aj mlynček na mäso od rovnomennej spoločnosti - tiež spokojný.

Dobrý deň, včera som kúpil HP. Buďte takí láskaví, že odhodíte niekomu odkaz, ako upiecť košíček na Moulinexe OW-3000? Aký program.
Vopred ďakujem

Ak si nič nemýlim, zdá sa, že 3000 Mulinex taký program nemá? Toto je chyba v popise ...

Neexistuje žiadny program, ale skúsení ľudia nejako pečú pomocou programov s podobným cyklom pečenia.

Ak v rúre nie je samostatný program na pečenie, dostanete iba kvasnicový koláč. A ten obvyklý na sóde - bohužiaľ ...

Dnes som upiekla prvý chlieb. Prostý. No nie je to veľmi jednoduché, ale CHUTNÉ !!!! Som rád, že! Dnes vyskúšam niečo sladké s prísadami.

Dobrý deň, včera som kúpil HP. Buďte takí láskaví, že odhodíte niekomu odkaz, ako upiecť košíček na Moulinexe OW-3000? Aký program.
Vopred ďakujem

Košíček môžete upiecť v ktoromkoľvek HP, hlavné je chcieť ho! Tu sa pozri na číslo odpovede 56 https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...9&topic=1689.45;topicseen
Veľa štastia!

Poďakovať. Cestoval som po stránkach a našiel som recepty na košíčky. A včera večer som skúsil upiecť chlieb ako „litovský“ na tmavom pive s medom. Dopadlo to veľmi dobre. Dnes som sa odvážil experimentovať s proporciami, pečiem cibuľový chlieb so syrom. Ukážem ti, čo sa stane zajtra. Vôňa sa mi už páči, ale musela som pridať múku ... zjavne základný recept bol 1,5 kg.

Ahoj. Otázka základného receptu na chlebové guľky v produkte Moulinex OW-3000. Prvýkrát sa niečo z receptov nepodarilo.Pečiem každý deň asi mesiac. Predtým, všetky recepty, veľa z webu dopadlo dobre. Včera som sa rozhodol upiecť tento koláč. Prvý deň som ho piekla, ale bohužiaľ, už si nepamätám, ktorý z nich vyšiel, a aj tak sa mi všetko, čo nebolo surové a pripálené, zdalo chutné. Všetko som merala striktne podľa receptu (už si presne nepamätám) z pamäte), ale niekde 3 vajcia, 160 g masla, 100 ml mlieka, 4 lyžice. lyžice cukru (dajte 6 a stále nie sladké), 1,5 lyžice soli a 420 gramov múky (visí na váhe) a 2,5 hodiny lyžice droždia dk. drecker. Po signáli som zaspal 150 gramov hrozienok, sušených marhúľ (všetko sušené a vyváľané v múke). Cesto vyšlo mokré. Žiadny kolobok. Zo stien sa počas miešania odlepoval, ale rozšíril sa po vedre. Múka vrhla ďalšie 4 polievkové lyžice navyše, zlepšilo sa to, ale bola mokrá a lepila sa mi na ruky. Pridala som hrsť píniových orieškov (môj manžel ho požiadal, aby miloval orechy) a stala sa lepkavou žemľou. Keďže predtým často piekla veľkonočný koláč od Eleny Bo, neusilovala o správnosť a suchosť koloboku (usúdila, že je to všetko rovnaké), pokojne si ľahla do postele a kachle fungovali podľa očakávaní. Ráno sa zobudím a zhakh-kulich negro. Kôra bola stredná. Ukázalo sa ale, že je to dobrá hnedá farba a v priereze hrubá až cm. Hrozienka sú na okrajoch spálené. Vnútro cesta je lepkavé a husté. nevyzerá ako košíček, nedrolí sa. Všeobecne je to možné, ale bol by som rád, keby to bolo trochu lepšie. Otázka pre tých, ktorí piekli tento recept: ako to bolo s vami? Fungovalo to? Bolo cesto mokré? je kolobok spravny a pod? Opakujem, produkty sa merajú presne tak, ako som jedol. váhy. múka, testované droždie - predtým vyšlo všetko super. Čakanie na odpoveď

Dnes som upiekla piaty chlieb. Začal som čeliť problému nekvalitných kvasníc. Ale dnes mal chlieb úspech, upiekla som taliansky chlieb s bylinkami a olivami. Ľvovský kvások, minule ma sklamali, spadol vrch a dnes som zmenil obal. Asi som si dala čerstvé, žemľa bola trošku lepkavá, ale výsledok predčil očakávania

Ahoj! Ja som v pečení, tak ako v pečení všeobecne - rýchlovarná kanvica, takže moje otázky môžu byť hlúpe, ale predsa ... Kúpené pred týždňom Moulinex OW 3000. Doteraz som skúšala piecť iba francúzsku buchtu - chlieb je upečený dobre, ale ukázalo sa, že je nejaká nízka - 6-7 centimetrov. Takto to má byť alebo som urobil niečo zle? Na fóre som sa dočítal, že s výberom hmotnosti pečiva môžete nejako experimentovať, aby ste lepšie cesto zdvihli, z toho vznikla druhá otázka: aký vplyv má voľba hmotnosti na prácu CP? Napríklad, ak je recept určený pre výrobok s hmotnosťou 680 g a v mojej rúre je minimálna hmotnosť 750 g, znamená to, že je potrebné tento recept nejako upraviť?
A ešte jedna vec: ak je v recepte džem alebo ovocné pyré, môžete ich ihneď pridať alebo si musíte počkať na zvukový signál? A prečo by sa hrozienka, orechy atď. Nemali dať hneď s inými výrobkami?

A ešte jedna vec: ak je v recepte džem alebo ovocné pyré, môžete ich ihneď pridať alebo si musíte počkať na zvukový signál? A prečo by sa hrozienka, orechy atď. Nemali dať hneď s inými výrobkami?

okeana, odpovede na prvé otázky hľadaj v FORUM-BASICS.
Všetci sme tam išli na začiatku.

1. A džem a pyré (a mnoho ďalších prísad) ovplyvňujú funkciu kvasníc. Nie je možné predvídať, ako sa z nich stanú priatelia.
Buď sú droždie silno popudené a cesto bude pred pečením vysoké a po upečení prepadne viečko bochníka.
Buď spomalia prácu, a cesto sa „nezmestí“, bochník bude nízky a hustý.

2. Raz som sa pokúsil dať hneď hrozienka. Prijatý "krásny" chlieb ... fialový (hrozienka sú úplne pretreté).

O maticiach čiastočne v odpovedi 1. a tiež poškriabajú vedro ...

Dali sme chlieb Moulinex OW 3000. Upečený bochník je už na programe 4, len ja som maslo zredukoval o viac ako 2 krát a cukor. Tááák lahodná, zlatá kôrka!
Chcem len upiecť ražný chlieb, ale taký program neexistuje ... Čítal som vaše fórum a pochopil som, že je najlepšie brať ražnú múku a obyčajnú múku 1: 1, pridať soľ, cukor, rastlinný olej, suchý kvas s vodou. , jablká z droždia a octu. a vložte pekárničku ...a potom zahrejeme 50 minút, hnetieme 15 minút a tak, aby stúpalo 1 hodinu 20 minút a potom pečieme 1 hodinu ... skúsil som program 9, ale ukázalo sa, že sa zahrieva miešaním ... Čas v programoch sa nedá pridať ani pridať, tak som pochopil ... čo robiť?

Fialová, gratulujem k skvelému darčeku

Pred položením otázky - prečítajte si fórum. Vaša otázka bola mnohokrát prediskutovaná.
Použite vyhľadávanie (tlačidlo nad fórom).

Prečítajte si napríklad tu:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1038.0