Ryža s mäsom (majstrovská trieda)

Ryža s mäsom (majstrovská trieda)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Ryža	1 kg
Mäso	0,5-1kg
Mrkva	1 kg
Luk	0,5
Soľ
Korenie
Cesnak
Zeleninový olej

Metóda varenia

• Miska sa bez nároku nazýva pilaf. Vezmite akékoľvek mäso, ktoré vám chutí, a nakrájajte na porcie. Mám v tomto prípade bravčové mäso 1 kg
• 
• Rozcvičujeme WOK. Mám wok vyrobený z liatiny
• 
• Rozpálime olej
• 
• Potrieme mäsom a orestujeme ho. Osolíme.
• 
• Nakrájame si cibuľu. Nakrájam vždy veľa cibule 0,5 - 1 kg
• 
• Keď je mäso nahnednuté, dáme naň cibuľu
• 
• Mäso a cibuľu spolu orestujeme
• 
• Nakrájame veľa (nie tri, konkrétne nakrájané) mrkvy. Krájame veľké (!). Dávajte pozor na to, aké "guľatiny" som nakrájal mrkvu. 1 kg
• 
• Ďalej si vezmem 1 kg domácej (!) Ryže. Toto je ryža, ktorú Uzbeci predávajú na trhoch.
• 
• 
• Ryža musí byť vytriedená z trosiek a kameňov a opláchnutá. Opláchneme v 5 vodách. Nie je potrebné viac umývať, pretože ryža bude krehká a drobivá. Po opláchnutí ryžu zalejeme mierne slanou vodou asi 30-40 minút.
• 
• Hneď ako je cibuľa mierne osmažená s mäsom, pridáme mrkvu a všetko spolu ďalej restujeme
• 
• 
• Vyskúšame to na soľ (trochu posoliť), korenie, lavrushka a určite pridať ZIRU. V tejto fáze prípravy rád pridávam kmín. Všetko premiešame.
• 
• Jemne položte ryžu, vložte feferónku a cesnak
• 
• Pridajte vodu 2 prsty nad ryžu
• 
• Uzavrieme, zmiernime oheň a uvaríme ryžu. Snažíme sa o pripravenosť a soľ. Keď je všetko pripravené, všetko jemne premiešajte
• 
• Hotový!
• 
• 
• 

Miska je určená pre

Ukázalo sa to veľa

Čas na prípravu:

2 hodiny

Podobné recepty

Ryža s dusenou zeleninou (tlakový hrniec multivarkár Steba DD1) (Linadoc)

Ryža s kyslou smotanou v multivarke značky 37502 (viksvik)

Červená ryža * Samarkand * v multivarke Philips 3060 (brendabaker)

Veľmi vyrovnaný pilaf!

Samozrejme, je to pilaf. Prítomné sú všetky zvončeky a píšťalky: zahriatie oleja, poradie, v akom sú výrobky pridané, spôsob prípravy týchto výrobkov, ZIRA ... voda je o dva prsty vyššia ako ryža ... ale proste všetko. Z akých dôvodov sa nenazýva „Pilaf“, ale „Ryža s mäsom“? ...: dievča-č .: Takže všetci ľudia varia pilaf. Ďakujeme za nafotenie.

Ukážem vám, ako sa varí pilaf na jar, keď bude možné variť na dreve v kotlíku. A ďalšie ..., Pilaf sa vyrába na tučnom chvoste, bavlníkovom oleji a jahňacine (môžete ju nahradiť hovädzím mäsom) a vyrába sa vo vrstvách (verzia Samarkand). A všetko s bravčovým, kuracím, králičím ... to je ryžová kaša s mäsom.

Áno, je tu sladký pilaf ...

dobre pre teba!! máte domácu ryžu! y) čo by sme mali robiť? tu uzbeci nepredavaju ryzu na bazare! : girl_cray: akú ryžu si máme dať ???

dobre pre teba!! máte domácu ryžu! y) čo by sme mali robiť? tu uzbeci nepredavaju ryzu na bazare! : girl_cray: akú ryžu si máme dať ???

Akékoľvek guľaté, ale nie zaparené

Veľmi pekne ďakujem za tip a za recept !!! : ahoj: záložka

Jemne položte ryžu, vložte feferónku a cesnak

Z tejto úžasnej situácie už vložil!
Ale s ryžou by vám nechýbalo. Skúsim to, ale povie mi - žiaden uzbecký nie je, pestoval si doma ryžu alebo ako ...
Ale vážne sme dostali sprievodcu konaním. Čakám na hodinu „H“.

[pevný bez trhlín]

horké korenie by malo byť pevný bez trhlín... V opačnom prípade pôjde všetka horkosť do pilafu ... Keď v pilafe zmäkne a začne sa rozpadávať, musí sa z pilafu odstrániť.

[Pilaf]

Ukážem vám, ako sa varí pilaf na jar, keď bude možné variť na dreve v kotlíku. A ďalšie ..., Pilaf sa vyrába na tučnom chvoste, bavlníkovom oleji a jahňacine (môžete ju nahradiť hovädzím mäsom) a vyrába sa vo vrstvách (verzia Samarkand). A všetko s bravčovým, kuracím, králičím ... to je ryžová kaša s mäsom.

Áno, je tu sladký pilaf ...

Pilaf (pochádza z perzštiny. „پلو“ - polovica z hindčiny „पुलाव“ [pulāu | palāu], ktorá siaha späť do sekty. „पुलाक“ [pulāka-] v zmysle "varená ryža"[jeden]. V ruštine cez turkičtinu napríklad Azerb. plov, aş; bulg. pilaf; kaz. palau; Kirg. paloo, popol; Krymská mačka. pilâv; Taj. osh, palov; tat. pılaw, plameň; prehliadka. pilav; turkm. palow; uzb. palov, osh; uyg. polo / ﭘﻮﻟﯘ) - zložená miska väčšinou ryža (existujú však aj iné varianty obilnej zložky) a spravidla mäso alebo ryby, existujú tu však výnimky. ““

Ak vám ale viac chutí ryžová kaša s mäsom - kto je proti?

Dozviete sa viac o sladkom pilafe, pzhalste ...