Pšeničný ražný chlieb (v rúre)

Pšeničný ražný chlieb (v rúre)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Voda	340 ml
Ražné kysnuté cesto MK	100 ml
ražná múka	50 - 100 g
Pšeničná múka 1c.	450 - 500 g
Suché droždie	1,25 lyžičky
Soľ	7 g
Cukor	20 g
Zeleninový olej	20 g

Metóda varenia

• Celkové množstvo múky by malo byť 550 g.
  
• Ak používate stlačené droždie - 15 g.
  
• 
  
• Všetky potraviny by mali mať izbovú teplotu. Záložka do záložiek v obvyklom poradí, najskôr tekuté, potom suché ingrediencie.
  
• Na prípravu cesta používam hlavný režim s dvoma rotáciami. Potom sformujem ohnisko. Nechajte asi 30-40 minút. Pečenie s parou pri t 240, potom 180 stupňov.
  
• 
  
• 
  

Poznámka

Jednoduchý a chutný chlieb. Sypané a prísady môžete nanášať podľa svojich predstáv.

A toto je variant plechového chleba

Pripravil som to podľa vášho receptu, ukázalo sa to úžasné pečivo. Veľmi dobre zdvihnutý, nadýchaný a veľmi ľahký. Ďakujem za recept

Tu je fotografia, aj keď sa pri rozladení trochu prilepila na kôš, takže sa strecha rozbila, ale to je dôvod, prečo sa snažiť o dokonalosť

a v súvislostiach

a táto s prídavkom sladu sa ukázala byť hustejšia, ale nie menej chutná


a v súvislostiach