Polievka a la miso s pohánkovými rezancami „Haiku morské riasy“

[Neviem, či by priemerný Japonec mal odvahu ochutnať moje varenie, ale čo sa týka mňa, ukázalo sa to vynikajúce, zdravé a krásne - prírodná haiku!]

Polievka a la miso s pohánkovými rezancami „Haiku morské riasy“

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
huby	30 g
zemiaky	3-4 ks
Cibuľa	1 ks
mrkva	1 ks
morské riasy	pár zväzkov
pohánkové vermicelli	100 g
soľ	voliteľné

Metóda varenia

• Neviem, či by priemerný Japonec mal odvahu ochutnať moje varenie, ale čo sa týka mňa, ukázalo sa to vynikajúce, zdravé a krásne - prírodná haiku!
  
• Večer namočte huby. Podľa žánrového práva by to mal byť nejaký druh šiitake. Nenachádzajú sa v mojej kuchyni, takže tie biele sa celkom dobre hodia. Na druhý deň šampiňóny nadrobno nakrájajte, zalejte vodou, v ktorej namočili, pridajte bežnú vodu na požadované množstvo a počkajte, kým zovrie. V tomto čase zemiaky pomaly ošúpeme. Oheň je pomalý. Varte - hodte zemiaky a začnite smažiť. Cibuľa a mrkva na hrubom strúhadle, trochu pridajte, prineste krásnu farbu. Zemiaky trochu uvarili, pridáme sušený chalúh (nakrájaný na hrnci s nožnicami) a rezance. Od okamihu varu počítame 8 - 10 minút - toľko vareného pohánkového vermika zahodíme, vložíme smaženie, počkáme, kým zovrie, a vypneme. Necháme trochu povariť.
  
• Namiesto soli môžete po pridaní praženia použiť sójovú pastu, ak nie, potom pri podávaní sójovú omáčku. Ak je koniec, mierne posolíme. Aj keď to nemôžete pridať - chalúpka sa vyrovná s jej nahradením.
  
• Vysušila som sa túžbou.
  
• Iba tma a taniere nablízku.
  
• Och, vermicelli! Ako som čakal vriaci tanec!
  
• Trochu neklasická forma haiku, ale ako to vie kapusta? Je nevzdelaná.
  
• Vynikajúce!
  

Poznámka

Nudle sa bez problémov predávajú v obchodoch ako „Everything for Sushi“. Zloženie: pšeničná múka, pohánková múka, soľ.

A dnes som to uvarila! Počas pôstu neviem, čo mám robiť, milovaný, aby som nedočkavo nepozeral na taniere nepôstnej rodiny. Urobil som to so skutočným shiitake (poležiačky) a nakladaným chalúham. A je mi úplne jedno, čo by si o mojom varení mysleli Japonci - milujem to! A na koniec som tam potrela ďalší kúsok tofu

Och, a zabudol som na neho! bude musieť byť urobené jeden z týchto dní.