Jerevan šišky s krémom

Jerevan šišky s krémom

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: arménsky

Zloženie
droždie	50 g.
vajce	1 ks.
koňak alebo brandy	2 lyžice. lyžice
cukor	3 lyžice. lyžice
zeleninový olej	3 lyžice. lyžice
soľ	1 lyžička
teplá voda	2-2,5 šálky
múka	1 kg
Pre krém:
vajce	1 ks.
múka	3 lyžice. lyžice
cukor	1 pohár
mlieko	2 poháre
vanilkový cukor alebo vanilín	1 vrecúško

Metóda varenia

• Cesto vymiesime zo všetkých surovín (ako posledné pridáme múku).
• Prikryjeme, dáme na teplé miesto na hodinu a pol, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.
• Keď cesto kysne, pripravte si krémeš:
• Mlieko rozdelíme na dve časti.
• Zmiešajte vajíčko, múku a 1 pohár mlieka tak, aby neboli hrudky.
• Druhý pohár mlieka uvarte s 1 pohárom cukru, nalejte doň prvý diel pozostávajúci zo zmesi vajec, múky a mlieka.
• Varte do zhustnutia, pridajte vanilín.
• Ochlaďte do teplého stavu.
• Keď je cesto hotové, vymiesime ho, odtrhneme malý kúsok, urobíme koláč, do ktorého dáme 1 lyžičku smotany, zovrieme, urobíme guľku, potom ju sploštíme.
• Na strednom ohni orestujeme na oleji.
• 
• Pri podávaní posypeme krupicovým cukrom.

Miska je určená pre

Približne 30 kusov

Čas na prípravu:

2-2,5 hodiny

Poznámka

Je lepšie namazať si ruky rastlinným olejom, potom sa cesto nelepí.

Recept je vypožičaný od LJ anahit-ano.

zaujímavé, zobralo to do záložiek.