Syrové koláče za 5 minút

Syrové koláče za 5 minút

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Kefír	250 g.
Soda	1 \ 2h. l.
Soľ	1 \ 2h. l.
Cukor	1h l.
Syr	250 g.
Pšeničná múka (mám 1 stupeň)	300 g.
Ľubovoľná náplň (šunka, mäso, feta syr)

Metóda varenia

• Pridajte sódu, soľ, cukor do kefíru, premiešajte a nechajte 10 minút pôsobiť, kým sa neobjavia bubliny.
• Pridajte syr, premiešajte. Pridajte múku a vypracujte cesto.

• Potom cesto dajte na pomúčenú dosku, rozdeľte ho na 8 častí. Každú vyvaľkáme na koláč, do stredu dáme plnku.

• Spojíme okraje torty a zovrieme.

• Ručne stlačte šev a vytvarujte koláč.

• Smažte na panvici s trochou oleja pod vekom na strednom ohni z oboch strán. Hotové koláče dáme na papierovú utierku, aby odtiekla prebytočná mastnota.
• 
• Je to tááák chutné !!!!!! Jemné a jemné !!! (y) Veľmi odporúčam !!

Poznámka

Takýto „pohotovostný“ recept som hľadal veľmi dlho. Keď v dome nie je ani chlieb, ani čas na jeho uvarenie. A nakoniec som to našiel. Tieto koláče je možné vyrobiť aj bez náplne, potom sa to ukáže veľmi rýchlo. V tomto prípade som pridal varené mäso z polievky. Tiež by som sa ich chcel pokúsiť pripraviť v rúre !: - [

recept je prevzatý z webovej stránky šéfkuchára. RU. Autorka Olga Babich

Podobné recepty

Syrové palacinky (dve možnosti) (Podmosvichka)

Cuketové tvarohové palacinky (Ilona)

Bezlepkové palacinky na kefíre vyrobené z kukuričnej a pohánkovej múky (Mandraik Ludmila)

[Gash, IRR, ShuMakher]

Gash, IRR, ShuMakher, dakujem za recenziu !!!

Dnes som to urobila opäť so syrom (syrom feta) !!! Vzdušné a mäkké !!! Jedinou vecou je opatrnejšie zovretie, aby syr nevytiekol.

[Omela]

Omela, ďakujem za koláče. Vyrobené z klobás a syra. Do oboch plniek som pridala veľa zelene. Zelené aj cez cesto presvitajú. Veľmi chutné a veľmi rýchle

[celfh]

celfh , krása!!!! No konečne sa objavila ďalšia jedák milovník flatbread. Milujem ich!!!

Mistletochka, hneď ráno ti chcem upiecť koláče, a presne 47g syra !!! Pridajte viac múky alebo je to v poriadku?

Milujem ich!!!

A prečo niečo nezbožňovať? A rýchlo varte a jedzte vynikajúce!

Milujem také koláče, ale pravda je, že na oleji nesmažím, ale pečiem ... a nedávam vždy syr

toto je od AG so zemiakom

[MAMA SONY]

Mistletochka, hneď ráno ti chcem upiecť koláče, a presne 47g syra !!! Pridajte viac múky alebo je to v poriadku?

MAMA SONY , v syre je to najjemnejšie. Okrem neho v teste nie je nič. Ak je múky viac, koláče budú hustejšie!

[Imelo,]

Imelo, - Mám súčasný tavený syr - vyberte si - alebo budem piecť vapsche bez syra alebo aktuálny s taveným

Milujem také koláče, ale pravda je, že na oleji nesmažím, ale pečiem ... a nedávam vždy syr

Budem musieť vyskúšať pečenie, ale so syrom. Moji ľudia skutočne milujú akékoľvek syrové cesto

[moja láska všetky druhy tvarohového cesta]

Veľmi moja láska všetky druhy tvarohového cesta

celfh
Mám dcéru na syrovom ceste ... poslednou láskou sú buchty z cesta na klobásovom syre ...

[Kroshik]

Last Love - Klobásové syrové cesto na buchty ...

Kroshika kde žije táto klobásová syrová žemľa?

Dievčatá - včera som vyrobila sérum z kefíru, bežte za kúzelníkom. lenivosť, ale je tam trošku kyslej smotany - choďte ju zmiešať so srvátkou a použite ju.Na cesto najemno nastrúhajte syr alebo ako

Upokoj sa Hippolytus, upokoj sa !!!

Dievčatá, vždy to robím s kefírom a s bežným syrom, nastrúhaným na hrubom strúhadle. A určite vyprážajte na miernom ohni zakryté. Potom koláče stúpajú priamo pred našimi očami a sú vzdušné a mäkké. Ak sa to urobí v AG, potom budú oveľa tvrdšie. Aj z fotografie vidno, že koláče vyzerajú v AG inak.Akákoľvek náhrada v recepte preto prirodzene ovplyvní chuť, to však neznamená, že nie je potrebné experimentovať! Vyskúšajte a povedzte nám neskôr, ako to bolo !!!

[Imelo]

Imelo to si pre mňa ty

[orech]

orech No chcem, aby sa vám výsledok páčil !!!

Ďakujem Potom som išiel na kefír

Nechapem co sa stalo !! Presne si pamätám, že recept by mal mať 250g. syr (1 pohár). A teraz, z nejakého dôvodu, 150g. Bol som veľmi rozrušený !! Je dobré, že som sám prepadol tejto chybe ... Moderátori, pzhl, napravte to!

tak koľko syra potrebujete?

250 g.

Ďakujem

[Omela,]

Nechapem co sa stalo !! Presne si pamätám, že recept by mal mať 250g. syr (1 pohár)

Omela, je to len taký záhadný recept!

Raz mi to na našom fóre chýbalo.

A predvčerom som našla tento recept na Kokotná a sme s IRR naskladané na tieto koláče.

IRR ohromená chuťou, začala ma presviedčať, aby som tento recept rozložila pre všetkých! Dokonca mi dala svoje obrázky, pretože moje torty pred fotením zmizli.

Všetko sa ale skončilo dobre, zrazu som tu uvidel tento recept!

Omela, koláče sú veľmi chutné, ja som piekla s klobáskou, Irina s tvarohom a bylinkami, s tvarohom a čerešňami.

Fotografie IRRishkina (taká krása by sa nemala stratiť):

Dievčatá, nemám odpustenie !!! 🔗Ja sama som urobila chybu v recepte. 🔗 Prepáč!!! 🔗

[Luysia, IRR,]

Luysia, IRR, Vaša kolektívna tvorivosť !!!

Aha, a tiež milujeme také koláče, len so zemiakovou kašou, štipnem cesto s člnom, a potom ho valčekom zrolujem a hovoríme im lykové topánky. Teraz skúsim s inými výplňami.

[nakapustina]

iba so zemiakovou kašou, štipnite cesto člnom a potom ho valčekom zrolujte

nakapustina Nie, tu je princíp iný. Nepoužívajte valček !! Výplň by mala byť vo vnútri.

[Omela]

Omela , áno som opatrná, náplň zostáva vnútri

[Omela]

Omela , áno som opatrná, náplň zostáva vnútri

aha-aha, tiež som opatrne hojdacie kreslo.

Dievčatá, samozrejme, môžete použiť valček. Ale používam svoje ruky .. takže sú vzdušnejšie !!

Dievčatá, samozrejme, môžete použiť valček. Ale používam svoje ruky .. takže sú vzdušnejšie !!

Mám viac vzduchu, ak by sa potom nemuseli piecť na elektrickej panvici, skúsil som. Potrebujem teda jemné, ako napríklad khychiny

Mám viac vzduchu, ak sa potom nemôžu piecť na elektrickej panvici,

Stáva sa mi to tiež niekedy, keď je panvica rozpálená. Hlavná vec je tu stredná, a ešte lepšie malý oheň a pod vekom.

Ksan, dnes som pripravila tvoje koláče, IRRkin s khychinmi, a tu som s koláčmi, niektoré s hubami, iné so slaným tvarohom. Potešenie !!! a ako rýchlo!

[Tanyush]

Tanyush, Akí fešáci sa ukázali !!!!! Mám ich tiež veľmi rád.

Ďakujeme za recept na tieto úžasné tortilly. Poobede som ich vyrobil a do večera už boli preč. Bolo to chutné.

[Pútnik73]

Pútnik73 , jedzte na svoje zdravie !!! Som rád, že sa ti to páčilo!!!

do večera skončili.

Áno, sú tak .. nepolapiteľné !!!

Ďakujem pekne za recept. Mal som to s kuracím mäsom a vajcom - veľmi chutné. Môj manžel dokonca požiadal o varenie v ten istý deň - pre nás je to veľký prielom. Dokonca som išiel a dokúpil ďalšie ingrediencie.

[mollyunchik]

mollyunchik , Olga, rada, že sa ti páčila !!! Úcta k môjmu manželovi !!

[Ksyusha]

Ksyusha, Je mi to samozrejme veľmi ľúto, ale aj tak nabrať odvahu, drzosť a Opýtam sa ...

Váš recept obsahuje 250 gr. syr, v pôvodnom zdroji 1 pohár ... tu som narazil ...alineárne knihy, 1 pohár strúhaného syra = 100 gramov ... niečo mi chýbalo, alebo ...
Ksyusha,100 gramov sa vám zdalo máloa a len si zvýšil množstvo syra? Alebo je to v mojich knihách o dezinformáciách o premene okuliarov na gramy?

[Kroshik]

Kroshik, mnu nemal knihu s prekladom z okuliarov do gramov. Spočiatku som urobila 250g. Ale keď som preložil recept do novej podoby, urobil som chybu a naznačil 100g. syr. Urobil som to podľa tejto možnosti a uvedomil som si, že Shaw sa mýlil. Cesto je lepivé a nie elastické. Spočiatku som ani nechápal, o čo ide, až som na to začal prichádzať a uvidel som chybu. Takže 250g. a ani o gram menej !!!

[X]

AXa, tama ako to znamenáca !!! Ďakujem Ksyushik , Určite vyskúšam !!!

Nepiekla som, cesto je surové, vôbec sa mi nezmestilo.
Čo si urobil zle?
Teplota bola stredná, cesto sa miešalo v kombajne.Pravda, múka je 2. triedy a musel som ju pridať 40 gramov.Teraz som ju dal na veľmi malý oheň, snáď sa to aspoň trochu upečie.

[Deva]

Nepiekla som, cesto je surové, vôbec sa mi nezmestilo.
Čo si urobil zle?

Deva, niečo mi hovorí, že je to všetko o nesprávne zvolenej hladine plameňa, zrejme sa tvoje koláče vonku príliš rýchlo vyprážali a oni jednoducho nemali dosť času na to, aby sa dovnútra úplne vyprážali. Pečiem všetky koláče (a hlavne tie kvasnicové) na minimálnom ohni (mám benzín) a pod pokrievkou, to je úprimne, nikdy som nemal prepichnutie !!!

[Deva]

Deva , Podporujem predchádzajúceho rečníka !!! Je lepšie tu urobiť minimálny oheň a venovať viac času. A samozrejme pod pokrievkou. A napriek tomu, ako dlho miesili v kombajne?

Miesila som dlho, asi 7 minút, pretože som pridala múku. Tristo gramov múky nestačilo, cesto sa nechcelo nazbierať do hrudky. Teplota nebola vysoká. Mám elektrický sporák, a tak som najskôr vyprážal o 6. A posledné tri kúsky sa začali smažiť o 4. Celkové teplotné rozdelenie 9. A samozrejme pod vekom. Myslím, že možno sóda nezabrala, pri miešaní kefíru a sódy bolo len veľmi málo bubliniek.

Miesime dlho, asi 7 minút,

To je tiež dôvod. Miesenie by malo byť rýchle 30-40 sekúnd, len aby sa cesto zhromaždilo do hrudky. Na rovnakom mieste reaguje sóda s kefírom. A počas tejto doby všetky bubliny iba vyskočia.

Zároveň vyprážam na 2 zo 6. Výkon 1500W.

pri zmiešaní kefíru a sódy bolo len veľmi málo bublín.

Máte pravdu, sóda by mala začať fungovať už pri pečení.

Všetko jasné.
Skúsim to zopakovať. Ani pečené. Manžel jedol a chválil. Viem si predstaviť, aké budú, ak dopadnú dobre.
Tu je časť, aj keď nie veľmi viditeľná:
🔗
🔗
Ale akí sú pekní vonku:
🔗
🔗

[Deva]

Deva , vonku naozaj krásky !!! A vo vnútri je cesto nudné. Skúste nabudúce urobiť rýchly mix pri nízkych otáčkach. Dúfam, že uspejete, vždy mi viac pomôže tieto koláče, keď potrebujem niečo rýchlo uvariť na ceste.

[Omela]

Tu som, check in.
Na plnenie nebolo po ruke nič, akosi nečakane som sa rozhodol, že to urobím, tak som sa nepripravoval.
Rozhodol som sa to urobiť bez plnenia. Miesené, všetko je ako v recepte. Miesený rukami. Cesto bolo veľmi lepkavé.
V procese miesenia vysypal na stôl múku, cesto ho ochotne odnieslo. Všeobecne sa ukázalo, že to bolo trochu viac múky, ale inak to nešlo, veľmi sa mi lepilo na ruky. Rozdelený, vyvaľkaný, položte panvicu na zahriatie a potom si myslím, prečo som? Poslal som poslov na záhradné lôžko, nazbieral som všelijakú zeleň a polovicu som vyrobil s bylinkami.
S čím nakoniec skončíme? Skôr nie, pretože sme okamžite zjedli všetko!
Veľmi chutné, chutnejšie s náplňou!
Cesto sa ale ukázalo akosi husté. Pri prestávke alebo pohryznutí sa zdá, že je tu dokonca aj nosná dierka, ale ak ju nakrájate nožom, potom je rez absolútne hladký a dokonca lesklý, ako plátok syra. Bohužiaľ neexistujú žiadne fotografie.
Čo robiť, aby boli mäkšie a objemnejšie?

Omela, ďakujem za recept!

[PapAnin]

PapAnin „Georgy, hnetiem kombajn rýchlo, doslova do 30 sekúnd. Poprášim múku na stole. Hasíte sódu v keifre? Skúste to zmiešať s múkou, znížte kefír o 50g. Musíte smažiť na miernom ohni pod vekom, je to lepšie dlhšie. Je lepšie pripraviť ploché koláče v tvare.