Cviklová polievka s pomarančovou kôrou

Cviklová polievka s pomarančovou kôrou

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Stredná repa	2 ks
Stredná mrkva	2 ks
žiarovka	1 ks
kôra z 1 pomaranča, lístky mäty (voliteľné) soľ rastlinného oleja podľa chuti
Kastról, 1,5 litra

Metóda varenia

• Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Mrkvu a cviklu očistíme a nakrájame na malé kúsky. Rastlinný olej zohrejte v hrnci a na miernom ohni osmažte cibuľu, kým nie je mäkká, pridajte mrkvu a cviklu, opekajte ďalšie 3 - 4 minúty, potom dolejte horúcou vodou (aby bola panvica plná). Polievku varíme 25-30 minút.
• Ak varíte non-lean polievku, potom v tomto štádiu môžete ešte pridať 18% smotany - asi 80 ml a varte ďalšiu 1 minútu, bude to chutnejšie. Pri prísnom pôste - odstráňte z receptu olej. Teraz pošleme všetko do mixéra a premeníme to na pyré.
• Presne s týmto pomerom zložiek a vody som získal vynikajúcu konzistenciu - nezabudnite však, že zelenina má rôzne veľkosti. Tri pomarančové kôry na jemnom strúhadle a pridajte do hotovej polievky. Podľa želania ozdobte lístkami mäty. Všetky.

Poznámka

Najjednoduchšia a zároveň veľmi chutná polievka, nehovoriac o veľmi zdravej. Sada výrobkov je minimálna. V dokonalosti je tajomstvo pridania pomarančovej kôry a mäty. Aj náš otec to jesť s potešením, a to hovorí veľa.

Všetko dômyselné je jednoduché! skvelá chudá strava a letná polievka!

To je isté! A v lete chladno a dokonca aj s kockami ľadu ...