Vinaigrette s fazuľkami a medovými agarikami

Vinaigrette s fazuľkami a medovými agarikami

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
konzervované fazule	1 plechovka
repa	2 ks
zemiak	3 ks
solené alebo nakladané huby	200 gramov
nakladané alebo nakladané uhorky	2 ks
zeleninový olej	3 lyžice. l.
mrkva	2-3 ks
žiarovka	1 ks
soľ	ochutnať
korenie	ochutnať
zelené cibule	ochutnať

Metóda varenia

• 1. Umyte zemiaky, repu, mrkvu, povarte ich do mäkka. Potom vložte do chladničky a očistite.
• 2. Olúpanú zeleninu nakrájame na malé kocky a vložíme do hlbokej misy.
• 3. Nakrájajte uhorky a huby nadrobno.
• 4. Cibuľu ošúpte, umyte, nakrájajte na malé kocky a určite ju zalejte horúcou vodou, aby ste odstránili horkosť. Hodíme do seba cedník, necháme odtiecť vodu.
• 5. Pridajte fazuľu, nasekané huby, uhorky a cibuľu na zeleninu, premiešajte, dochuťte soľou a korením.
• 6. Hotovú vinaigretu ochutíme rastlinným olejom, znova premiešame a dáme na misku.
• 7. Ozdobte vinaigretu zelenou cibuľkou. Prípadne môžete vinaigretu tiež ozdobiť kolieskami citróna, petržlenovou vňaťou a mrkvovou ružou. Dobrú chuť!
• (Užitočné rady: Huby pre vinaigrettu možno použiť ako solené, tak aj morené. Ak sú huby veľmi malé, môžu sa nechať neporušené.
• Namiesto fazule môžete použiť šošovicu alebo sójové bôby.)

Miska je určená pre

4-6 porcií

Čas na prípravu:

1h 30min

Podobné recepty

Vinaigrette s kalamárom (valvery)

Dve vinaigretty - jedna základňa (MariS)

Rubikova vinaigretta (dopleta)