Batbouts - miniatúrne marocké tortilly

[yanya]

yanya , vitajte na fóre! Môžete samozrejme miesiť v HP.

[yanya]

yanya, Miesim iba v pekárni. A tam rozdávam. Veľmi pohodlne!

Nejako sa mi toto cesto nepodarilo - urobila som ho dvakrát a dvakrát sa ukázalo, že je to hocičo, ale nie batooty.
Keď som prvýkrát robila cesto vo vode, ukázalo sa to lepkavé * naivné, že som sa * nejako vyvaľkala a vytlačila formy. Drdoly majú tvar papúč a mincí. Iba traja vyzerali ako na obrázku.
Druhýkrát som robila cesto na kefíre. A teraz to už bolo lepkavé - držať sa všetkého (valček, doska, miska, ruky, pohár). Napľula na rolku a formu a urobila napoly okrúhle ruské buchty, napoly mince.
Ale buchty chutia dobre, chutne. To sa nedá vziať.

Bol som nahnevaný.

[Chaldeika]

Chaldeika , bolo treba pridať múku. Cesto by nemalo byť veľmi lepivé. Ako dlho trvalo kvasenie a kysnutie?

Skúšal som pridať múku - tri polievkové lyžice (sovietska, veľká, nie maličká z pekárne). Cesto je stále lepkavé.
Po miesení som ho dal hodinu kysnúť a potom som ho nechal pol hodiny na plechu.

Podporím majiteľa receptu, keďže toto cesto (na všetko čo pečiem) robím niekoľkokrát týždenne. Nebojte sa pridať múku. Vypracujte cesto, s ktorým sa vám pohodlne pracuje.

Skúšal som pridať múku - tri polievkové lyžice (sovietska, veľká, nie maličká z pekárne). Cesto je stále lepkavé.
Po miesení som ho dal hodinu kysnúť a potom som ho nechal pol hodiny na plechu.

Doklad je správny, ale navyše získate veľa múky a droždie podľa receptúry pre inú hmotnosť. Pretože je vaša múka taká mokrá, pokúste sa znížiť kefír. Cesto by nemalo byť príliš lepivé.

A začal som dávať menej droždia Od chamtivosti, alebo čo ... Stále to dobre dopadne

[Chaldeika]

A dal som menej. ale Chaldeika posypte, aby sa cesto nezvyšovalo.

Imelo, myslím, že má niečo buď s múkou, alebo s droždím. Alebo s odmernými nádobami.
No toto cesto nemôže zlyhať. Už so mnou, krivoruchenki, to vychádza hladko! A aj v x / n to pečiem, a je to vrtošivá žena, niečo sa nepodarí na streche, potom sa to nepečie. A tu - ako sa rana pečie, a nekašle.

[Chaldeika]

Mimochodom, Chaldeikaako meriate produkty a kde miesite ??

[Chaldeika]

Mimochodom, Chaldeikaako meriate produkty a kde miesite ??

Meriam to na váhe, odmerke a lyžičke od HP. Zasahujem do toho. Áno, a robím to tiež.

Takže na váhe alebo odmerke ??

Takže na váhe alebo odmerke ??

tekutiny - so pohárom, sypkými a tuhými výrobkami - na váhe, droždie a korenie - s odmernou lyžičkou.

Všetko vážim.

Je to už dlho, čo som ukázal, ako so mnou tento recept žije.

No žila, čaj s orechy píla s batohom.
Večer zaspievala piesne na rebríku.
(Zručnosť veveričky)

Mistletochka, chcel som ti len poďakovať. Aká úspešná kombinácia všetkého v tomto recepte!
A toto cesto som zmrazil a nechal som ho niekoľko dní v chladničke - nič sa mu nestalo, výsledok je vždy predvídateľne úžasný. Či už robíte buchty, dokonca aj bochník, alebo dokonca bochník - hodí sa ku všetkému. A prijíma akékoľvek prísady.

Sama ho milujem. Vždy robím pre hostí v dači a každý si pýta recept.

Kaviár, čo je vo vnútri tohto croissonu? Potierali ste to niečím?

Ír, vo vnútri nie je nič. Práve som pripravoval biely chlieb, ale keďže som piekol na svojej guľatej hlinenej placke, ohýbal som konce. Tu sa ukázalo, že „chrúst“

Mistletochka, a ak pridám namiesto kifiru vodu ............ ešte mám príspevok. Ale tieto buchty sú veľmi dobré. chcem .......: girl_in_dreams: Čo si myslíš ??

[Naďa]

Naďa, v pôvodnej vode. Samozrejme, že to vyjde, ale bude sa líšiť chuťou.
shl. na poštové bagety „instantné“

[Omela]

Omela, tak dnes to urobím a zajtra so správou))

Veľa štastia!

Imelo, ale nie som pozorný ............ .... dal som 11 gramov. suché droždie ................. .... ale čo bude teraz !! !! daj jej bobule do rúry.

Dal som 11 gramov. suché droždie

bude voňať ako droždie.

bude voňať ako droždie.

várka droždia nalievaná - odváža sa)))))))
pripravila druhú várku - trojitú a pridala tvaroh (žuvali s radosťou))

To isté som urobila s tvarohom.

Piekla som tu aj tieto krásne búdky. Ukázalo sa, že to bol veľký zápas. Moje deti behali iba po buchtách. Imelo, ďakujem za recept
Áno, moja priateľka je vydatá za Maročana a žila tam v Maroku. Zavolal som jej a spýtal sa na tieto buchty. Povedala, že sa pečú aj v rúre v Maroku. Ale dokonca sa do cesta pridá maslo a cesto sa miesi vo vode. Pripravte im malé alebo veľké tortilly. Rozkrojili to na dve časti a dali tam všetko, po čom duša túži.

[Mária]

Mária, som rád, že sa ti to páčilo! A vďaka za Maročana!

tak som sa pridal do spriatelenej rodiny milovníkov rýchleho pečenia !!!! POĎAKOVAŤ!!! Wow!!! Budem piecť ako v Maroku !!!

Veľa štastia!

🔗
Ďakujem za recept !!! Vyskúšal som to - a okamžite som musel urobiť ďalšiu porciu!

A odo mňa veľká vďaka !!! Pečiem dosť zriedka, ale tu viete, že doma nebol chlieb. Recept sa ale ukázal ako dar z nebies !!! Už dávno som chcel také buchty, ploché koláče, atrapy (aj keď sa pozerám na predchádzajúce fotografie, zdá sa, že to nie sú atrapy .. Vidím, že sa mi to stalo, ale pre mňa je to len plus)). Je to len dar z nebies pre letné sendviče .. vo vnútri je toľko miesta na paradajky, šalát a na čokoľvek, vynikajúca voľba na piknik), môžete ho dokonca použiť ako jedlé taniere.

[Helena]

Vyskúšal som to - a okamžite som musel urobiť ďalšiu porciu!

Helena, som rád, že sa ti to páčilo!!! Ukázali sa pekné dievčatá !!!

Tetyanka-G , vitajte v klube milovníkov batbootov !!! Nemôžem do seba dostať diery. Aj keď jeden koláč pečiem už dlho.

To je to, čo som pre seba dostal také podložky ... mimochodom, veľmi podobné koláčom, ktoré som musel jesť v Turecku, boli aj vo vnútri duté. Ospravedlnujem sa za fotku .. nie je po ruke ziaden fotik.


Jeden z týchto dní to skúsim znova, môže sa stať, že to vyzerá skôr ako buchty. Orezance som len tak hodila na plech, aby sa tak nenafukovali tak, s obvyklou drvinou.

Figase Hole !! Pravdepodobne sa valíš tenko. Ja len formujem koláč s koláčom.

Figase Hole !! Pravdepodobne sa valíš tenko. Ja len formujem koláč s koláčom.

ako sa píše v recepte, teda asi 4 mm a vyvaľkané), asi hrala rolu veľká plocha „buchty“, keďže som ju vystrihla hranatou miskou 12 * 12 cm. Teraz z zvedavosť, vymiesim druhú porciu.

ako je napísané v recepte, tak asi 4 mm a vyvaľkané

Aspoň jeden človek urobil presne tak, ako hovorí recept!

[Krtkovia]

Aspoň jeden človek urobil presne tak, ako hovorí recept!

Figo, sme dvaja Krtkovia .

Vyvalil som tiež presne 4 mm., S priamkoua plazenie, jo ...

[Háčkovanie]

Aspoň jeden človek urobil presne tak, ako hovorí recept!

čo je veľmi šťastné !! (aj keď častejšie nedodržiavam všetko). Áno áno, Háčkovanie, Váš „miniatúrny“ koláč práve prilákal veľa))
a tu je druhá várka

tentokrát ho vyvaľkala hustejšie a kefír zriedila o tretinu vodou. žiadna jaskyňa
to je určite univerzálny recept, chcete rolky, chcete bochník, chcete bagely alebo vrecká a la pita na piknik a sendviče

[Kroshik]

Figo, sme dvaja

Kroshik, ale slona som si ani nevšimol !!!

Tetyanka-G , skvelé tortilly!

[Ksyu]

ale slona som si nevšimol !!!

Pýta sa slon Ksyu, a ty si v Asistentovi nemiesil cesto na batoots? Použil by som rýchlosť a čas miešania ...

Skúšal som to rôznymi spôsobmi. Po miesení urobte najlepší výsledok asi 40 minút, aby cesto kyslo, potom do koláča. ďalších 30 minút na vstávanie, pečenie.

Ksyu, to znamená, že cesto je luhhNemôžete prežiť? No ak to čas dovoľujeaniewna ...

[Kroshik-slon]

Kroshik-slon, v pomocníkovi nie.Vždy miesim Thermomix. Myslím si, že 10 minút bude stačiť.

Ksyu, to znamená, že cesto je luhhNemôžete prežiť? No ak to čas dovoľujeaniewna ...

Teraz vždy stojím, aj 1 hodinu na skúšku.

[Ksyu]

Myslím si, že 10 minút bude stačiť.

Ksyu, Pasiba , hnetené, po hodine lJaBudem piť ...

No, a chcem to ... Bol som v Maroku a zjedol som ich. A postava? zľutuj sa, imelo!

[Babuška]

Babuška tak diétny recept !! Ani maslo, ani cukor.