Rezeň do cesta (kuchynský robot Bomann KM 398 CB)

[Varenie nie je ťažké, hlavnou vecou je robiť to s láskou k svojim blízkym!]

Rezeň do cesta (kuchynský robot Bomann KM 398 CB)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
vyprážané mäsové rezne podľa ktoréhokoľvek z vašich receptov	14 kusov
pšeničná múka / trieda	550 gramov
maslo (margarín)	30 gramov
cukor	60 gramov
sušené mlieko	12 gramov
voda je studená	325 gramov
soľ	7 gramov
lisované droždie	17 gramov
vanilka podľa chuti	možnosť
žĺtok + lyžica vody	na mazanie

Metóda varenia

• Miesil som kuchynský procesor Bomann KM 398 CB s hákovým nadstavcom pri prvej a druhej rýchlosti.

• Do misy procesora preosejeme múku. Odložte 2 polievkové lyžice. Pridajte cukor, soľ, vanilku. Premiešame. Droždie zriedime vo vode a nalejeme do suchých surovín. Pri prvej rýchlosti začneme miesiť cesto a misu zakryť špeciálnym rozstrekovacím krytom, ktorý je súčasťou súpravy procesora.

• Keď sú výrobky dobre kombinované, niekoľko minút ich miesite a začnite pridávať zvyšnú múku v troch krokoch, ktoré striedajte s mäkkým maslom. Je to vhodné urobiť cez okno proti postriekaniu.

• Hneď ako vstúpi všetko maslo, prepnite procesor na druhú rýchlosť a vypracujte jemné, hladké, mierne lepivé cesto. Cesto rozmazáva misu.

• Stôl a ruky si vymastíme olejom alebo mierne poprášime múkou. Cesto vysypte. Zaokrúhli a preložil do vymastenej misky. Pošleme na kvasenie, prikrytie. Cesto som mala v miestnosti pri teplote 24 stupňov. Kvasenie trvá 90 minút. Cesto po 45 minútach raz poskladajte.

• 
• Cesto na začiatku, v strede a na konci kvasenia.

• Cesto rozdelíme pomocou váh na rovnaké kúsky s hmotnosťou 75-80 gramov. Každý obrobok sploštíme na obdĺžnik.

• Horný a spodný okraj zastrčte do stredu,

• stlačte.

• Preložte na polovicu a zovrite.

• Každý polotovar stočíme do zväzku. Zatlačte dole, aby bol každý postroj plochý.

• Položte kotletu na turniket a zabaľte ju do špirály. Musíte sa pokúsiť prekryť každú ďalšiu slučku. Stlačíme chvost. Dáme na plech, zakryjeme alobalom alebo utierkou. Dávame korektúry 35-45 minút. Na konci kontroly náteru každý obrobok vymastíme kašou zo žĺtka a vody a pošleme do rúry predhriatej na 200 stupňov.

• Pečieme 20-25 minút. Máme to. Pre lesk, ak je to žiaduce, môžete mazať veľmi sladkou vodou. Preložíme na mriežku a necháme mierne vychladnúť. Podávajte a pochutnávajte si.

• 
• Varenie nie je ťažké, hlavnou vecou je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Miska je určená pre

14 kusov

Poznámka

Získajú sa veľmi chutné rezne. Chuť detstva! Podľa mňa ich má každý veľmi rád. A kto to nikdy neskúsil, vrelo odporúčam urobiť to. Cesto je jemné, jemné a sladkasté. Ale naozaj milujem sladkosť v takom pečive. Kto nemá rád, tak sa dá cukor znížiť. Odporúčam!

[Angela]

Oh, Angela, vaše kotlety v novinách, najmä posledná fotografia, sú len mi-mi-mi
Skutočne, chuť detstva! A tiež som milovala, keď sladké cesto, ktoré ich pečiem, je tiež, ale naozaj veľmi zriedka. Nabudúce to urobím podľa vášho receptu.

Angela, super recept a výsledok !!! Pekne !!!! A ak nie je suché mlieko, koľko mlieka potrebujete -330 gramov?

[Inna]

Inna, Helena, ďakujem za pochvalu a záujem o recept.

A ak nie je suché mlieko, koľko mlieka potrebujete -330 gramov?

Helen, ak nie je žiadne sušené mlieko, potom jeho množstvo nahraďte múkou. Ak chcete do cesta naozaj pridať mlieko, môžete z celkového množstva nahradiť tretinu vody obyčajným mliekom.

[Angela]

Angela, mňam-mňam, aké vynikajúce!
Veľmi milujem rezne a ešte viac do cesta.
Také šluky!
Určite to uvarím.
Ďakujem, Angela, za recept. Všetky kroky prípravy sú veľmi jasné a priame.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, wow kotlety, a dokonca aj pre noviny, no, konečne, nemôžete padnúť, mladí ... vďaka za krásu

Luxusne !!!! Milujem také chutné mäso))))

[Rita]

Rita, kristina1, Jeanne, poďakovať. Som rád, že aj vy zdieľate moju závislosť od rezňov v cestíčku. Budem rád, keď si ho uvaríte)

[ang-kay]

ang-kay, môj manžel proste miluje rezne do cesta !!! No proste rezeň s chlebom mu nechutí, ale v cestíčku je vynikajúci. Takéto jedlo robievam často, teraz určite vyskúšam aj vaše cesto. Vďaka za zdieľanie!

Moje nie sú také pekné.

[svetta]

svettaprečo nie sú krásne, stále sú krásne .. trieda fotografií, práve by som teraz znecitlivel ..

[svetta]

svetta, veľmi pekné. Moje sú len viac vyprážané a ja som ich potrela sladkou vodou. Bola by som rada, keby sa môjmu manželovi páčila aj moja verzia)

Ďakujem za takú lahodnosť !!! Takéto chutné, elastické, vzdušné a ľahko spracovateľné cesto !!!

[Lena]

Lenaaké pekné! Ja by som to vytiahol rovno!

Kým sa deti nezobudia, liečim ich !!! káva je hotová.

Angela dobré popoludnie! Špeciálne som sa zaregistroval, aby som poďakoval! Na vašu stránku som sa dostal už dávno a som veľmi rád, hlavne sa riadim vašimi receptami, sú úžasné, špeciálne poďakovanie za nugátovú zmrzlinu, pridávam vašu kyslú smotanovú omáčku, karamel a orechy, vo vrstve, a buchty! toto je shtoto! No a teraz o rezňoch v cestíčku, nie keď som si myslela, že je také chutné, ak nie pre vás, verím vám! bezpodmienečne! Toto je majstrovské dielo, catering, veľmi chutné, cesto je jemné, vzdušné, chutné, ale rovnako ako všetky vaše recepty, všetky sú skontrolované na gram a dovedené k dokonalosti a aká je prezentácia !!! Super!!! Ste nielen kulinárskym špecialistom, ale aj umelcom !!! Poďakovať!!! Od srdca !!!

[Maha]

Maha, Ďakujem ti veľmi pekne. Ani neviem, ako odpovedať na také láskavé slová adresované mne? Za takúto pochvalu. Tááák milý a radostný. Ešte raz ďakujem.

Ďakujeme, že ste sa s nami podelili o svoje osvedčené recepty! vždy sa vydaria, nabudúce určite bude fotka!



Poďakovať!

[Marína]

Marína, pre tvoje zdravie!

Angela, ďakujeme za pripomenutie receptu! Všetko podľa receptu! Je to proste úžasné!

[Marína]

Marína, ukázali sa chladné kotlety. Som rád, že sa nám to páčilo. Je dôležité, aby sa nemuselo nič meniť. Dobre)