Vitushka minskaya (rúra)

Vitushka minskaya (rúra)

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: Bieloruský

Zloženie
Pšeničná múka 1 / trieda	440 g
Cukor	48 g
Soľ	6 g
Margarín	30 g
Plnotučné mlieko	175 ml
Voda	65 mp
Lisované droždie	14 g
Mazacie vajce	1 ks

Metóda varenia

• Chcete ovládnuť umenie tkania challah?
• Skúste upiecť bielizeň - dobrý začiatok zvládnutia tejto zručnosti!
• Majitelia pekárne na chlieb, tento recept je pre vás!
• Na miesenie použite režim „kvasnicové cesto“.
• Hotové cesto rozdelíme na 6 častí s rovnakou hmotnosťou, každú časť stočíme do gule a necháme prázdne miesta 10 minút odpočívať.
• 
• Valčekom z každej gule vytvarujeme škrtidlo.
• Spojíme dva zväzky a v dĺžke ich skrútime o 4 - 6 závitov a konce ohneme.
• Počet závitov závisí od hrúbky zväzkov.
• 
• Vyformované špirály ukladajte na ľahko pomúčený pergamen v hornej časti plechu na pečenie.
• MILUJEM POSOBOVAŤ PRÁCE NA SILIKÓNOVOM ROHOŽI:
• 
• Korektúra obrobkov 40 = 50 minút na teplom mieste pod fóliou.
• Pred vložením do rúry potrieme rozšľahaným vajcom.
• 
• Môže byť posypané makom alebo sezamom (voliteľné)
• Pečieme vo vyhriatej rúre na 190 ° C 20 minút.
• Ochlaďte na mriežke.
• 
• 
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

Tri výrobky

Čas na prípravu:

2 hodiny

Program varenia:

rúra

Poznámka

Pravá pekárska chuť!

/ Povedzte mi, sú lisované droždie suché alebo čerstvé?

/ Povedzte mi, sú lisované droždie suché alebo čerstvé?

Čerstvé.

Ďakujem autorke za drobet, rovnako, nebyť neskorého večera, bežala by som sa krútiť rovno do kuchyne, obraz je taký lákavý.

Poďakovať. Len sa mi zdalo, že ich nie je veľa, tak som sa rozhodol, možno je to suché.

Včera si natočil kučery! Chuť je naozaj ako náš cop z obchodu, veľmi sa mi páčila! A cesto je jednoduché. Jedli sme jedli na raňajky, dvaja išli ako darček príbuzným (neustále s nimi zdieľam svoje pečivo). Recept išiel do zošita permanentných, pretože si ho určite zopakujem a to viackrát.
Poďakovať!

[Lozja]

Lozja , Som rád, že sa vám páčili vitushki, jedzte na svoje zdravie!
Ako alternatívu dávam do pozornosti prísady do cesta na pečenie dvoch výrobkov:
On dva vitushki:

pšeničná múka 1. triedy 280 g
soľ 4 g
lisované droždie 9 g
margarín 20 g
cukor 32 g
plnotučné mlieko 116 g
voda 45 g




Miesenie cesta v HP, režim "Pelmeni" (20 minút), vyvaľkané na guľôčku - 10 minút predbežná kyselosť. Tvarovanie, záverečné kysnutie 45 minút a pečenie v rúre 20 minút pri 200 ° C.



Všetko je veľmi jednoduché!

S veľkým potešením sa s vami chcem podeliť o originálny nález - minskaya vitushka:



Večer je stále horúco!
Strih predstavím neskôr!

Podaná sekcia:

K tomuto chlebu zostávam veľmi čiastočný, preto som sa k nemu opäť vrátil:



Hotové cesto (zo 440 g múky) rozdelíme na tri časti rovnakej hmotnosti. Každú časť zvinieme do zväzku a preložíme na polovicu - takto:



Skrútime cievku zo stredu voľných koncov a ohneme ju dovnútra:



Všetky tri kusy sa voľne zapadnú na plech rúry:



Nie vitushki, ale pastva pre oči:



Jednoduché, rýchle a chutné!

Ešte raz ďakujeme za vaše recepty! Táto whisky veľmi chutí ako náš petrohradský kalich sovietskeho obdobia. Zapletám ho do copu a posypem makom (viac). Vytiahnem z rúry, trochu vychladnem a s mliekom. Ako v šťastnom detstve! Veľmi chutné!

[akkkula]

akkkula , moja mama miluje taký chlieb s makom navrchu!
Nostalgické spomienky ...
Myslím, že jej túžby - jednoducho a rýchlo. A všetci sú šťastní.

Ďakujem pekne za recept! Ukázalo sa, že to bol nádherný kúsok, všetko sme zjedli takmer okamžite. Zajtra to zopakujem.

VITUŠKA JE LEN TRIEDA))): nyam: Vyrobila som dve rôzne - ukázalo sa to veľmi pekne))) Odporúčam všetkým, s mliekom, ale všeobecne s čímkoľvek, po čom vaše srdce túži. Ďakujem za recept a krásne tvarovanie