Mäkké sušienky so sezamovou múkou

Mäkké sušienky so sezamovou múkou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Múka / y	70 g
Sezamová múka	40 g
Vaječný bielok (chladený)	2 ks
Žĺtok	1 ks.
Cukor	70 g
Soľ	lupienky.
Vanilín	lupienky.

Metóda varenia

• Vychladnutý sneh z bielkov vyšľaháme so štipkou soli, kým nedosiahne stredné vrcholy. Potom bez toho, aby ste prestali šľahať, v niekoľkých krokoch pridajte cukor. Beat, kým pevné vrcholy.

• Do dobre rozšľahaného bielka pridáme žĺtok a vanilín. Pomaly miešajte silikónovou stierkou z jednej strany do hladka.

• Do výslednej hmoty nasypte dva druhy múky.

• A jemne, pomalými pohybmi na jednu stranu, skladaním premiešajte, až kým nevznikne homogénna nadýchaná hmota.

• Takto by to malo dopadnúť.

• Plech prikryjeme teflónovým plechom alebo papierom na pečenie. Cesto preložte do cukrárskeho vrecka s veľkou vyrezávanou tryskou a uložte cookies. Pečieme vo vyhriatej rúre na 160 stupňov 15 minút do sucha. Nahliadnite do svojej rúry.

• Dobrú chuť!
• 
• 

Miska je určená pre

9 kusov

Čas na prípravu:

25 minút

Program varenia:

Mixér, rúra.

Poznámka

Nakoniec som kúpil sezamovú múku (dlho som sa s tým nestretol) a okamžite som otestoval jej kvalitu na rokmi overenom recepte. Všetko dopadlo výborne! Mierne sladké, aromatické, jemné sušienky so sezamovou príchuťou.

Do záložiek !!!!!

Vezmite si to na svoje zdravie. Ďakujeme za váš záujem o recept!