hlavný Domáci chlieb Národný chlieb Mliečny japonský chlieb „Hokkaido“ (rúra)

Mliečny japonský chlieb „Hokkaido“ (rúra)

Mliečny japonský chlieb „Hokkaido“ (rúra)

Kategória: Kváskový chlieb
Kuchyňa: japonský
Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)

Zloženie

Pšeničná chlebová múka 540 g
Klamstvá 60 g
Čerstvé mlieko 250 g
Sušené mlieko 30 g
Krém (30% tuku) 150 g
Vajcia 1 ks.
Cukor 80 g
Soľ 10 g
Čerstvé droždie 15 g
alebo suché 5 g

Metóda varenia

  • Forma na pečenie cca 15x30x10 cm
  • V mlieku rozpustíme droždie. Do misky kuchynského robota dajte všetky prísady okrem soli a cesto hnette 4 minúty rýchlosťou 2. Osolíme a hnetieme 8-12 minút na strednej rýchlosti. Na začiatku je cesto pomerne vlhké ku koncu dávky, začína sa vzďaľovať od dna a po stranách misky. Cesto by malo byť hladké a elastické. Cesto dajte do čistej, mierne naolejovanej misy, zakryte plastovou fóliou a nechajte asi 1,5 hodiny kysnúť pri izbovej teplote.
  • Cesto by malo mať dvojnásobnú veľkosť.
  • Cesto preložíme na ľahko pomúčenú pracovnú dosku a vymiesime. Rozdelíme na 4 rovnaké guľky, s každou formujeme guľky, zakryjeme alobalom a necháme 20 minút odpočívať.
  • Každý kúsok cesta vyvaľkajte na jazyk (taký široký, ako je váš tvar), zrolujte do zvitkov a vložte šev dole do vymastenej alebo pergamenom vystlanej formy.
  • Formu s cestom vložte do igelitového vrecka a nechajte asi 1,5 hodiny kysnúť.
  • Predhrejte rúru.
  • Povrch chleba, z ktorého vyšlo mlieko alebo vajce, vymastite trochou mlieka.
  • Chlieb pečieme v rúre na nižšej úrovni pri t = 175 ° C asi 40 minút.
  • Hotový chlieb ochlaďte na mriežke.
  • Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)
  • Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)
  • Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)
  • Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)

Čas na prípravu:

asi 40 minút

Program varenia:

t = 175 ° C

Poznámka

Očarujúcu arómu počujú aj u susedov, pripomína čerstvé mlieko, jemné ako koláč.
Je preč!
Veľa štastia!

Podobné recepty


luchok
AXIOMA, vaše recepty na chlieb sú lepšie ako iné
Dnes som vyskúšala tento, ďakujem pekne za recept, chlieb je úžasný

Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)

veľmi chutné, veľmi jemné, ďakujem pekne
Kitzun
AXIOMA, a môžete si dať menej tučnú smotanu? Napríklad 20%? Ak nie, potom môžete pridať plátok na 20%. oleje byť tučnejšie?

luchok, aké kučery má chlieb krásne! Proste milé!
Axióm
Citácia: Kitsunya

AXIOMA, a môžete si dať menej tučnú smotanu? Napríklad 20%? Ak nie, potom môžete pridať plátok na 20%. oleje byť tučnejšie?
Ahoj, Kitzun.
Určite môžete! Bolo to mnou opakovane testované.
Prečítajte si môj prvý príspevok o mliečnych buchtách:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=82268.0
S maslom a smotanou s nižším obsahom tuku, ako aj s miesením cesta v pekárničke som neskúšala
Ďakujeme za váš záujem o pečenie tohto chleba!
Sonina mama
Ahoj AXIOMA! Dnes som upiekla váš úžasný chlieb v KhP. Dopadlo to veľmi dobre, len som pridala veľa múky, asi 8 - 9 polievkových lyžičiek. l. Zo začiatku som nechápal, že ide o recept na rúru, keďže sa malá dcérka dostala pod nohy, prekážala mi, všetko som rýchlo hodila do HP (hoci som namiesto krému dala domáci jogurt). Viem si predstaviť, aké je to vynikajúce so smotanou, ak je tá moja skvelá. Hmotnosť 1317g. Trochu vlhké, ale bál som sa múku položiť ešte viac, pretože moja Panasonechka sa už začala sťažovať.

Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)
Ku-Ku
AXIOMA ukážte svoj tvar, v ktorom pečiete taký úžasný chlieb
Axióm
Citácia: MAMA SONY

Ahoj AXIOMA! Dnes som upiekla váš úžasný chlieb v KhP. Dopadlo to veľmi dobre, len som pridala veľa múky, asi 8 - 9 polievkových lyžičiek. Ja ... trochu vlhký ...
Ahoj, MAMA SONY.
Blahoželáme!
Bolo by zvedavé pozrieť sa na krájaný chlieb. Zaujal si ma.
Okamžite začnite piecť v mojej HP Moulinex OW 5004. Tento HP má tiež režim sladkého pečenia a pre taký objem múky nie je potrebný prepočet receptu
Prajte mi veľa šťastia.

Ku-Ku , Spĺňam vašu požiadavku:
Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)
Sonina mama
AXIOMA, toto je chlieb v sekcii, ale je veľmi ťažké ho vidieť. Fotograf so mnou je stále ten istý. Veľa šťastia! Ale ak taký chlieb pečiete v rúre, potom v HP to bude pre vás hračka.

Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)

Bože, uspel som? Som iba high-tech zviera!

Chutí veľmi chutne, ale možno technológia nie je dobrá? Myslela som si, že tento chlieb sa bude jesť mesiac (1kg317g), nič také, stačilo to presne na 2 dni, taký vynikajúci. Špeciálne poďakovanie autorovi.
Tiger
Ďakujem za recept. Chutný chlieb
Pravdu som piekla podľa „lenivej“ verzie - v pekárni
Ale dopadlo to dobre, len výnimočne!
Vysoký, nadýchaný, vynikajúci! Recept som dávala do knihy na časté opakovania.
Prísady som dávala prakticky podľa receptu. Iba smotana bola 10% a použili sa suché droždie - 2 lyžičky. (z pekárne)
Základný režim, veľkosť L, svetlá kôra.
Tiger
Chlieb som zopakoval. Pretože dobre, VEĽMI chutné!
Tentokrát som dala suché droždie podľa receptu - 5 gramov na váhu.
Chlieb teda nielen stúpal, ale aj stúpal !!! vyšiel z vedra a zdvihol veko!
Fotky zverejním večer.
Inak je mimoriadne chutný. Pravda, recept som opäť trochu pozmenil. Krém 10% a cukor dali 50 g, aby to bolo trochu menej sladké, so syrom ...
veľmi, veľmi chutné - v práci si ráno trúfli len tak na pol bochníka
Svetla
Ahojte milí pekári!
Upiekla som svoje mliečne hokkaido s x. sporáky LG, počítanie výrobkov pre ľahšiu váhu:

Pšeničná múka 450 gr
Krupica 50 gr
Čerstvé droždie 15 gr
Sušené mlieko 25 gr
Cukor 67 gr
Soľ 7 gr
Jedno vajce
Čerstvé mlieko 210 gr
Krém 10% 125 gr

Stalo sa toto - posúďte sami:

Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)
Teraz sa chlieb hokkaido stal obľúbeným v našej rodine. Chutný chlieb.
Úprimne ďakujeme autorovi a v budúcnosti si osvojíme neprekonateľné recepty AXIOM! Dobudúcna.
Axióm
Dobrý deň, vážení členovia fóra!
Keď sa vraciam k svojmu sľubu, hlásim sa.
Po rozdelení hotového cesta po miesení na 4 časti a vyvaľkaní na valčeky som ho vložil do svojej x \ rúry Moulinex OW 5004.
Uprostred pečenia som si všimol, že na konci procesu nebude vo vedre miesto - chlieb zdvihne veko - a začal som špachtľou tlačiť.
Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra) Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)
Chutí rovnako dobre ako pečivo v rúre!
Axióm

Ako sa vám páči táto verzia japonského mliečneho chleba v pekárni Moulinex OW 5004?
Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)
A tento bol včera večer upečený v Panasonic SD 255 s časovačom:
Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)
Strecha nebola zasklená z triviálneho dôvodu - doma neboli vajcia
Axióm
Dnes som upiekla japonský chlieb z mlieka v dvoch pekárňach podľa upraveného receptu. Vôňa v byte bola ako v cukrárni.

RECEPT:
Múka 500 g
Instantné droždie 5 g
Soľ 10 g
Maslo 40 g
Cukor 40 g
Sušené mlieko 20 g
1 žĺtok + teplé mlieko po objem V. = 360 ml

Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra) Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)
Hmotnosť = 1 000 g, „ľahká“ kôra.
Rada: Nenechávajte chlieb v nádobe, chlieb by sa zhnedol.
Chlieb okamžite vyberte z vedra!
Kto to však miluje ...
Tiger
uh ... vyzerá to, že tento chlieb bude jedným z najobľúbenejších z našej rodiny
Cez víkend sme upiekli dva chleby - jeden pre nás, druhý odviezli k našim príbuzným.

ale toto je môj chlieb, ktorý vyšiel z vedra a vyprážal sa na viečko Preto je strecha trochu plochá a stlačená nadol. Ale chuť ... mmmmmmmmm
Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)

Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)

Axióm
Citácia: VeraV

A povedzte mi, prosím, ak je rúra v pekárni na chlieb aká režim vystavovať?
Ahoj, VeruV !
Pokiaľ váš pekárnička nemá režim na sladký chlieb (v Moulinex OW 5004 je to tlačidlo číslo 4, doba pečenia je 3 hodiny 50 minút na 1 000 gramov), potom pokojne nastavte hlavný režim, neurobíte chybu.
Akú značku pekárne máte?
Axióm
Gaby, k lakonickej odpovedi Summer Residenta môžete dodať, že ak pečiete chlieb podľa tohto receptu:

• 450 pšeničná chlebová múka
• 50 g hladkej pšeničnej múky
• 210 g čerstvého mlieka (1,5% tuku)
• 25 g sušeného mlieka
• 125 g krému (20% tuku)
• 1 vajce
• 70 g cukru
• 7 g soli
• 16 g čerstvého alebo 5 g suchého droždia

potom sa duša upokojí, pretože je tam viac cukru a chuť sa nedá rozlíšiť, je chutná s polievkou a teplým mliekom.
Tiger, dobré zdravie - vyzerá to, že ste krájali chlieb ešte horúci?
Na hobline sú viditeľné „hobliny“ ... O TOMVeľmi som chcel vidieť, aký je vo vnútri
Rozumiem ti.
Dobrú chuť!

Tiger
áno, áno .. bola nedeľa ráno a všetci túžili po raňajkách, tak to krájali ešte teplé.
Všeobecne je drobenka tohto chleba (ak stojí hneď po upečení) jednoducho úžasná

Takže sa pridávam aj do fanklubu
Omela
Citácia: VeraV

Sporák BORK BM 500

Táto rúra má režim číslo 5 Sladké pečivo. Jediná vec, pozrite sa na proporcie, je lepšie použiť časť prísad na menší objem, inak bude objem nadmerne veľký a bude vystupovať cez okraje vedra.
Gaby
Neodolal som reklame na taký zaujímavý chlieb. Chlieb som pripravil podľa poslednej verzie a povedal, že ma prekvapil, že nič nehovorím. Prvýkrát v mojej rúre sa chlieb ukázal byť taký obrovský - pod krytom HP. Keď som ho uvidel, bol som jednoducho ohromený a prvýkrát v mojej peci som dostal chlieb s dobre upečenou vrchnou kôrkou. Teraz som odhalil tajomstvo môjho HP - aby ste mali rudý vrch, musíte mať vysoký chlieb. Nikdy som nečakal taký objav. Všeobecne ma to teší, ale chutí lahodne a zdanlivo nadýchane - proste kráľovský chlieb. Tu je, jeho majestátny chlieb:
Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)

Ďakujem pekne Axiom za zdieľanie receptu na taký úžasný chlieb.
Sonina mama
• 450 pšeničná chlebová múka
• 50 g hladkej pšeničnej múky

AXIOMA, prosím, povedzte mi, aký je rozdiel medzi týmito dvoma druhmi múky? Môžete piecť s obyčajnou múkou?
Axióm
Citácia: MAMA SONY


• 450 pšeničná chlebová múka
• 50 g hladkej pšeničnej múky

AXIOMA, prosím, povedzte mi, aký je rozdiel medzi týmito dvoma druhmi múky? Je možné piecť s obyčajnou múkou?
Môcť!
A rozdiel spočíva vo veľkosti mletia - pečenia jemnejšieho mletia.
Ak si na recept dáte 450 g pšenice 1. stupňa a 50 g krupice, nebude to mať výrazný vplyv na chuť. Je to tým, že bude trpieť belosť drobky.
Axióm
Dobrú noc, páni !!
Už vychladnutý japonský chlieb z hokkaida som krájal podľa tohto receptu:

450 pšeničnej múky 1. stupňa
50 g pšeničnej múky
210 g čerstvého mlieka (2,5% tuku)
25 g sušeného mlieka
125 g krému (15% tuku)
1 vajce (54 g)
90 g maltózovej melasy
7 g soli
16 g čerstvého droždia

Hlavný režim môjho Panasonic SD 255, hmotnosť = Ľ, kôra je „ľahká“.
Vôňa a chuť zostali nezmenené a farba bola oveľa tmavšia.
Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra) Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)
Milda
Axióm, ďakujem za recept! Náš obľúbený chlieb panasonic je mliečny chlieb. Teraz vložím ten váš - je to dokonca vynikajúce na čítanie! Ale som zvedavý, či mu bude vyhovovať rýchle pečenie? Alebo teda zvýšiť kvasinky?
Nadya.g
Ďakujem za chutný recept. Napriek tomu, že som všetky ingrediencie zmiešal ručne a trochu som cesto rozšľahal, dostali sme v liatinovej panvici úžasné žemle. Škoda, že som nefotil
Sonina mama
Dobrý deň, znova som to ja, váš verný nasledovník. Pečený japonský mliečny chlieb dnes # 2
Múka 500 g
Instantné droždie 5 g
Soľ 10 g
Maslo 40 g
Cukor 40 g
Sušené mlieko 20 g
1 žĺtok + teplé mlieko do objemu V = 360 ml

Výsledok je zrejmý. Vôňa je naozaj ohromujúca! Bál som sa rezať, kým som bol ešte horúci.
Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)
Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)
Chcel by som skúsiť upiecť „tigrí“ chlieb v KhP. Čo myslíte, stojí to za to? Čím sa dá nahradiť ryžová múka? Ďakujeme za skvelé pečivo!
nakapustina
AXIOMA, prijmite poďakovanie a odo mňa Ukázalo sa, že vynikajúci, nadýchaný chlieb, veľmi vysoký, spočíval na veku pekárničky. Nabudúce sa určite pokúsim piecť v rúre, myslím, že to bude ešte chutnejšie. Nebola múka 1. triedy, tak som pridal nejaké celozrnné.
Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)
džinár
Robil som to aj včera - jednoducho neexistujú slová, aké vynikajúce !!!
tu je to, čo nemalo čas ihneď dojesť)))
Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra) Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)

Dal som 90g starého medu a kôra mohla byť ľahká - ale dopadlo to čarovne chrumkavo !!! a dostal sa na strechu)
nakapustina
AXIOMA , ešte raz ďakujem za chutný chlieb. Tentokrát som piekla v rúre, ukázalo sa to vynikajúce saichki (ako povedal môj manžel). Jediný problém, forma bola vyložená papierom, zjavne bol nekvalitný, ledva ho odtrhol, aj keď bol papier pokropený vodou, tak som chlebík fotil iba zhora

Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)
Axióm
Citácia: Milda

Axióm, ďakujem za recept! Náš obľúbený chlieb panasonic je mliečny chlieb. Teraz vložím ten váš - je to dokonca vynikajúce na čítanie! Ale som zvedavý, či mu bude vyhovovať rýchle pečenie? Alebo teda zvýšiť kvasinky?
Milda, Ahoj!
Pre tento chlieb je vhodné aj zrýchlené pečenie:
Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra) Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)
zvýšiť množstvo suchého droždia na 13 gramov.
"Strecha" nie je úplne upečená, ale môžete jesť. Vôňa zmrzliny skryje túto chybu.
Axióm
Citácia: nakapustina

... Jediný problém, forma bola vystlaná papierom, zjavne bol nekvalitný, sotva ho odtrhol, aj keď bol papier pokropený vodou, ...
Dobrý večer, nakapustina !
Dôvod je jednoduchý - odkaz na môj prvý príspevok k tejto téme
Pečieme chlieb v rúre na spodku úrovni...
Zrejme ste nevenovali dostatočnú pozornosť,
Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)
Horná časť bola pečená a na spodnej časti formy sa vlhkosť skondenzovala a pevne vsiakla do pergamenu.
To sa stáva!
Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)

Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)
Chuť, vôňa, jemná drť - viac ako zakryte všetky maličkosti týkajúce sa odtrhávania papiera na pečenie!
Poďme sa spolu vylepšiť.
Prajem ti úspech!
Venka
Tak som to skúsil! Skvelý chlieb! Všetko podľa receptu, iba 10% smotana bola, nepridávala sa múka. Už počas formovania sa ukázalo, že forma, ktorú som mu pripravil, bude príliš malá - zatiaľ čo som položil poslednú rolku, prvá už bola pekne opuchnutá

Po hodine dokazovania

Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)

Po upečení vyzeral skvele, výborne voňal.
Ja osobne som si vzal štvrtinu a doslova som sa prinútil opustiť kuchyňu, aby som nepokračoval

Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra) Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)

Ale strih je úžasne jemne pórovitý, zaujímavej štruktúry, veľmi jemný a príjemný.

Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)

Poďakovať!
Axióm
Citácia: Venka

... Ten, v ktorom som piekla, veľkosť 11 na 29.
V zásade je to dosť na dĺžku, ale je potrebných viac na šírku.

VenkaAko dojímavo ste opísali atmosféru vo vašej kuchyni pri pečení chleba hokkaido!
Podľa môjho názoru je vaša forma malá. A tak je všetko úžasné!

Autor pôvodného receptu navrhuje použiť formu vo veľkosti
13 X 33 X 12 cm, ale pri absencii pečiatky musíte na obal napísať ...
Ale myslím, že to výrazne neovplyvnilo chuť chleba.
olivskaya
HURÁ !!! A dokázal som to! Len ja som na vlastné nebezpečenstvo a riziko pripravil chlieb presne o polovicu väčší a k dvom buchtám som pridal hrozienka (bude na čaj)
Ďakujem za recept!
izumka
NG potrebovala bagety na sendviče s kaviárom. Tento chlieb bol v záložkách. Ochutnajte
Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)
Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)
Ďakujem za úžasný recept !!
Tatiana Gnezdilova
AXIOMAĎakujem pekne za recept! : kvety: Cesto som miesil v HP, piekol v rúre, stalo sa toto:
Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)
a kúsok:
Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)
Zdalo sa mi, že jedna forma nebude stačiť, tak som cesto rozdelila na 8 častí a upiekla som v 2 formách na muffiny. Počas kysnutia cesto kyslo nie 2-krát, ale 3-krát! Pri pečení v rúre sa vôňa v byte vznášala táááák, že sme sa ťažko dočkali až do konca pečenia a nenechali sme ju úplne vychladnúť! Chlieb sa ukázal ako úžasný, strúhanka je vzdušná, kôra je tenká, chrumkavá - fantastická!
Arka
AXIOMAaký vynikajúci chlieb!
Pre seba to definovali ako dezert
Chcem ho len posypať makom! Maková chuť proste prosí!
Po prečítaní, že sa chlieb mnohých HP pokúsil uniknúť, som upravil všetky prísady a znížil som ich o 20%. Musel som to trochu poupratovať, inak to bolo po stranách príliš vyprážané. Upečené Hlavne na Panasiku, kde pečenie trvá 50 minút. Pravdepodobne je potrebné znížiť pečenie na 10 minút. Co si myslis?
Poďakovať!
Chyťte správu!
Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)
Svetla
Priatelia, aký vynikajúci chlieb!

So mnou sa nesnaží nikam skákať.

Pečiem to pomerne často (dôsledne sa držím receptu !!!). Veľmi dobrý recept pre začiatočníkov.
Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra) Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra) Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)
Milujem ho!
Svitla
ahoj drahý AXIOMA! A som vám s vďačnosťou. Váš chlieb je úžasný.Ukázalo sa to prvýkrát, ale pravdepodobne už 6-krát už upečené. Je pravda, že som piekla s menšími zmenami: namiesto sušeného mlieka sušená smotana (máme suchý krém na každom rohu a stále musíme hľadať mlieko) a znížime cukor na 1,5 - 2 polievkové lyžice - manžel miluje chlieb slanejší. Všetci sú potešení, dokonca aj svokra! Nízky luk s obrovským VĎAKA! a tu je fotka. na tel. Podarilo sa mi odfotiť. Strieška je taká, pretože som sa pokúsil otvoriť veko hp na chlieb a prehliadol som, že sa ho môj syn snažil zatlačiť dozadu. a to je 7 minút pred začiatkom pečenia
Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra) Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)
Antonina 104
Veľká vďaka spoločnosti AXIOME za recept na vynikajúci japonský (chudobný Japonec!) Chlieb. Ukázalo sa to prvýkrát, veľmi premyslený recept a teraz správa:Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)A nie je tam žiadna vykrajovačka, na svojich jedákov nemala čas ...
Axióm
Citácia: Antonina 104

Veľká vďaka spoločnosti AXIOME za recept na vynikajúci japonský (chudobný Japonec!) Chlieb. Podarilo sa to na prvýkrát, veľmi premyslený recept ...
A nie je tam žiadna vykrajovačka, na svojich jedákov nemala čas ...
Antonina 104, úžasný chlieb!
A že rez chýba, nebojte sa - Japonci tiež nechcú rez ukázať:

Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)
andron68
Pripojím sa k vďaky!
Počítal som a prepočítal zloženie, aby sa chlieb zmestil do HP a neotvoril viečko sám. Sporák Saturn Leda (klon Aljašky), režim Sweet.

🔗

serebro
Môžete sa so mnou podeliť o prepočítaný recept? Mám tiež Aljašku a naposledy, keď som piekla, chlieb z vedra vybehol veľmi ťažko. A s matematikou nie som veľmi
A chlieb sa ukáže ako veľmi chutný!
andron68
Citácia: serebro

Môžete sa so mnou podeliť o prepočítaný recept? Mám tiež Aljašku a naposledy, keď som piekla, chlieb z vedra vybehol veľmi ťažko. A s matematikou nie som veľmi
A chlieb sa ukáže ako veľmi chutný!

Rád sa podelím
Nemám elektronické váhy, preto vyberám všetky recepty podľa rozmerov z
sada pre sporák (odmerka, polievková lyžica a čajová lyžička).
Hokkaido-Aljaška:

- Mlieko 3,2% (teplé) - 1 m. Šálka
- Maslo - 2 lyžice. lyžice (pridané do teplého mlieka)
- Prémiová múka - 3 m. Šálky (zarovnané s okrajom, bez šmýkačky)
- Krupica - ½ m. Pohár
- Vajce - 1ks.
- Cukor - 2 lyžice. lyžice
- sušené mlieko -1 polievková lyžica. lyžica
- Soľ - 1 hodina lyžica
- Kvasinky (SAF-Moment) - 1 ½ lyžičky

Dal som to do poradia, ako som to napísal.
Režim - Sladký (5), veľký.
Chlieb stúpal tesne nad okraj vedra.
Vyrobené z toho, čo bolo pod. ruka. Zistíte, ako to urobiť chutnejšie
kludne sa podel.
Milda
AXIOMA Ešte raz ďakujem za recept! Pečiem veľmi často.
🔗

🔗
Sonáta
AXIOMA, ďakujem pekne za recept! Presne to som hľadal! Kúpil som si sendvičovač a stále som k nemu nemohol nájsť super nadýchaný chlieb. A tento Japonec je presne to, čo potrebujete! Úžasné ako chmýří drobček! A nekvitne veľmi dlho! Tu je môj chlieb
Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)
Sonadora
AXIOMA, ďakujem pekne za úžasný recept na chlieb!

Prvýkrát, keď som piekla vo forme 18x28x6 cm, dostala som „jadrovú hubu“, v rúre cesto dobre sedelo a vzhľad hotového chleba nebol príliš estetický.
Dnes som vzal do úvahy predchádzajúcu chybu, cesto som rozdelil na 3 časti (každá po 390 g) a formoval tyčinky. Dal som to do formy 28x35x6 (naprieč), hotový chlieb zabral celý životný priestor.

Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)

Keď som bežal po kameru, jedáci zničili jednu lištu.
Tento chlieb určite ešte upečiem!

„Strih“ hrozby Pokúsim sa zajtra odfotiť. Hlavné je byť včas.
Axióm
Citácia: Sonadora

AXIOMA, ďakujem pekne za úžasný recept na chlieb! ...

... tento chlieb určite ešte upečiem!

„Strih“ hrozby Pokúsim sa zajtra odfotiť. Hlavné je byť včas.

Sonadora!

Od taký Vaše slová sú vrelé v mojej duši !!!
Je potrebné poznamenať, váš neobvyklý dizajn! Úžasný!
Ste inovátor!
Budem sa tešiť na tvoju zostrihanú fotografiu.
A nezáleží na tom, či nemáte čas (kto jedol - na vaše zdravie)!
Sonadora
AXIOMA, tu sa stanete inovátorom, keď nebude vhodný (vysoký) pekáč.

Toto som dostal dnes ráno:
Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)

Ospravedlňujem sa za farebné podanie, nasnímal som to bleskom - preexponuje, ale bez blesku sa kvôli zamračenému počasiu ukážu farby akosi modrasté, ani vo Photoshope korekcia veľmi nepomohla.
natapit
AXIOMA, ďakujem za úžasný chlieb!
Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)

Japonský chlieb z mlieka hokkaido (rúra)

Ďalšie recepty v sekcii „Národný chlieb“

Pšeničný chlieb s hrozienkami a cukrovou škoricovou špirálou
Pšeničný chlieb s hrozienkami a cukrovou škoricovou špirálou
Arménsky domáci chlieb Matnakash z múky Altai Health
Arménsky domáci chlieb Matnakash z múky "Altajské zdravie"
Rustikálna estónska buchta nie podľa GOST
Rustikálna estónska buchta nie podľa GOST
Palyanitsa Ukrajinec
Palyanitsa Ukrajinec
Grécky chlieb s fetou a olivami (rúra)
Grécky chlieb s fetou a olivami (rúra)
Skrútená pogacha
Skrútená pogacha

Všetky recepty

© Mcooker: najlepšie recepty.
CONTACT US

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba