Pomoc s výberom pekárne chleba

[Marína]

Marína, rada je neoceniteľná! Ďakujem ti veľmi pekne!

A čo veta „nemiešajte soľ s droždím“ ... tu pečiem chlieb rukami, všeobecne, ak je droždie suché, zmiešam ho s múkou, potom so všetkým ostatným, pečiem chlieb a buchty a kuliabaky a také koláče!

Všeobecne platí, že pred začiatkom pečenia je lepšie, aby droždie neinteragovalo s príbehmi o zložkách, ako je to uvedené v pokynoch! Áno, a tu som to niekde čítal!

[Ninelle]

NinelleVeľa šťastia pri nákupe! Ako nakupovať, písať! Radujme sa všetci spolu !!!

Áno, dlhoročné skúsenosti s výrobou „manuálneho“ chleba, v prípade HP, neprídu vhod.

Musím sa s tým pochváliť, ale kde berieš múku?

Mám a / s - Makfa; celozrnné v Auchane - francúzska vec a raž - Oskol a tiež firma Kudesnitsa - metro a granáty - niečo pre zmenu

Ďakujem, berieš si to sám k Pekimu?

Ďakujem, berieš si to sám k Pekimu?

Nie! Je to online obchod? Ak áno, potom sa tu teraz pozriem, ale vezmem si jedlo do obchodu a flákam sa!

Marine ... toto je obchod, ale dozvedel som sa o tom, tutochki, na fóre ... 🔗

Poviem o bagetách, aj keď sú malé, ale vhodné pre deti! Jednu som ich odstrihla, ostatné sa nedotýkajte! Áno, niekedy to urobím so syrom, tak to vezmú raz a nakŕmia, netreba to veľa lámať, krájať! Pečiem na ceste (v lete jazdíme autom ďaleko), je to veľmi výhodné - ukáže sa to po častiach!

Pokiaľ ide o držiaky na bagety - naši remeselníci už v Panasonicu dlhodobo ovládajú „neštandardné“ formy vrátane držiakov na bagety.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0

[„nemiešaj soľ s droždím“]

Čo na to fráza „nemiešaj soľ s droždím“... tak pečiem chlieb rukami, všeobecne, ak je droždie suché, zmiešam ho s múkou, potom so všetkým ostatným, pečiem chlieb a buchty a také kulyabiaky a koláče!

Asi 18 rokov som to dával do HP: droždie, cukor a soľ, a dokonca som to piekol s oneskorením na raňajky. Vždy som dostal chlieb. Toto je teraz, po prečítaní na fóre som dal: droždie, cukor, múku a soľ na vrch atď.

[Rina]

Rina, poďakovať. zaujímavá téma!

[Rina]

Rina, úplná skládka miesta, kde by ste mali premýšľať! No, kde nezmizli naši?!

To je všetko ... zdá sa, že Mulinex používa dokonca aj nejaký druh držiakov na bagety. A kto má šikovných manželov, toho si môže urobiť sám, stačí pochopiť zásadu. A formy na bagety sú už vytvarované z plechoviek

Dobrý deň!
Prosím, pomôžte mi s výberom pekárne chleba.
Je nevyhnutné, aby sa v ňom dalo piecť bagety, nechýbala funkcia miesenia tvrdého cesta a možnosť pečenia chleba Borodino.
Bol by som veľmi vďačný za vašu radu

[dva-loskutka]

dva-loskutka, ak s bagetami, tak Moulinex! V ňom vymiesime cesto na knedle a rezance a koláče, no, všelijaký chlieb! Tu sú posledné 2 stránky a diskutované o tomto sporáku

ak s bagetami, tak Moulinex!

Alebo môžete poradiť modelke. A potom sa bojím, ako som pochopil u niektorých modelov, bagety „horia“

Mám 600 230 v kovovom kufríku, viac ako rok a nič nehorí, pečie sa to poriadne! A prečítajte si tu o Temkah o Mulinexe! (Nemôžem, vložiť odkaz, píšem z telefónu)

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=369.0

Ukázalo sa - prečítajte si tu

[dva-loskutka]

dva-loskutkaVýsledkom pravdepodobne nebudú bagety, ale „bagety“ alebo koláče. Nebudete piecť na stroji, miesiť, formovať rukami ...
„Borodinsky“ alebo niečo podobné, môžete ho upiecť v ktoromkoľvek KhP, opäť nie na stroji.

Pomôžte mi s výberom pekárne na chlieb
Momentálne sa rozhodla pre mystériu 1203, ale podľa hodnotení majiteľov má hlučnú dávku. Pretože v kuchyni v byte nemáme dvere, stále je žiaduca kópia s nízkou hlučnosťou. Rúra je plánovaná aj na výrobu cesta na pizzu (aby som si nevzala kupované), keďže vôbec nie som pekár, takže nepotrebujem drahé miešačky cesta. Možno sa pokúsim upiecť nejaký tmavý a jednoduchý chlieb, ale zjavne bez ozdôb, pretože naša rodina nemá veľmi rada slasti. Možno biela, sivá, páčila sa mi možnosť raž. Žiadne džemy a muffiny sa nechystajú.V skutočnosti som si uvedomil, že veľa programov je zjavne reklamným ťahom, pretože tento princíp sa spája s mixovaním ingrediencií, kysaním a pečením.
Povedzte mi, čo iného by som mal považovať za model chleba

Dobré popoludnie, milí pekári

uh, zvládol som všetkých 47 stránok témy, ale ako vždy, chcem živú osobnú radu))

Začnem trochou pozadia .. Pred pár mesiacmi som sa chcel pokúsiť upiecť si chlieb sám (ten z obchodu nie je vôbec šťastný) a dostal som sa na fórum. A keďže nehľadáme jednoduché spôsoby, bolo rozhodnuté upiecť prvý chlieb so 100% ražou a kváskom. Vďaka úžasnému ražnému kváskovému polotovaru od viki som stále dostal chlieb a pečiem ho každý víkend , máme dosť na týždeň. Ale chcem tiež upiecť ďalšie chleby, celozrnnú aj pšeničnú múku, na zrelom ceste atď. Formy a hlinený plech na pečenie chleba na ohnisku sme si už kúpili. V skutočnosti nastávajú 2 ťažkosti: miesenie cesta (teraz miesim raž lyžičkou) a kysnutie pri stálej teplote 26-30 stupňov (teraz pri batérii, ale kedy nebude kúrenie?). Vznikol nápad kúpiť si kombajn na miesenie a jogurtovač na jogurt a na dokazovanie (hoci neskôr som čítal, že 40 stupňov je na „štartér“ baktérií príliš veľa). Ďalej prišiel nápad na pekárničku chleba, pretože tá bude miesiť a je možné ju upraviť (u niektorých modelov) a tiež môžete na stroji piecť, keď na to nemáte čas.

Teraz mám dilemu a poprosím o radu pekárskeho guru.

za cenu, ktorú by som rád stretol až 6 tr. Čítal som o zagirushi (niečo také), ale cena bude 13-14 tisíc s dodávkou zo štátov a kúpou transformátora.

Pokiaľ rozumiem, iba program Brand je vhodný pre môj rozpočet z programovateľných? Tu v obchode ocenili aj REDMOND RBM-M1907, že si tam môžete pripraviť aj kašu a jogurt (iba tak môžete zvíťaziť, pretože si chceme vyrobiť domáci jogurt a v kuchyni je už veľmi málo miesta) , ale pokiaľ dobre rozumiem, Redmond je bez manuálneho nastavenia.

Prepáčte, existuje toľko písmen))

Vopred ďakujem za vaše cenné rady

[Anton,]

Anton, tento sporák je vhodný aj pre vaše požiadavky:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.0
K dispozícii je naprogramovaný režim „Kaša“, je možné pripraviť jogurt a pečený chlieb s kváskom. Pozri sa. Možno sa vám bude páčiť.

Čím viac čítam, tým viac zmätku ... Teraz som dostal nápad, možno si môžem kúpiť lacný HP, ktorý na stroji decentne upečie a použije ho výlučne na miesenie a pečenie, keď nie je čas. A na zabezpečenie pečenia v rúre použite prístroje, ako je elektrická vyhrievacia podložka alebo žiarovky v rúre? Co si myslis?

Čím viac čítam, tým viac zmätku ... Teraz som dostal nápad, možno si môžem kúpiť lacný HP, ktorý na stroji decentne upečie a použije ho výlučne na miesenie a pečenie, keď nie je čas. A na zabezpečenie pečenia v rúre použite prístroje, ako je elektrická vyhrievacia podložka alebo žiarovky v rúre? Co si myslis?

Ako vytvoriť doma teplotu 30 stupňov na dokazovanie cesta? https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=149968.0

[Anton]

Co si myslis?

Anton, Prečítal som si odkaz Elena... A čo sa zastaví? Videl si celú Temku? Elena to prežula a vložila do úst. Rozhodnutie je stále na vás. A s tamburínou pobehnete po rúre ... Čo vás zmiatlo? Vaše pochybnosti jednoducho nie sú jasné. Z čoho vychádza? Čo mi tam chýbalo

Recenzií na tento sporák je zatiaľ veľmi málo, nenašiel som v ňom nič o kváskovom chlebe, ale nechcem dať 5 tisíc len tak. A výsledok automatických programov nie je príliš povzbudivý, pre mnohých napríklad prepadne strecha.
Tiež sa mi podľa popisu páčila Sana, ale s prihliadnutím na doručenie je to už v inom rozpočte.
PS O víkendu sme sa zastavili v metre na nákupy potravín a pri vchode je stojan s TarringtonHouse BM 2700 HP, akcia na 990 rubľov, vložená do košíka, kým sme išli a čítali sme recenzie, zdá sa, že všetko nie je zlé. Na účely miesenia cesta, ktoré urobí, na pečenie v režime „no time“ je tiež dosť a v lete pôjde do krajiny.
a v budúcnosti už bude jasné, či si kúpime programovateľný, alebo sa s tým vyrovnáme
dakujem vsetkym za pomoc!

[Anton]

Anton, Pečiem chlieb v KhP asi 20 rokov. Mám už svoju tretiu rúru, ale všetky nie sú programovateľné. Vždy zvládnuté

Pečiem chlieb v KhP asi 20 rokov, mám už svoju tretiu rúru, ale všetky nie sú programovateľné. Vždy zvládnuté

tak dúfam, že ďakujem

[Anton]

Anton, Používam hlavne cesto na miesenie a „hlavný chlieb“, menej často „rýchly chlieb“. Existuje ešte niekoľko ďalších programov, ktoré som nikdy nepoužil. Program na pečenie som robil veľmi zriedka, použil som ho dokonca aj v poslednej rúre a v predchádzajúcich dvoch som ho nepoužil vôbec.
VÝKON: kľudne zvládnite svoju pekáreň

ale povedz mi, čo hp si treba vziať pre lenivých začiatočníkov? ani nie tak pre jednoduchý chlieb, ale preto, aby ste si mohli upiecť muffiny a celozrnný chlieb ... a vymiesiť cesto na všetky príležitosti.
takže ovládanie a programy sú jednoduché a výsledok je potešujúci))))

cena - do 10 ton. žiaduce, ale nie povinné.

Ako začiatočník som mal pred viac ako rokom držiak na bagetu Moulinex 600230. Mám ho veľmi rád, nepovedal by som, že je vrtošivý - pečie sa v ňom všetko, čo doň vložím, rôzne pečivo, s prísadami a muffiny ... Ja milujem to, nemám žiadne sťažnosti, ktoré mám, nikdy som to neoľutoval!

[čaro]

čaro, Zvažoval som niekoľko možností. Zastavený na Panasonicu 2502, nikdy som neľutoval. Moulinex sa mi tiež veľmi páčil, napríklad Marina-Mark, ale myslím si, že by som ju mal zobrať do dače ako druhú (aj keď daču tiež nemám).

Veľká vďaka. išiel do obchodu stránky)))

Čaro, zvažoval som niekoľko možností. Zastavený na Panasonicu 2502, nikdy som neľutoval. Moulinex sa mi tiež veľmi páčil, napríklad Marina-Mark, ale myslím si, že by som ju mal zobrať do dače ako druhú (aj keď daču tiež nemám).

myslíte veľmi správne. ako hovoria psychológovia - chcete vidiecky dom, premýšľajte o tom, ako už existuje a vybavíte ho)))

Napísal som správu, ale poslali ma tam k vám, tak len skopírujem

Dobrý deň, dobre, alebo iná denná doba, rozhodol som sa !!! Vezmem si pekárničku, ale to všetko preto, lebo som toho už dostal dosť, že si kúpite veľký bochník chleba, ktorý plesnivie, vezmete malý a rýchlo sa skončí, ale po lahodnom chlebe je ďaleko!) dôvod

Potrebujete teda takú vec, aby sa dalo piecť a pripraviť cesto. Všetci! Nič iné nie je potrebné, teda až na to, že to robí lahodne)) Cesto na koláče, obyčajný biely chlieb .. no, možno ďalšie cesto na pizzu, ale ani to nie je potrebné. Preto chcete niečo lacné a vkusné. V nasom meste predavaju Moulinex OW310E32 Metall Inox cierny z ruk za 2500, tak rozmyslam, ze to vezmem alebo nie? Inak neviem, ktorej značke mám veriť v podnikanie pekárov a vôbec o nich nechápem))

Tiež ma zaujal sporák od spoločnosti Polaris, používam ich multivarku a neviem o smútku, nechcem príliš míňať prúd, ale asi je toho pre mňa veľa zbytočného

[Torrek]

... tiež ma zaujali kachle od Polarisu, používam ich multivarke a neviem smútok, nechcem príliš míňať prúd, ale asi je toho pre mňa veľa zbytočného

Torrek, Všetko najlepšie k narodeninám!
Bohužiaľ nemôžem nič povedať o Moulinexe. Ale Polaris je veľmi šťastný. Neviem, či ste čítali Temku, ktorá je jej venovaná, pre prípad, že by som dal odkaz:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.0
Čítajte, premýšľajte. Dúfam, že to pomôže pri ťažkom výbere.

[Torrek]

Torrek, Všetko najlepšie k narodeninám!
Bohužiaľ nemôžem nič povedať o Moulinexe. Ale Polaris je veľmi šťastný. Neviem, či ste čítali Temku, ktorá je jej venovaná, pre prípad, že by som dal odkaz:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.0
Čítajte, premýšľajte. Dúfam, že to pomôže pri ťažkom výbere.

jo, Polaris nedávno čítal moju obľúbenú spoločnosť, takže som sa o ne okamžite začal zaujímať, len z nejakého dôvodu sa zdá, že existuje veľa funkcií, ktoré nepotrebujem
PS: Vďaka

Inak neviem, ktorej značke mám veriť v podnikanie pekárov

Panasonic, zakladateľ a prvý výrobca domácich mini pekární https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0

Takto som sa rozhodol sám - buď z mojich rúk, alebo z Polarisu
Povedzte mi, čo je lepšie vziať medzi konkrétne modely:
1. Tefal OW 4002 za 3 000 rubľov
2. Moulinex OW310E32 Metall Inox čierna za 2500 rubľov
3. Moulinex OW5002 pre 1800
4. Philips hd9020 za 2 500
5. Kenwood bm250 pre rok 2000
No, alebo Polaris PBM 1501D za 5100, súčasný bude nový

ak ti „ruky“ nie sú známe, tak určite nie rukami ... IMHO

[Torrek,]

... Povedzte mi, čo je lepšie vziať medzi konkrétne modely:
1. Tefal OW 4002 za 3 000 rubľov
2. Moulinex OW310E32 Metall Inox čierna za 2500 rubľov
3. Moulinex OW5002 pre 1800
4. Philips hd9020 za 2 500
5. Kenwood bm250 pre rok 2000
No, alebo Polaris PBM 1501D za 5100, súčasný bude nový

Torrek, z tohto zoznamu poznám model Kenwood 250. Fungoval 5 rokov bez akýchkoľvek sťažností. Veľmi sa mi páčilo Ale vedro sa zlomilo a nové stojí 2 tisíc ... Preto by som sa ho bál vziať z rúk ...

No, radšej si to vezmem z rúk, aby som to mohol používať celý život, ale len pochopím, či to potrebujem alebo nie. Ďakujem, pozriem sa na tento model bližšie, pretože existujú normálne recenzie na internete a nie je v tom nič nadbytočné
Mimochodom, skoro som sem vzal Kenwood BM366, čítal som tam o akejsi indukcii alebo niečom, vďaka čomu sa chlieb pečie oveľa lepšie, čo je to za zázrak?

Ahoj!
Pomôžte prosím vybrať babičku na narodeniny - on sám nemal s touto témou nič spoločné. Čo sa týka funkčnosti, samozrejme, chcete mať všetko naraz (možno by ste chceli zavárať v HP a dávkovač sa vám bude hodiť), ale hlavnými kritériami sú stále spoľahlivosť a kvalita chleba, schopnosť varenia z rôznych múk. Jej výbavou sú hlavne Phillips a Vitek. Problémy s použitím rôznych mikrovlnných mixérov neboli pozorované. Musíte si objednať na Ozón s doručením; to ma prilákalo z toho, čo tam bolo dostupné z hľadiska estetiky / značky / recenzií / ceny (bola určená priemerná cena, možno si nie som istá, či sa jej bude páčiť používať toto zariadenie - až 5 000 rubľov). LG a Panasonic tam nie sú. Takže:

Philips HD9045 / 30
Kenwood BM250
Vitek VT-1991, striebro
Redmond RBM-1902
Supra BMS-355

(existujú aj najrôznejšie modely Polaris PBM 1501D, značka 3801, Oursson BM1000JY, Ariete AR00130 DBM a Clatronic BBA 3365, ale toto je absolútne terra incognita)

Pokiaľ dôjde k ďalšiemu návrhu modelov, určite to zvážime.
Po zakúpení, ak niečo, zrušíme odber na základe dojmov. Vopred ďakujem!

[Vyliečiť]

Vyliečiť, Objednal som si Polaris, príde streda-piatok, otestujem to a poviem ti, ako to je. Pokiaľ ide o fórum venované Polarisovi, je veľmi chválený
PS: Všeobecne platí, že doma, multivarkár, kuchynské váhy a žehlička od spoločnosti Polaris - nie sú s nimi problémy, spoločnosť sa mi veľmi páči
Vitekovi neradím, nech ich už beriem akokoľvek, vždy sa pokazí, Redmond je pre značku predražený, Supra má také šťastie, ale každopádne výrobok je menej kvalitný.
Ariete majú vysávač, kvalitný výrobok

Kenwood - tento konkrétny model je už zastaraný (mimochodom, práve v téme o Polaris „Shelena“ prešiel z tohto Kenwoodu na Polaris a veľmi si Polaris pochvaľuje)

Nemôžem povedať nič o spoločnosti Philips, značka je dobrá, ale nemôžem povedať nič o ich HP

[Torrek]

Torrek,
Skvelé, na výber máme už len trochu času, počkáme si na váš test.
A nejako som skutočne neuvažoval o Polarise, ktorý som čítal iba negatívne recenzie na YaMarket ...

Vyliečiť,
tiež pracoval s výberom HP, strávil veľa času čítaním rôznych fór, nakoniec som si kúpil Oursson BM1000 a som veľmi šťastný. V priloženom návode sú adekvátne recepty, na fórach je veľa možností na chlieb, môžete si pripraviť jogurt (je tam špeciálna nádoba), na rovnakom programe preceďujem cesto, keď pečiem s kysnutým cestom. Skúsenosť s pečením je malá, iba 2 týždne, ale nedošlo k jedinému prepichnutiu (pečené ako ražné, tak celozrnné). Pohľad do okna HP je pohodlne podsvietený.
Nemôžem porovnávať s ostatnými, pretože som použil iba tento. Veľa šťastia pri výbere!

[j @ ne]

j @ ne,
Poradili Polaris a Oursson, hoci som o tejto technike nikdy predtým nepočul.
Pripadá mi to ako s HP, že je to zhruba to isté ako so smartfónmi: neznáma značka sa dá kúpiť za 6 tr a k dispozícii bude viacjadrový procesor, veľa RAM, výkonný fotoaparát, všetky senzory, veľká obrazovka a svieža obrazovka android (bez zbytočných značkových škrupín). A niektoré spoločnosti Samsung alebo Nokia za tieto peniaze ponúkajú iba tupú zastaranú lopatu základnej úrovne, aj keď tá a tá sa montuje hlavne v Číne (možno aj na rovnakom dopravníku a niektorými ľuďmi)
Ďakujem pekne, okruh „podozrivých“ sa zužuje.

UPD.
Do recenzie bol pridaný Panasonic SD-2500WTS, pretože dnes cena mierne poklesla: aj keď je stále drahšia o 1 tr. ako iné modely, ale recenzie sú, ako vidím, veľmi lichotivé.Zrejme mi teraz poradia, aby som si to objednal bez rozhovoru, kým sa nerozoberú

[Vyliečiť]

Vyliečiť, Určite radím Panasonic 2500))))). Ak si ho môžete kúpiť, musíte si ho vziať.

[Vyliečiť]

Vyliečiť„Panasonic je zakladateľom a prvým výrobcom domácich mini pekární. Všetky spoločnosti HP sú chránené patentmi. Technické riešenia použité v spoločnosti Panasonic zo známych dôvodov priamo neaplikuje žiadna spoločnosť.
Potom je na vás, aby ste sa rozhodli Áno, a nie je úplne správne porovnávať smartphone s HP.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, sazalexter, Ďakujem za radu! Ideme ďalej, aby sme študovali modely a recenzie o nich.

Ja som ich samozrejme neporovnával ako vybavenie, ale z hľadiska marketingového a vedecko-technického pokroku, majúc na pamäti, že pred niekoľkými rokmi sa podstatné mená nedali porovnávať so značkami z hľadiska možností a kvality. A teraz sa výroba komponentov vyvinula a stala sa natoľko otvorenou, že malé firmy si môžu dovoliť organizovať pomerne výnosnú výrobu zariadení, ktoré nie sú nižšie ako technické vlastnosti. Inteligentné iba ako príklad. A v našom prípade náhodné porovnanie fili a whitky zo zoznamu: tá je lacnejšia a je tu dávkovač, z ktorého sa dá vyrobiť bageta, a dva mixéry na cesto, a toho je viac. Ale phillips je názov, ktorý ozdobí každú kuchyňu. Ďalšou otázkou je, čo robí jeho prácu lepšou prácou. Je to však s rovnakým počtom pozitívnych aj negatívnych hodnotení.

A pri pokračovaní tohto podivného porovnania je zrejmé, že Panasonic je vo svete HP iPhone! Myslím tým meno aj kvalitu.

Mimochodom, s priateľkou sme tu na webe čítali do tej miery, že si s najväčšou pravdepodobnosťou objednáme dva automaty na chlieb naraz - druhý pre seba. Ale bez ohľadu na to, ako musíte znížiť rozpočet pre každú z nich