Domáca pekáreň Panasonic SD 255 (časť 2)

Kúpil som si pekárnu chleba Panasonic SD 255. Skúšal som pripraviť mliečny chlieb, všetko som robil podľa pokynov, ale nepečel som ho úplne. Varil som v rýchlom režime pečenia. Stretol sa niekto s takýmto problémom a ako ste ho vyriešili? Poďakovať. Veľmi sa teším na rokovania !!!

mouse_13, zo skúseností členov fóra - nie je nutné používať RAPID mód bez zvláštnej potreby, je zrýchlený, vyžaduje viac kvasiniek, čo tiež nie je veľmi dobré. Buďte trpezliví a pripravte si rovnaké mliečne pečivo ako obvykle, ukázalo sa to ako stabilné a normálne. Chlieb vo všeobecnosti nie je rýchly proces a dobrá francúzština v spoločnosti Panas zvyčajne trvá 6 hodín. A v oneskorenom režime (napríklad až do rána) to dopadne ešte lepšie. Porovnával som francúzštinu v jazykoch Panas a Kenwood (3 hodiny a 30 minút), v Panase je určite dlhší režim a chlieb je vyšší a skvostnejší. Navyše so spoločnosťou HP ešte len začínate pracovať, vezmite si štandardnú verziu, so skúsenosťami, ktoré sami pochopíte, čo sa stalo.

Teraz som upiekla obyčajný biely chlieb podľa návodu, ale v režime pečenia. Stále existujú vrstvy nepečeného cesta ((((((((... stále nemôžem pochopiť, čo robím zle) (((((

čím sa vážila múka? aký máš kvások?

[myš_13]

Teraz som upiekla obyčajný biely chlieb podľa návodu, ale v režime pečenia. Stále existujú vrstvy nepečeného cesta ((((((((... stále nerozumiem, čo robím zle) (((((

myš_13, a ktorý Crust (svetlý-stredný-tmavý) ste vystavovali?

Teraz som upiekla obyčajný biely chlieb podľa návodu, ale v režime pečenia. Stále existujú vrstvy nepečeného cesta ((((((((... stále nerozumiem, čo robím zle) (((((

Tu na odkaze je úžasná téma, len pre začiatočníkov https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0
Prečítajte si ho, postupujte podľa odkazov. S najväčšou pravdepodobnosťou problém vyriešite

Veľa vecí sa dá robiť inak. Od nákupu nekvalitných kvasiniek (bohužiaľ, stáva sa to často), nesprávneho umiestnenia produktu (voda sa na kvasnice dostala skôr) a oveľa viac. Čítajte, skúšajte, všetko vyjde Veľa šťastia!

mouse_13, Panas štandardne pečie obyčajný biely chlieb v režime ľahkej kôry, to stačí, pre milovníkov sa môžete spáliť. Nepropek pre Panas je veľmi čudné, ak je všetko ostatné uvedené v pokynoch. Aj keď je spoločnosť HP v záruke, bude pravdepodobne potrebné kontaktovať servis, niečo nie je v poriadku, nechajte ich skontrolovať teplotný senzor a odtieň.

[mouse_13]

mouse_13, a ktorý Crust (svetlý-stredný-tmavý) ste vystavovali?

Kôra je stredná!

[an_domini]

Kôra je stredná!

Myslím, že by som sa mal riadiť radami an_domini„Spoločnosť Panasonic nemôže piecť chlieb, a to ani zo zlej múky a z nekvalitného droždia, v takom prípade by sťažnosti boli odlišné, s najväčšou pravdepodobnosťou je chybná spoločnosť HP, prepáčte. Veľa šťastia, bol by som sa mohol mýliť.

čím sa vážila múka? aký máš kvások?

Múku sme odvážili špeciálnou odmerkou (váži súčasnú múku !!!), kvasinkami Saf-Moment

[an_domini]

Myslím, že by som sa mal riadiť radami an_domini„Spoločnosť Panasonic nemôže piecť chlieb, a to ani zo zlej múky a z nekvalitného droždia, v takom prípade by sťažnosti boli odlišné, s najväčšou pravdepodobnosťou je chybná spoločnosť HP, prepáčte. Veľa šťastia, bol by som sa mohol mýliť.

Poďakovať. Dnes to skúsim znovu upiecť. Ak sa znovu nepečie
Pôjdem do servisného strediska! Upiekli ste všetko v rýchlom režime pečenia? Práve som čítal recenzie, niektoré z nich v tomto režime uspejú.

[myš_13]

Poďakovať. Dnes to skúsim znovu upiecť. Ak sa znovu nepečie
Pôjdem do servisného strediska! Upiekli ste všetko v rýchlom režime pečenia? Práve som čítal recenzie, niektoré z nich v tomto režime uspejú.

Samozrejme,myš_13, bol perfektne upečený, len o niečo viac „ťažkého“ chleba, nie tak dobre upraveného, ​​„nadýchaného“, „vzdušného“, žemle trochu nižšej výšky, ale pečeného, ​​chutného. A moja kôrka je vždy na „priemernej“, mám rád „červený“ chlieb, chrumkavú kôrku. Budete mať vynikajúci chlieb!

[an_domini]

Myslím, že by som sa mal riadiť radami an_domini„Spoločnosť Panasonic nemôže piecť chlieb, a to ani zo zlej múky a z nekvalitného droždia, v takom prípade by sťažnosti boli odlišné, s najväčšou pravdepodobnosťou je chybná spoločnosť HP, prepáčte. Veľa šťastia, bol by som sa mohol mýliť.

Panas sa nemusí ani piecť. Rovnako ako všetky ostatné HP. Keď som z neskúsenosti pridal do chleba nadmerné množstvo múky z naklíčenej pšenice alebo raže, stred sa ukázal ako nedopečený, vlhký a lepkavý. Kvalita suchých zložiek chleba nevyhnutne ovplyvňuje stupeň jeho pečenia ...

Panas sa nemusí ani piecť. Rovnako ako všetky ostatné HP. Keď som z neskúsenosti pridal do chleba nadmerné množstvo múky z naklíčenej pšenice alebo raže, stred sa ukázal ako nedopečený, vlhký a lepkavý. Kvalita suchých zložiek chleba nevyhnutne ovplyvňuje stupeň jeho pečenia ...

Súhlasím, ale hovoríme o pôvodnom recepte!

Súhlasím, ale hovoríme o pôvodnom recepte!

Skontrolujte napätie v sieti 220V. O zvyšku HP neviem, ale doba pečenia Panasonicu a cyklus subjektívneho zapínania a vypínania kúrenia desiatky subjektívne nezávisí od úrovne napájacieho napätia. Preto sa v prípade citlivého poklesu napájacej siete nemusí chlebík piecť správne. Napríklad mám súkromný sektor, takže môj Panas funguje dobre a stabilne, ale iba cez stabilizátor. Inak, v chladnom období, stabilný pohon s nízkym pohonom ...

[myš_13]

myš_13, opäť opatrne (alebo lepšie podľa hmotnosti) odmerajte množstvo múky. Namiesto sušeného mlieka a vody používajte bežné tekuté mlieko. Znova skontrolujte kvalitu surovín, kúpte si nové droždie. Postupujte podľa procesu miešania. Na konci prvej dávky by sa mal vytvoriť pravidelný drdol, ktorý sa nelepí na steny a je na dotyk dostatočne mäkký (ako ušný lalôčik). Na spodnej časti vedra by tiež nemala byť múka. Hodinu - hodinu alebo dvadsať pred koncom programu otvorte a skontrolujte, či cesto nevystúpilo.

Ďakujem všetkým za radu. Včera som kúpil nové droždie, všetko sa podarilo! Hurá !!! Upiekla som košíček, tiež sa ukázal.

V spoločnosti Panasonic doba pečenia a cyklus subjektívneho zapínania a vypínania kúrenia nezávisia od úrovne napájacieho napätia. Preto sa v prípade citlivého poklesu napájacej siete nemusí chlebík piecť správne. Napríklad mám súkromný sektor, takže môj Panas funguje dobre a stabilne, ale iba cez stabilizátor. Inak, v chladnom období, stabilný pohon s nízkym pohonom ...

Je to samozrejme čudné ... Vlastne by bolo logické, že rúra riadi teplotu pečenia pomocou teplotného snímača, pretože teplota v komore závisí od mnohých faktorov, jednak predvídateľných (hmotnosť jedla), jednak nepredvídateľných (teplota okolia, napríklad). Súhlasíte s tým, že je čudné, že rúra vykonáva pečenie podľa teploty okolia a pečie chlieb bez toho, aby ho kontrolovala (teplota).

Ahojte všetci!
„V skutočnosti by bolo logické, že rúra riadi teplotu pečenia pomocou teplotného snímača, pretože teplota v komore závisí od mnohých faktorov, predvídateľných (hmotnosť potravín) aj nepredvídateľných (napríklad teplota okolia). Súhlaste, je to čudné, že kachle kysnú podľa teploty okolia, ale pečenie chleba sa nijakým spôsobom (teplota) nekontroluje. “

Úplne súhlasím! Myslel som si, že Panas vždy robí zarovnanie po dobu 1 hodiny, a potom som videl, že keď je v kuchyni chladno, kachle začnú miesiť za 30-35 minút, takže na testovanie zostáva viac času. A môj svokor Aljaška žije v dedine. Napätie je teda vždy menšie, ako je potrebné. Chlieb sa ale pečie bez ohľadu na ročné obdobie.

Dobré popoludnie alebo večer.
Chystám sa kúpiť HP, ale Panasonic sa u nás nepredáva. Existujú Kenwood BM450, TEFAL Dual Home Baker, Moulinex XXL + bagetaOW5003, rôzne Severiny.
V Rusku existuje možnosť kúpiť si Panasonic, ale potom zostanem bez záručného servisu a podobne.

A vyskúšal som chlieb od Panasonicu 255, veľmi mi chutí, takže sa obávam, že iné modely nesplnia moje očakávania, pretože chlieb chcem hneď a bez úpravy.

[glykoza]

glykoza Neviem, v ktorej krajine žiješ, ale Panasonic je všade, dokonca aj v Amerike sa dá objednať cez elektronický obchod, majú medzinárodnú záruku. % šrotu je veľmi malé

Bývam v Estónsku ...
Existujú Panasonic, ale nie sú výrobcami chleba: sú tu všetky druhy televízorov, magnetofónov, žehličiek
Dodanie z Ameriky bude drahšie ako kachle, je lepšie kúpiť si tu z Ruska a bez záruky.

Dlho sme uvažovali nad výberom modelu.
Kvalita bola rozhodujúca.
Preto sme si vybrali Panasonic.
Samozrejme 255 je lepších ako 254. Novší model.
Takýto sporák vyžaduje minimálnu údržbu.
Vedro nemusíte vôbec umývať,
ale utierajte iba mäkkou handričkou.
Vynikajúce krytie. Čistí sa to samo.

Bol som vybraný najkvalitnejším modelom
Domáca pekáreň Panasonic SD255 s dávkovačom hrozienok a orechov
a kúpil v Londýne.
Pre Britov nie je dobrá kvalita čínska.

🔗

V Londýne doručené bezplatne na zadanú adresu,
a poslali nám to poštou.
Vynásobte počet libier výmenným kurzom voči rubľu.
Kachle nás stáli oveľa lacnejšie, aj keď berieme do úvahy prepravu,
ako by sme to kúpili u nás. Náklady na prepravu 30 GBP.
Cena kachlí: 89,99 GBP

Dobré popoludnie alebo večer.
Chystám sa kúpiť HP, ale Panasonic sa u nás nepredáva. Existujú Kenwood BM450, TEFAL Dual Home Baker, Moulinex XXL + bagetaOW5003, rôzne Severiny.
V Rusku existuje možnosť kúpiť si Panasonic, ale potom zostanem bez záručného servisu a podobne.

Ak to isté s Panasonikom nevyjde, potom by som na posledné miesto vybral Kenwood a Tefal. Moulinex, Severin by sa neujal v prítomnosti dvoch menovaných značiek.

[glykoza]

glykoza, Spoločnosť Panasonic sa nachádza v Nemecku a Francúzsku. Nezabúdajte však, že majú (mimochodom, rovnako ako anglické) zoznam programov, ktoré sa líšia. Európska verzia nemusí mať džem, ale bude tam „taliansky chlieb“ alebo niečo podobné.

vďaka za informácie. Už som inklinoval k Veľkej Británii, ale ako som už povedal, môžu ma priviesť z Petrohradu. A bagety - a choďte nafigovať tieto bagety - budem tenšia. Zatiaľ čo výber sa zastavil v spoločnosti Panasonic.

[glykoza]

glykoza, Spoločnosť Panasonic sa nachádza v Nemecku a Francúzsku. Nezabúdajte však, že majú (mimochodom, rovnako ako anglické) zoznam programov, ktoré sa líšia. Európska verzia nemusí mať džem, ale bude tam „taliansky chlieb“ alebo niečo podobné.

A už nebude cesto na knedle a režim „Žito“
Toto sú všetko exkluzívne programy pre krajiny SNŠ (bývalý ZSSR)

[Admin]

Včera som piekla stredomorský chlieb podľa receptu z knihy receptov Mulinex.
Ukázalo sa to takto:
Detaily tu:

P.S.Admin, Svoj príspevok som tu vymazal a vytvoril novú tému v sekcii kváskový chlieb. Nechal som obrázok.

Máte krásny chlieb

Žiadosť pre vás - presuňte svoj recept v samostatnom príspevku do sekcie Kváskový chlieb - tam bude táto kráska

A tu diskutujeme o problémoch s výberom kachlí x \

Chlieb je veľmi krásny! Nie je na 500 g múky veľa vody 500 ml?

Tam:

• Pšeničná múka: 550 gr
• Ražná múka: 150 gr

toto množstvo múky skutočne presahuje maximálnu povolenú hodnotu pre plnenie do spoločnosti Panasonic.

pre Panasonic musíte všetko vynásobiť 0,86

A už nebude cesto na knedle a režim „Žito“
Toto sú všetko exkluzívne programy pre krajiny SNŠ (bývalý ZSSR)

ražný chlieb je v angličtine Panasonic 255 !!! : Nie je tam žiadny džem (neviem, kto to potrebuje, len to vedro kazí a vo všeobecnosti je to pekárnička) a nie je ani cesto na knedle (ľahko nahraditeľné cestom na pizzu - testované), ale existuje nádherný taliansky chlieb a chlieb na tosotv - tiež skvelá vec.

Možno ide o reklamný ťah, ale v poli sa nachádzajú „Exkluzívne programy pre krajiny SNŠ“ Pelmeni, džem, ražný chlieb, pečenie, cesto na pizzu. „Za to, čo som kúpil, za to, čo som predal“

dokonca napchali pizzu a pecivo do vraj exkluzivnych programov pre SNS? : o Výborne! Tiež som musel napísať - Pečenie chleba priamo v pekárni - iba pre krajiny SNŠ !!!

Ahojte všetci! Takže som sa stal hrdým majiteľom kachlí SD-255. Prišiel včera poštou. Som so všetkým spokojný, skúsil som upiecť prvý chlieb (v hlavnom režime bežný biely), ale podľa mňa som posunul múku - chlieb bol hustý a nízky. Túto jednotku budem naďalej ovládať.

podla mna posunul muku - chlieb bol husty a nizky.

Bola múka pred vložením do vedra preosiata?
Otázka pre majiteľov prístroja Panasonic 255: je v programe „Francúzsky chlieb“ (dúfam, že tam nejaký je?) Je pred miesením cesta kúrenie?
Vysvetlím, prečo som položil túto otázku: pred súčasným Kenwoodom som mal LG. A tu v LG došlo k zahriatiu surovín (takže droždie fungovalo) a „francúzsky“ sa ukázal vynikajúcim! Ale v Kenwoode to tak nie je.
A tak moja žena nemala rada Kenwooda kvôli tomu, že je morálne pripravená zmeniť HP za niečo iné alebo sa vrátiť k LG.

Múku som pred odmeraním preosial, odmeral pohárom zo sporáka, dal som 2 poháre bez vrchu, už preosial a mierne pretrepal pohár, vyrobil som ho do veľkosti M

Múku som pred odmeraním preosial, odmeral pohárom zo sporáka, dal som 2 poháre bez vrchu, už preosial a mierne pretrepal pohár, vyrobil som ho do veľkosti M

A takto to nerobím. Múku vložím do odmerky, jemne odmerkou lyžičkou zaklopem na boky odmerky (aby sa múka usadila a stala sa toľko, koľko poskytuje recept), a potom ju nalievaním do vedra preosejem múka. S týmto hrnčekom od IKEA.

[Váhy sú nevyhnutnosťou]

Ak ma skleróza nezmení, potom sú všetky recepty v knihe uvedené v gramoch, a nie v pohároch. Preto múka v pohári od spoločnosti HP nalievaná po značku 200 nie je vôbec 200 gramov. Váhy sú nevyhnutnosťou Osobne položím vedierko na váhu, dám droždie, vynulujem a preosejem potrebné množstvo múky .. Poruchy (v podobe strhnutia strechy, praskania) sa vyskytujú iba vtedy, ak sa vlhkosť a vlhkosť múky v byte veľmi líšia

Objednal som si váhy, ale tie ešte nedorazili a múku som odmeral nie po značku 200, ale po samý vrch pohára pod nožom.

[Teta Besya]

Teta BesyaSpoločnosť LG dáva recepty na okuliare dodávané so spoločnosťou HP.
Kenwood pridáva do spoločnosti HP pohár, ale všetky recepty sú uvedené v gramoch. Nepáči sa mi prístup spoločnosti Kenwood, pretože týmto spôsobom nútia kupujúcich spoločnosti HP kupovať váhy (ak ich nemajú). Nesledujem Kenwood a nevyrábam z ich pohára chlieb podľa receptov LG.

Otázka pre majiteľov prístroja Panasonic 255: je v programe „Francúzsky chlieb“ (dúfam, že tam nejaký je?) Je pred miesením cesta kúrenie?

Áno, existuje vyrovnanie teploty, a to až do 1 hodiny v čase.

A na úkor váh - podporujem tetu Bessu, sú potrebné, najmä preto, že si ich môžete kúpiť za 700 rubľov, HP je 10-krát drahšie. Už som niekde písal, že na váhe vážim dokonca aj maslo, inak je nepohodlné vyberať z lyžice. A tu (a nielen) je väčšina receptov v gramoch. A vôbec, v kuchyni sú váhy nevyhnutnou vecou. Keď som ich nemal, aj keď zriedka, ale nastala pre nich potreba, musel som zakaždým utekať k susedom.

[Teta Besya]

Teta BesyaSpoločnosť LG dáva recepty na okuliare dodávané so spoločnosťou HP.
Kenwood pridáva do spoločnosti HP pohár, ale všetky recepty sú uvedené v gramoch. Nepáči sa mi prístup spoločnosti Kenwood, pretože týmto spôsobom nútia kupujúcich spoločnosti HP kupovať váhy (ak ich nemajú). Nesledujem Kenwood a nevyrábam z ich pohára chlieb podľa receptov LG.

Sme v téme o spoločnosti Panasonic a existujú recepty v gramoch

[Nájsť]

Sme v téme o spoločnosti Panasonic a existujú recepty v gramoch

"Sakra!" (od).
Budem musieť, ak sa rozhodnem a Nájsť v predaji Panasonic SD255, hľadanie a váhy.
Išiel som čítať a vzdelávať sa o váhach.

[Airborn]

Airborn
Nevydržal som to, rozhodol som sa brániť našu pec na Coonwood. Ak ste sa už rozhodli pre kúpu váhy, urobte to predtým Nákupy spoločnosti Panasonic. A skúste piecť chlieb podľa Kenwoodovho receptu, možno si potom s touto rúrou vyjdete. A tááák odporúčam Yanin mliečno-horčicový chlieb (pozri tu na fóre).
Prepáčte za offtopic.

Podľa môjho názoru je lepšie kupovať váhy pre akýkoľvek sporák a používať recepty v gramoch - s podbíjanou, preosiatou múkou a rôznymi odmerkami bude menej problémov. V gramoch sú recepty jednotnejšie.

Už som niekde písal, že na váhe vážim dokonca aj maslo, inak je nepohodlné vyberať z lyžice.

Vzal som jednorazovú injekčnú striekačku na 20 kociek, opatrne som odrezal „vrch“ na nulu, odmeral som olej, peknú vec, 15 kociek a potom ho vytlačil piestom.

Presnosť pri vážení by samozrejme mala byť. Ale! Množstvo masla v receptoch na chlieb je asi 6% hmotnosti múky, jednoducho nemá zmysel obťažovať sa zvláštnou precíznosťou. Môže stačiť jednoducho odmerať olej pomocou bežnej lyžice (je oveľa pohodlnejšie ho umyť ako odmernú, alebo ešte lepšie pomocou injekčnej striekačky) a so skúsenosťami sa to zvyčajne robí okom priamo z fľaše do. Vedro. Pre bežný chlieb 2 alebo 3 lyžice. lyžice - to nevadí, vôbec sa zaobídete bez oleja, ako v pekárňach, ani to si nevšimnete, rovnako ako druh oleja - je to slnečnicový, sójový, horčicový alebo olivový.

Tiež sa neobťažujem s olejom na meranie kvapiek. Polievková lyžica alebo dve nie sú nevyhnutné, ale múka, jej kvalita, áno. Kúpil som ho tu v Pente, vo veľkom balení 5 kg, ako napríklad „Predportovaya“, ale neberie to vodu, ukázalo sa to ako surové. Naliehavo musím zredukovať vodu a ráno som si zvykol na časovač a potom išli koláče. Teraz ropucha stlačí múku, aby ju vyhodila, ale musíme vyskúšať. Musel som sa dnes večer zobudiť a ísť sa pozrieť na várku. Múka na vrch hodila ďalšie 4 lyžice a mierila do postele. Všetko dopadlo výborne.

Mimochodom, o stužke. Nedávno som v ňom videl múku, tiež Predportovaya, ale bola lacnejšia a nehovorilo sa o nej Pekáreň. Teda aspoň nie hneď, ale všimol som si, že takáto múka nebude dobre stúpať.