Plnená tekvica

Kategória: Zeleninové jedlá

Zloženie
malá tekvica	1 ks
proso	1/3 st
hrozienka	100 g
sušené marhule	100 g
sušené slivky	4-6 ks
mrkva	1 ks
Cibuľa	1 ks
maslo	25 g
zeleninový olej	na vyprážanie
soľ

Metóda varenia

Rúru predhrejte na 200 ° C. Tekvicu umyjeme, zabalíme do alobalu a pečieme 40 minút. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Nevypínajte rúru.
Hrozienka, sušené marhule a sušené slivky umyte, vložte do misy a zalejte vriacou vodou. Necháme 20 minút lúhovať. Zlikvidujte v cedníku. Sušené marhule a sušené slivky nakrájajte na malé kúsky.
Proso niekoľkokrát prepláchnite. Varte 2 šálky vody, pridajte soľ a proso. Privedieme do varu, znížime teplotu a varíme, kým tekutina úplne nezmizne.
Cibuľu a mrkvu ošúpte, nakrájajte na tenké prúžky. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, orestujeme zeleninu, 4 minúty. Odstráňte z ohňa
Odrežte vrch tekvice. Opatrne vytiahnite jadro.
Proso zmiešajte so sušeným ovocím, cibuľou a mrkvou. Naplňte tekvicu výslednou plnkou. Na vrch dáme kúsok masla. Prikryjeme vrchom a vrátime do rúry na 7-10 minút.

Miska je určená pre

6-8

Národná kuchyňa

Rusky

Poznámka

Varil som koncom januára (náhodou som narazil na fotografiu v počítači).
Nemám rád tekvicu alebo proso - dovoľte mi, aby som vám zrazu uvaril chuť. Výsledok potešil
🔗