Ružičkový kel odrezky

Ružičkový kel odrezky

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Mleté mäso (mám bravčové + morčacie)	800 g.
Vajcia	2 ks
Zelená Cibuľa	100 g.
Mrkva	100 g.
Strúhanka	2st. l.
Ružičkový kel (zamrzol som)	200 g.
Kyslá smotana	1 st. l.
Soľ, červená paprika	ochutnať
Syr
Pšeničná múka na cesto
Rastlinný olej na vyprážanie

Metóda varenia

• Varte kapustu, kým nebude uvarená (ja som varila v dvoj kotli).
  
• 
  
• Nakrájajte cibuľu, mrkvu nastrúhajte. Smažte na rastlinnom oleji. Pridajte do mletého mäsa. Zmiešať.
  
• 
  
• Pridáme vajcia, kyslú smotanu a krekry (vyrobené z bieleho chleba), okoreníme a znova premiesime.
  
• 
  
• Mokrými rukami vytvarujte koláč, do stredu dajte 1 - 2 kapustu, okraje zaštipujte, vytvarujte rezeň.
  
• 
  
• Kotlety vyvaľkáme v múke a opečieme na rastlinnom oleji, až kým nebudú mäkké.
  
• 
  
• Posypeme strúhaným syrom a dáme piecť do rúry na vrchnej úrovni 200C na 10-15 minút. (Môžete posypať syrom, zavrieť viečko a nechať na panvici niekoľko minút, aby sa syr iba roztavil).
  
• 
  
• Podávame s dusenou zeleninou!
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Ďalší pokus o maskovanie zeleniny v mäse! Čiastočne úspešný. Dieťa nepoznalo kapustu a vybralo ju, ale praskalo rezne!
  

Miska je určená pre

9ks.

Poznámka

Informácie z Wikipédie:

Ružičkový kel obsahuje množstvo prospešných látok pre organizmus. Jej malé hlávky kapusty obsahujú (ako percento sušiny) sušinu - 15,5 - 17,5%, cukor - 4,6 - 5,4%, škrob - 0,5%, vlákninu - 1,2 - 1,7%, dusíkaté látky - 3,5 - 5,5% . Ale zvláštnou hodnotou kapusty je jej mimoriadne rozmanitá skupina vitamínov. Vitamíny sa našli v potravinových orgánoch kapusty (v mg na
100 g suroviny): C - 104,4 - 207,7 mg%, karotén - 0,1 - 0,5 mg%, B1 - 0,13 mg%, B2 - 0,15 mg%, B6 - 0, 28 mg%, B9 - 31 mg%, PP - 0,70 mg%. Ružičkový kel je bohatý na minerálne soli sodík (7 mg%), draslík (500 mg%), vápnik (40 mg%), horčík (40 mg%), fosfor (110 mg%), železo (1,3 mg%), jód, ako aj celý rad voľných aminokyselín a enzýmov. Komplexné biochemické zloženie kapusty z neho robí jeden z najnezastupiteľnejších potravinových výrobkov a tiež cenný liek.

recept je prevzatý zo železničnej stanice "Milujem varenie"

super jedlo! Určite to uvarím.

[Zeleninu v mäse maskujem]

Ďalší pokus o maskovanie zeleniny v mäse! Čiastočne úspešný. Dieťa nepoznalo kapustu a vybralo ju, ale praskalo rezne!

Zeleninu v mäse maskujem, rolovanie kapusty, zemiakov, cibule, mrkvy a čohokoľvek z prídavných látok k mäsu. Polovicu všetkého mäsa môžete nahradiť zeleninou, kotlety len prospievajú, mäknú. V takom prípade už príloha nie je potrebná. Po rolovaní poslednej kapusty očistím mlynček na mäso od zvyškov mäsa a jeho umývanie je oveľa jednoduchšie.

[Zeleninu v mäse maskujem]

Dievčatá, ďakujem!

Zeleninu v mäse maskujem, rolovanie kapusty, zemiakov, cibule, mrkvy a čohokoľvek z prídavných látok k mäsu.

Alim , ano, zjavne to budes musiet urobit !!! Estetika nefungovala!