Raňajkové rožky

Raňajkové rožky

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
sklo 250 ml
Mlieko	1 pohár
Soľ	1 čaj lyžica
Cukor	1 tabuľka. lyžica
Vajcia	1 kus
Maslo (margarín)	100 g
Čerstvé droždie	15 g
ALEBO suché droždie	5gr
Pšeničná múka 3 šálky /	450 g

Metóda varenia

• Keďže žijem v Nemecku, narazil som na problém mať najčerstvejšie teplé raňajkové rožky. Rúra v predvečer nie je dobrá, nie je v poriadku. Je tu skvelá cesta von.
• Recept od Ludmila
• Maslo rozpustíme, pridáme k nemu mlieko (alebo srvátku, zemiakový vývar ...). Mierne vychladnúť. Zmes by mala byť mierne teplá.
• Rozdrobíme droždie s cukrom.
• Do mliečnej zmesi pridáme vajíčko, droždie s cukrom, múku, soľ. Všetko dobre premiešame lyžicou, pretože cesto je lepkavé. Misku s cestom pevne zakryjeme alobalom a dáme do rána do chladničky.
• Ráno cesto naolejovanými rukami nakrájajte na buchty, buchty alebo bagety a dajte piecť na 180 °.
• Na fotografii sú žemle bez náplne. Proste to len skrútil.

Podobné recepty

Ďatelinové lupene (rúra) (AXIOMA)

Krížové buchty (rúra) (Idol32)

Cinnabonské buchty (Margushka)

V Nemecku bez horúcich raňajok? ;) Pokladali ste cesto niečím pred rolovaním do rolády?

[Letný obyvateľ]

Letný obyvateľ , cez víkendy len tak! Svätá vec!

Pred zvinutím cesta do valčeka trochu (čisto symbolicky) mazyuknula s rozpusteným maslom.

Včera som ti upiekla rožky.

Môj manžel sa pýta, čo robím v kuchyni tak skoro?
Odpovedám, že pečiem tradičné nemecké buchty, bez ktorých nie sú v Nemecku raňajky cez víkend nemožné!

Verte mi bez fotografie, že sa drdoly ukázali byť takmer také krásne ako vaše, Stårn.

POĎAKOVAŤ!

[Sternushka]

Sternushka
Drdoly sú iba „ach!“, Ako vždy, 5+! Mohli by ste vysvetliť niektoré momenty zo života týchto buchiet?
a) Musí sa cesto uchovávať v chladničke? Načo to je?
b) Ak sa cesto ukáže ako lepkavé, ako sa vám podarilo zvinúť ho do valčeka a nakrájať ho dokonca na buchty? Mám s tým problém, myslím s krájaním rolky na kúsky ... Stále mám nejaké sploštené kúsky ...

[Maličký,]

Maličký,Pokúsim sa to vysvetliť.

1. Cesto uchovávam v chladničke, aby som ráno dostala horúce buchty. Som si istý, že tie isté žemle môžete piecť aj pomocou programu „cesto“.
2. Cesto je ihneď po miesení lepivé. Ráno to bude úžasné. Rukoväte natriem rastlinným olejom a idem. Aj keď sú kúsky sploštené, nevadí. Počas pečenia sa vyrovnajú.
Z tohto cesta a buchiet som urobila triedu!

[Sternushka]

Sternushka

A ďakujem vám za vaše úžasné buchty na raňajky!



Úžasné, chutné, nadýchané a ... všeobecne, pečte, nebudete ľutovať!

S mojím poďakovaním za buchty na raňajky neexistuje žiadna fotografia, pretože všetci sa v jednej chvíli odvážili bez toho, aby ich nechali vychladnúť.

Nemôžem si pomôcť a musím povedať ĎAKUJEM !!!!!! na raňajky - domáci aj hostia boli jednoducho ohromení, ohromení, ohromení (ako som na vaše recepty hrdý!) a rožky jedli tak rýchlo, ako im to čeľuste dovolili!
........................ ..................

poďakovať!!! Dnes ráno som na raňajky vytvarovala buchty, ale nie buchty, ale bagely s tvarohom a makom ... Strašné potešenie !!

Sеrn, je možné pridať do cesta večer a do chladničky hrozienka (alebo niečo iné)?

[Rezlina]

RezlinaMyslím, že môžeš. V recepte na sladké žemle však nie je dostatok cukru. Pridajte to potom.

[irenka]

Dobré ráno!!! Mám otázku na irenka... Nezmenili ste vo svojom recepte na raňajky (vo vašej verzii rožkov) pomer soli k cukru? Zaujala ma sladká verzia tohto receptu.

Ahoj !! Všetko som robil striktne podľa receptu. Pokiaľ ide o mňa, cukru je dosť, pretože tam bola sladká plnka ...
Proste perfektný! A ak máte radi sladšie, môžete prísť na zalievanie alebo glazúru. Mimochodom, minulý víkend nebol tvaroh ani mak, ale bol tam starý citrón. Ja som to zmiešala + cukor, a cesto som vyvaľkala (presnejšie natiahla rukami), zľahka kráčala maslom (bez fanatizmu) a potrela citrónom a cukrom, zvinula a nakrájala ako ruže !! Oooooooo vynikajúce!

[Stårn]

Stårn,
Stella, treba tieto buchty pred pečením rozmraziť? A koľko minút ich pečiete? Bojím sa len tak pokaziť

Nie som naštvaný. Ale ak máte čas, môžete vzdialenosť opustiť. Len nepreexponujte v kyberprijímači.
Ale nemôžem s istotou povedať čas pečenia. Na želaný stupeň červenej.

[Stårn]

Včera som to robila ráno (ráno som robila cesto). Hodina - na programe „Cesto“. Vyrobené buchty-guľky. Nechal som to na kynárke asi pol hodiny. Vymazané vajíčkom a posypané sezamovými semiačkami. Pečené vo vyhriatej rúre 30 minút pri 190 stupňoch na „prúdenie“. Veľmi silno sa zväčšili - potom bolo skvelé ich od seba odtrhnúť.
Stårn oddelene VĎAKA od môjho manžela! Povedal aj túto vetu: „Dúfam, že jej manžel pochopí, aké má šťastie?“

[Superbaker Starmaster]

Keďže môj manžel neraňajkuje, urobila mu „buchty na večeru“
veľmi nadýchané, chutné vďaka Superbaker Starmaster

Hosteska, piekol niekto tieto zaváraninové buchty?

[Daisy]

Daisy
s lekvárom bude fungovať výborne
z tohto cesta urobil koláč - na plnku bol syr a vyprážaná paprika - veľmi sa mi páčil
cesto zostáva na druhý deň veľmi jemné, koláč je takmer čerstvý, ba dokonca chutný

Vyrobené žemle s lekvárom. Lahodné, ktorému som nemohol odolať, zjedol jedno teplé. Pravda, džem miestami prerazil na povrch, ale na chuti to nemalo vplyv. Poďme pracovať na formulári. Mám dovolenku - pečenie zle upečené bledosť výrobkov z lopty normou. Nakoniec som sa rozhodol vyskúšať pečenie pod grilom. A hľa, po povrchu drdolov sa „rozšírila“ rumenec. Bolo toľko nahnevaných výkrikov, ale hrudník sa len otvoril. Za buchty veľká úcta

Stella, sú tieto buchty vhodné na klobásové sendviče? alebo sú sladké?

[lenok2_zp]

lenok2_zp , ideálne na sendviče. Sú úplne neutrálne. Cukor je iba 1 tabuľka. lyžica.

[Stårn]

Dnes ráno moje „raňajkové rožky“ bežali do školy, na vysokú školu a do práce ... Nádherné jemné pečivo !!! Najdôležitejšie je, aby bolo všetko pripravené plynulo rýchlo, pripravil som ich tak, aby ste medzitým vyskúšali recept ... Ešte raz vďaka autorovi, inšpirácii a kreativite, drahá Stårn !!!

Stelochka, prišla som sa ti poďakovať za vynikajúci recept, ktorý som si už zapísala do svojej červenej knihy, vyšli veľmi jemné a vzdušné buchty, mám ich so škoricou a čerešňami, len som vyvaľkala cesto, jednu polovicu posypala škoricou , a na druhú dáme čerešne z lekváru.



Ten pohľad, aj keď nebol úplne predajný, ale ponáhľal sa do práce, nebol čas na najrôznejšie typy mužov

Stella a ďakujem za recept odo mňa! Dlho som sa ich chystal piecť, ale „šťastie by nebolo, ale nešťastie pomohlo“ - chcel som do rána pripraviť na časovači chlieb z hokkaido a zmiešať som droždie s múkou. Musel som rýchlo nájsť vhodný recept. Cesto som všeobecne miesil na buchty a keďže sa meralo aj sušené mlieko, pridal som ho tiež. Žemle boli ráno SUPER chutné. Len otázka: malo by cesto v chladničke zväčšiť svoj objem alebo nie? Prakticky som sa nezvýšil.

[Milda]

Milda, na zdravie a dakujem za tip!

Ak vypracujem cesto s čerstvým droždím, cesto sa zdvojnásobí, ak vypracujem cesto so suchým droždím, prakticky sa nezvýši. Čo ma udivuje je, že výsledok je rovnaký!

Stella, ďakujem za rýchlu odpoveď. Vyskúšam čerstvé. raz!

Nesúhlasím s navýšením. Pamätám si, pretože.iba predvčerom som ich jedol Na suchom droždí sa cesto zdvojnásobilo! Tahy z bubliniek boli naznačené a vo všeobecnosti bolo všetko také nádherné - urobila som to guľaté so syrom (cesto som posypala tvrdými strúhanými a stočenými žemľami), vytvarované pagáče s džemom a žemle s cukrom a škoricou!

Ďakujem veľmi pekne za recept na koláče. S minimálnou investíciou času - vynikajúce výsledky
Ja som urobila škoricové rolky. Pravda, trochu som prepečil (rozhodol som sa vyskúšať vrchný gril v rúre), ale od syna som dostal pochvalu: „Mami, skončila si!“ Ešte raz ďakujem za recept
Ospravedlňujeme sa za kvalitu fotografie, nie veľmi kvalitnú, pretože z telefónu

Naozaj chcem dnes uvariť vaše úžasné buchty, ale nerozumiem tomu, koľko múky, 3 poháre (250 pohárov) alebo 450 gr? vopred ďakujem)))

Naozaj chcem dnes uvariť vaše úžasné buchty, ale nerozumiem tomu, koľko múky, 3 poháre (250 pohárov) alebo 450 gr? vopred ďakujem)))

Odpoviem, podľa Stellochka č.

Do 250 ml pohára sa zmestí 150 g prvotriednej pšeničnej múky.,

3 šálky - 450g

Sårn, včera večer sme sa vracali s deťmi z prechádzky - odkiaľsi dýchaná škorica, veľmi som chcela škoricové rolády, veľmi! Myšlienka na miesenie cesta a včasné dokazovanie posunula buchty bližšie k večeri: girl_cray: A tu je tvoj recept! Hneď za päť minút bolo cesto hotové a prešlo pod film do chladničky (hoci som dala dve polievkové lyžice cukru). Ráno sa to zdvojnásobilo, žemle boli hotové behom chvíľky, pečené 20 minút pri 180 C, plus dve minúty pod vrchnou porciou pre červenú. Ďakujeme za jedinečný recept pre lenivé ženy! Aké potešenie, horúce buchty na raňajky - o takom zázraku sa mi predtým iba snívalo!

Ups, dlaň ročnej dcéry - na drdol!

Vladislava, zdravie a dakujem za spravu!

Prezradím vám tajomstvo, že pečiem takmer všetok chlieb rovnakou studenou metódou.

Stårn, ďakujem! A tajomstvo: Myslel som aj na túto studenú metódu na kvasnicové cesto. Toto je jedinečné pre tých, ktorí sa tlačia o čas !!!

Stern, veľmi pekne ďakujem za tento skvelý recept !!!!! To je úžasné, vynikajúce !!!! Táto chuť je úplne rovnaká ako v detstve, keď moja stará mama piekla kyslú smotanu. Dlho som hľadala taký recept. Keď som uvidel to vaše, ani mi nenapadlo, že s takýmito budú pracovať ..... ešte raz vďaka !!! Chcel som vložiť obrázky, ale nemôžem, možno to skúsim neskôr ...

Stern, veľmi pekne ďakujem za tento skvelý recept !!!!! To je úžasné, vynikajúce !!!! Táto chuť je úplne rovnaká ako v detstve, keď moja stará mama piekla kyslú smotanu. Dlho som hľadala taký recept. Keď som uvidel to vaše, ani mi nenapadlo, že s takýmito budú pracovať ..... ešte raz vďaka !!! Chcel som vložiť obrázky, ale nemôžem, možno to skúsim neskôr ...

Foto buchiet

V sobotu ráno sa chystáte piecť tieto milé buchty! Len neviete, aké husté cesto je potrebné vyvaľkať, aby sa potom dalo vyvaľkať na také nádherné buchty? Stúpajú v rúre veľa?
Vyvaľkáte obdĺžnikovú dosku, nakrájate na pásiky a krútite sa? (aby ste dostali to isté ako na fotografii)?
Poďakovať ))

dobrotu, cesto vyvaľkám na obdĺžnikovú vrstvu hrubú asi 1 cm, vrstvu zviniem do rolády a potom nakrájam. Poukladám na plech a nechám stáť, kým sa nezdvojnásobí. Žemle veľmi stúpajú, preto ich dobre rozmiestnite na plech.

povedz mi, môžem nahradiť časť cesta kysnutým cestom, ak môžem, o koľko lepšie ho zobrať a ako spočítať množstvo droždia (vychovala Francúzku, len trošku - treba ho použiť)?

povedz mi, môžem nahradiť časť cesta kysnutým cestom, ak môžem, o koľko lepšie ho zobrať a ako spočítať množstvo droždia (vychovala Francúzku, len trošku - treba ho použiť)?

Nikdy som s kysnutým cestom nepracoval, bohužiaľ to neviem povedať.

Lahodné buchty! Také som nikdy nejedol))) Skrývajú sa ti len v ústach !! Ďakujem pekne za recept! (Ja som ich ničím nerozmazala, takže farba sa ukázala tak nerovnomerná ... alebo rúra je taká ...)

[Stella!]

Ďakujeme za elegantné buchty

Stella! Podľa receptu

[Stårn!]

Stårn!

Dnes som za tebou prišiel s ĎAKUJEM MNOHOKRÁT!

Večer predtým som nikdy nerobila cesto a nevedela som, aké je to pohodlné a už vôbec nie problematické.

Ešte raz ďakujem, budem piecť s plnkami aj bez nich ako dnes. Cesto je úžasné - topí sa v ústach!

Antonina, zdravie a dakujem za spravu!

Milý, Sårn, veľmi ti ďakujem za úžasný recept, už som ho piekla niekoľkokrát, vyjdú veľmi chutné buchty a to, čo si ráno uvaríš, je skvelá voľba na raňajky.

Ale mám otázku k receptu .. z nejakého dôvodu tieto buchty nevyrastajú, ako vy a dievčatá na fotografiách, ale zväčšujú sa do šírky, tučnejú S čím to môže súvisieť? Dnes som uvaril žemle podľa iného (nie cez noc) receptu, zdvihli sa podľa očakávania .. jedlá sú rovnaké, režim je 30 minút pri 170 stupňoch konvekcie ...

Zaklínač, zdravie a dakujem za tip!

Aby sa drdoly neplazili, ale aby sa dvíhali, existujú dve možnosti.
1. Pridajte do cesta trochu múky.
2. Žemle sa nepečú na plechu na pečenie, ale v obdĺžnikovom tvare, nikam nepôjdu, ak sa nebude mať kde plaziť, zdvihnú sa.

Vďaka za odpoveď! Skúsim pridať múku a zverejniť správu!

Nemám vhodnú formu

Mám podozrenie, že robím s rúrou niečo zlé, nemôžem nájsť správny režim. Tu mi napríklad „košíček s čerešňami“ z tohto fóra dobre rastie v pomalom hrnci, zväčšuje sa 3x a v rúre (cesto rozdelím na zásah) ťažko, mierne stúpa. Váš - Ražno-pšeničný chlieb „Ľahký“ som vyrobil v rúre, vôbec nevyšiel, vstal v kynáči, ale nie v rúre a nebol upečený, hoci som všetko robil podľa majstrovskej triedy a dokonca aj ja mať rovnakú formu. Skúsim.

Vyzerá to, že teplota je skutočne nevhodná.

Super buchty
Vyrobené z čerešní, rozpustené v ústach.
Veľké plus, že dlho neuchovávajú.


Veľká vďaka

Och, a ja som urobila tieto buchty. Cesto nie je nepríjemné, ale výsledok je vynikajúci !!! Chutné, vzdušné buchty.
Sårn, ďakujem veľmi pekne za recept! Raz som si sem prišiel sadnúť a všade poďakovať, aby to nedali Hovorí sa, vráť sa o hodinu No, urobil som si podvádzací plát, potom dám znamenia plus. Odteraz sa zaväzujem dať ihneď po príprave misky