Krížové buchty (rúra)

Krížové buchty (rúra)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Celozrnná múka	450 g
Mlieko	340 g
Vajcia	1 ks.
Korenie na jablkový koláč	1,5 lyžičky.
Škorica	0,5 lyžičky
Soľ	0,5 lyžičky
Maslo	50 g
Kvasinky, lisované	10 g
Bezsemenné hrozienka	150 g
Kandizované ovocie	50 g
Sušené ríbezle	25 g
Pre kríže:
Pšeničná múka, prémiová	50 g
Margarín	25 g
Pre glazúru:
Mlieko	2 lyžice. l.
Cukor	25 g

Metóda varenia

• V Anglicku sa tieto buchty pečú na Vianoce, aj keď niekedy hovoria, že kríž na nich nie je ani tak symbolom viery, ako skôr znakom štyroch ročných období.
• 1. Zmiešajte ingrediencie na cesto. Ak miesite v HP až 5 minút pred koncom miesenia, pridajte sušené ovocie a kandizované ovocie.
• 2. Rúru predhrejeme na 220C.
• 3. Cesto dáme na práškový stôl, pokrčíme. Rozdelíme na 12 častí. Každú časť sformujte do gule a dajte na plech. Zakryte potravinárskou fóliou a nechajte stáť 45 minút alebo dovtedy, kým sa test nezdvojnásobí.
• 4. Pripravte si krížikové cesto - múku a margarín rozdrobte, kým sa jemne nerozdrobí. Pridajte trochu vody, aby bolo cesto vláčne.
• 5. Pripravte polevu - mlieko a cukor pomaly zohrejte. Stále miešajte, kým sa všetok cukor nerozpustí v mlieku.
• 6. Pomocou povarovacieho rukávu alebo injekčnej striekačky na pečivo naneste na vyvýšené buchty krížiky.
• 7. Žemle pečieme v rúre 15-18 minút pri teplote 20 ° C, kým nebudú žemle jemne hnedé.
• 8. Horúce valčeky namažte polevou. Žemle môžete podávať teplé, teplé alebo studené.
• 

Miska je určená pre

12 roliek

Čas na prípravu:

1:15 - 1:30

Poznámka

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Buchty „Bernu Mayzite“ (Gaša)

Ďatelinové lupene (rúra) (AXIOMA)

Buchty „Cinnabon“ (Snehová vločka_2011)

[Idol32]

Idol32 , máme také buchty na fóre sa volajú VEĽKÁ VEĽKOSŤ.

[Idol32]

Idol32 , máme také buchty na fóre sa volajú VEĽKÁ VEĽKOSŤ.

Teraz je jasné, prečo som ich nemohol nájsť na fóre.