Vyprážaná červená parmica

Vyprážaná červená parmica

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Červená parmice ryby
múka
rafinovaný rastlinný olej
soľ

Metóda varenia

• Ryba z červeného parmice je vyprážaná, ako každá iná ryba.
• Rybu ošúpte, dochuťte soľou, nakrájanou na múke a na miernom ohni ju pražte do dobrej zlatistej kôry.
• Nezdá sa to nič zvláštne, iba ryba je veľmi chutná!

Poznámka

Parmice červená (sultanka) sú morské ryby. Dĺžka do 40 cm, hmotnosť do 500 g. Telo je pomerne vysoké, bočne stlačené, ružovočervené, so žltými a striebristými medzerami, pokryté veľkými hustými šupinami.

Žije v Stredozemnom a Čiernom mori. Cenné komerčné ryby.

Mäso je krémové, husté, varené - jemné, šťavnaté, chutné.

Pri varení sa používa čerstvé a mrazené, rovnako ako na konzervovanie v oleji a horúce údenie. Nedoporučuje sa jesť hlavu tejto ryby.

Parmice červená je naozaj veľmi chutná ryba! Pravda, predávame ho iba sušený. Ale s pivom - mmmm!

Raisin a bol som prvý, kto to videl v predaji. A som veľmi šťastná, že som si ho kúpila: chutné, šťavnaté mäso, málo kostí a nádherné

Ani som nevedel, že existuje taká ryba, vyzerá to nejakým spôsobom ako morský vlk ... chcem

[celfh]

celfh , a parmice červená je morská alebo riečna ryba?

[celfh]

nejakým spôsobom vyzerá ako morský vlk ... chcem

a chutí podobne, len sa mi zdala nejaká krevetová chuť
Tu som našiel:

Na ochutenie červeného parmice je jemná a lahodná ryba, ktorej mäso sa vyznačuje vysokou chuťou. Červená parmica je veľmi cenná kvôli špeciálnemu tuku, ktorým je impregnovaná. Tento tuk má lahodnú arómu, veľmi výraznú a jemnú chuť.

celfh , a parmice červená je morská alebo riečna ryba?

morské ryby

Celfh, na svojej fotografii máš červenú rybu - toto je importovaná červená parmice. Naše Čierne more je menšie a sivé. Veľmi chutná ryba

Bohužiaľ, aj sivý a malý - pre nás je dovážaný. Myslím si však, že vďaka tomu je o to menej chutný.