Tortilly so syrom feta a červenou paprikou

Tortilly so syrom feta a červenou paprikou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Čerstvé droždie	10 g
Pšeničná múka	80 g
Mlieko	80 g
Cukor	1 lyžička
Cesto:
Všetko cesto
Pšeničná múka	280 g
Vajcia	1 ks. (53 g)
Maslo	15 g
Kyslá smotana	25 g
Kefír	80 g
Soľ	štipka
Náplň:
Brynza	100 g
Veľká červená paprika	1 ks.
Pre mazanie:
Vajcia	1 ks.
Maslo	30 g

Metóda varenia

• Pripravte cesto. Rozdrobte droždie s cukrom, nalejte do teplého mlieka, premiešajte. Pridajte múku, premiešajte a nechajte 1 hodinu na teplom mieste.
• Po uplynutí času premiešajte cesto s vajíčkom, kefírom, zmäknutým maslom. Pridajte múku a soľ. Vymiesime hladké, nelepivé cesto. V kombajne po dobu 7 minút.
• Cesto stočte do guľky a vložte do nádoby vymastenej rastlinným olejom. Cesto navrch vymastite rastlinným olejom. Misu prikryte uterákom a nechajte na teplom mieste, kým sa nezvýši 2–3-krát. Dala som to do mikrovlnky s hrnčekom s vriacou vodou.
• Pre HP režim „Cesto“.
• V tejto dobe pripravujeme plnku. Paprika zbavená semien, nakrájaná na tenké prúžky (potriem horákom), udusíme na masle do mäkka. Zmiešame s rozdrobeným syrom.
• Potom cesto vymiesime na stole, rozdelíme na 4 časti. Každú časť stočte do guľky. Prázdne miesta zakryte uterákom a nechajte pôsobiť 15 minút.
• Potom každý obrobok vyvaľkajte nie na tenko !!!!! Do koláča. Do stredu dáme 1 st. l. výplne:
• 🔗
• Zhromaždite okraje cesta a zovrite ich pomocou „vrecka“:
• 🔗
• Šev otočte nadol a vyvaľkajte na koláč.
• 🔗
• Vyvíjať ho valčekom bolo pre mňa nepohodlné, tak som ho len hniesol rukami. Veľkosť placky (d17cm) priamo súvisela s veľkosťou plechu na pečenie, takže ich môžete pripraviť tenšie.
• Dorty dáme na plech pokrytý papierom, prikryjeme utierkou a necháme 20 - 30 minút kysnúť.
• Pred pečením potrieme vajíčkom.
• Pečieme v rúre predhriatej na 200C do zlatista. Konkrétne nepíšem čas, pretože všetky rúry sú odlišné, riadte sa vzhľadom koláčov. Piekla som na dvoch plechoch súčasne, trvalo mi to asi 40 minút.
• Horúce koláče vymastíme maslom a ukladáme jeden na druhý.
• 
• 

Poznámka

Recept je prevzatý z vlakovej stanice. „Lahodné recepty“ a prepočítané pre seba.
No, čo na to povedať ... tááák lahodné !!!!! (y) Dieťa ich namiesto „detskej“ želé prasklo !!! Odporúčam!

Dokázal som to!
Veľmi chutné. ALE veľmi malá porcia. Nabudúce sa strojnásobím!

Mistletochka, prosím, povedz mi, môžeš použiť suché droždie? A ešte jedna otázka, je váš syr slaný alebo takzvaný „sladký“ (podľa vášho vkusu neutrálny)? Žijem v Odeskej oblasti a na trhu máme na výber feta syr. Ktorý z nich je lepšie vziať?
A ešte jedna otázka, ktorú som vyzrel - a ak namiesto korenia (dieťa neje) dajte paradajku, dusené huby alebo nejaké malé varené kuracie mäso ... a la zatvorená pizza, bude to potom fungovať? (Je to úžasné, školské občerstvenie, máme 1. ročník).

[Vladislav]

Vladislav , čerstvé droždie by malo byť 3x menej, teda 3 s trochou gramov.

Syr je solený (žiadny iný nemáme), ale v kombinácii s korením je soľ normálna. Môžete si vziať, čo sa vám páči. Môže sa tiež vyrobiť akákoľvek náplň, iba „nie mokrá“ a predbežne spracovaná. Na občerstvenie - samá vec !!!

Mistletochka, ďakujem pekne za rýchlu odpoveď !!!!!!!! Zajtra ráno utekám na trh pre syr!

[Vladislav]

Vladislav , veľa štastia!

Mistletochka, piekla som hniezdne bábiky, vynikajúce Cesto v práci je také super, že s ním chcete a chcete pracovať, jednoducho skvelé.Miesený v KhP so suchým droždím. Vyšlo to super! Kúpil som si stredne solený syr vyrobený z kravského mlieka (nejeme ovčie mlieko), korenie a trochu údeného mäsa (nakrájal som ho na kocky - bolo treba ho urgentne „zadefinovať“) - nechal som ho bežať na masle. Upiekla som, dostala a ach! Už tam nie sú - pohltení !!! Manžel povedal - neobvyklé, neočakávané (plnenie) a zjedol ďalší koláč (ten, ktorý nie je veľmi upečený ... vzhľadom na kalórie navyše). Nie je čo fotiť ... Super! Poďakovať! Náplne je možné obmieňať - recept je SKVELÝ !!!

[Vladislav]

Vladislav , URAAAAAAA !!!!!!