Narhangi - uzbecký guláš zo zeleniny s mäsom (majstrovská trieda)

Narhangi - uzbecký guláš zo zeleniny s mäsom (majstrovská trieda)

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: uzbek

Zloženie
Hovädzie mäso (dužina)	500 g
Cibuľa	2 ks
Mrkva	2 ks
Paradajka	3 ks
Zemiaky	600 g
Sladká paprika (rôzne farby)	2 ks
Cesnak	3-4 zub.
Kmín	1h l.
Semená koriandra	1h l.
Kôpor	1 veľký zväzok
Koriander	4 vetvičky
Zeleninový olej	2st. l.
Soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Pripravte požadované jedlá.
• 
• Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu a zemiaky na kocky.
• 
• Paradajku a korenie nakrájame na pol krúžky.
• 
• Mäso nakrájajte na stredné kocky alebo pásiky.
• 
• Semená kmínu a koriandra zomelieme v mažiari.
• 
• Nakrájajte cesnak a kôpor v sekáčiku.
• 
• V kotlíku zohrejeme rastlinný olej a mäso opečieme do zlatista. Mäso osolíme, okoreníme, zalejeme kmínom s koriandrom a 1 lyžicou. l. kôpor s cesnakom. Zmiešať.
• 
• Na mäso položte zeleninu v nasledujúcom poradí. Najskôr cibuľa + štipka kôpru a cesnak.
• 
• Paradajky + štipka kôpru s cesnakom + soľ.
• 
• Paprika + štipka kôpru a cesnak.
• 
• Zemiaky + štipka kôpru s cesnakom + soľ.
• 
• Opatrne nalejte 100 ml vody pozdĺž steny.
• 
• Prikryjeme pokrievkou, privedieme k varu, znížime teplotu na strednú teplotu a dusíme 1,5 hodiny. Jemne premiešame.
• 
• Koriander nakrájajte nadrobno, posypte hotovým pokrmom a podávajte:
• 
• Podľa Uzbekovcov je Nargangi najchutnejšia v lete, keď sa pripravuje z mladej zeleniny a čerstvých bylín. Špeciálna technológia varenia v kotlíku vám umožní získať šťavnaté mäso vo voňavej omáčke a dusenú zeleninu. Neviem, ako by to malo byť v origináli, ale aj tak som dostala na misku celú misku vývaru. Lahodné !!!! Mojmu muzovi sa to velmi pacilo !!! Zdalo sa mi, že mrkva je tu nadbytočná.

Miska je určená pre

4 porcie

Poznámka

Okamžite sa ospravedlňujem domorodým Uzbekom za prípadné svojvoľné odchýlky od autentického receptu, ak existujú. Recept je prevzatý z vlakovej stanice. „Škola potravín“ číslo 13

Jedol som niečo také viackrát, ale meno som počul prvýkrát, dobre urobená Ksana ...

Aký vynikajúci guláš! A pri sledovaní dobrej majstrovskej triedy chcete odbehnúť do kuchyne k záložkám! poďakovať

Jedol som niečo také viackrát, ale meno som počul prvýkrát, dobre urobená Ksana ...

rovnako pre všetky body

[Galina]

Galina, Pakat,
Toto meno som tiež počul prvýkrát. Aj keď, rodák z Uzbekistanu, a to podľa mňa nejedol. Nie je to pečienka (ako sa volal ... horúci hrniec?)
Preto je potrebné variť POVINNE!
OmelaVeľmi pekne ďakujem za takúto krásnu prezentáciu a samotný recept!

[Pakat]

Aha, Uzbeci sa dali dokopy !!!

Pakat, Kirks, + Gala +, Mirabel, poďakovať! Je zvláštne, že ste meno ešte nepočuli. Google ho pozná.

Imelo v druhej vete receptu zafixujte druhú cibuľu na zemiaky

Vyzerá veľmi chutne! Vzal si poznámku.

Také niečo som jedol, ale bez korenia (kmín a koriander). Chcel by som vyskúšať novú chuť! Presunuté medzi záložky! Poďakovať!!!!

[Omela]

Omela, veľmi chutné !!!! Také meno som tiež nepočula, ale recept mi ​​veľmi pripomína damamu.

Ksyuschik, ako dopadol tvoj recept včas? Dnes som uvažoval o varení. A kotol, ako viete, je k dispozícii. Páčilo sa nám. Jedinou odchýlkou ​​od receptu je, že som nepoužila koriander. Zvyšok je presne podľa receptu. Vývar je vynikajúci.

Narhangi - uzbecký guláš so zeleninou (v multivarkovom tlakovom hrnci značky 6051) (MariV)



Aha, vynikajúce!

[MariV]

Vývar je vynikajúci.

Lud, najskôr som to chcel vyliať .. Ropucha sa ale uškrtila a vyliala do taniera. Pili sme teda s takou radosťou !!!! A vo všeobecnosti z guláša nezostalo nič (okrem mrkvy) !!! Som rád, že sa vám páčilo!

MariV, Ol, nevidel som tvoj recept, respektíve som ho nekontroloval hľadaním, podstielkou!

julia007, Rusalca, Louisadakujem dievcata! Budem rád, ak sa vám bude páčiť!

Malý drak, poďakovať. opravené!

[Omela]

Omela, tak prečo prepáč? O testovaní tlakového hrnca som rozložil svoje, ale bolo by to lenivé. A doma to často robím, môj manžel sa stravoval v detstve a dospievaní, len toto jedlo sa doma volalo inak.

Omela: ruža: veľmi chutná, nepridávala som mrkvu a koriander, ale inak podľa receptu. Lahodný vývar a vôňa korenia je úžasná. Toto jedlo bude teraz často na našom stole.

[Natália]

Natália, som rád, že sa ti to páčilo!

nepridala koriander,

Ó, dievčatá, úplne som zabudla na koriander. K receptu som pridal, že pred podávaním by mal byť nadrobno nakrájaný a posypaný duseným mäsom.

Omela, ďakujem za recept, včera som robila všetko podľa receptu, veľmi sa mi páčil.

[Tanyusha]

Tanyusha, rád, že sa vám páčilo!

Teraz robím tento recept. Všetko som položil a na konci vidím, ako na tanieri zostala mrkva, nenašiel som ju v recepte, kedy ju dať. Zemiaky položila vyššie. Až z obrázkov som si uvedomil, že keď sa dá paprika, tak mrkva. Rozumiem? Môžete pridať k metóde varenia?

[Mashulya1]

Mashulya1, Prepáčte, mrkva mi naozaj chýbala. A nemôžem pridať k receptu, ale pochopili ste správne, treba to dať dokopy s korením.