Nafúknuté koláče

Nafúknuté koláče

Kategória: Špeciálny chlieb

Zloženie
pšeničná múka	400 g
horúca voda	200 ml
soľ	0,5 lyžičky

Metóda varenia

• Tieto koláče vždy robí moja mama, sú dobré namiesto chleba a na čaj. Skúšal som ich variť párkrát, ale nevyšlo to. A nakoniec sa to stalo, ukázalo sa to presne tie! Takže:
• Nalejte horúcu, takmer vriacu vodu, vodu do misy, rozpustite v nej soľ a pridajte múku. Najskôr hnetiem lyžičkou, potom cesto dám na pomúčený stôl a rukami premiešam. Cesto dopadne ako na knedľu, knedľu, jemné a nelepivé, ak treba, pridajte múku, múku si vždy hodím na oko.
• 
• Odrežte kúsok cesta, zvyšok skryte pod uterák.
• 
• Na pomúčenom stole tento kúsok cesta vyvaľkajte veľmi tenko, až kým nie je priehľadný.
• 
• Valcovanú vrstvu namažeme rastlinným olejom, olej neľutujeme, ale nemal by ani tiecť. Teraz môžete posypať suchými bylinkami alebo zelenou cibuľkou alebo najemno nastrúhaným syrom (ja som mala syr feta). Plnka by mala byť trošku, aby pri rolovaní nevychádzala. Nemôžete nič položiť, ale okamžite zrolovať tubu.
• 
• 
• 
• Potom je klobása zrolovaná slimákom, konce naplníme do stredu.
• 
• A vyvaľkáme na veľkosť panvice. Hrúbka koláča je asi 05-1 cm.
• 
• Nalejte trochu oleja do panvice, dobre zohrejte a koláč pečte pod vekom, na strednom ohni do zlatista, z oboch strán.
• 
• Tu je taká vrstva, ako sa ukazuje.

Miska je určená pre

4 -5 ks

Poznámka

Lahodné, vločkovité, jemné koláče. Milujem ich teplé s lekvárom a čajom, ak sú bez plnky alebo so syrom. Syr sa rozpustil a zostala iba krémová dochuť.

Tieto vločkové tortilly nazývame „malawach“, sú pripravené bez syra a byliniek, vyprážané na suchej panvici pod vekom a podávané so salsou, kyslou uhorkou a varenými vajcami.

Nádherné !!!!

[Lesya]

Lesya, zaujímavý recept, a čo je najdôležitejšie, spôsob dosiahnutia laminácie s malým množstvom oleja ďakujem, určite to vyskúšam!

ale na prepitné Caprice na suchej panvici, inak ma už rozladilo, že to neskúsim ... ťažko nič vyprážam

Poďakovať!!! Toto je môj prvý recept.
Na suchej panvici som vyskúšal, dobre, na takmer suchej, bolo mi ľúto oleja, vždy to skúšam všade s menším množstvom oleja a menej vyprážaným. Maslom na týchto koláčoch ale nemôžete ušetriť, potom dopadnú tak, ako majú. Aj keď je suchý, toto je tiež možnosť!
Caprice, viem si predstaviť, aké chutné by to bolo so salsou. Raz som to všetko vyskúšal, navaril to môj americký manžel, kamarát, salsa a ploché koláče s mäsom, syrom, bolo to veľmi chutné!

[lessik]

lessikaké vynikajúce koláče! Chcem si len zahryznúť. Ďakujem za recept!

Tieto vločkovité koláče sa nazývajú „malauach“

Kamarátka, keď som u nej bývala, ma kŕmila týmito „malavakmi“ (ako ich volala). Ale urobila tieto maličké koláčiky. Potrela som to olejom a poukladala som ich na seba. A potom som urobila pizzu. Ukazuje sa, že vrstvenie sa dá dosiahnuť rôznymi spôsobmi.
Koláče sú vynikajúce!
Ďakujeme za vašu možnosť!

[lessik]

lessik, gratulujem ti k debutu!
Ach, koláče sú dobré, mmmmm
Vzal preč! Poďakovať!

Dakujem vsetkym velmi pekne! Som veľmi rád, že moja verzia koláčov je zaujímavá. Teraz si myslím, že môžem urobiť, čo nie je na tomto webe, aby som mohol uverejniť ďalšie recepty.

A z takého testu robím samsu. No, veľmi chutné! Ďakujem za recept. Teraz už len vyskúšam koláče.

Les, aké úžasné koláče máš! Určite ich dnes vyrobím, stačí si ísť kúpiť syr alebo feta syr. Chcela som ich vyrobiť práve s takou plnkou. Ďakujem za recept!

Recept je len rozprávkový! Ďakujem ti veľmi pekne! Určite to urobím!

Veľmi chutné! Robíme ich tiež stále, s feta syrom a bylinkami. Zriedka prázdna, ale tiež ju milujem. Niekedy so zvyškami zemiakovej kaše a adjiky. Vždy natierame rozpusteným maslom. Skúšal som to na suchej panvici a dokonca aj vo výrobníku pizze, ale mám zlý kabát. Ďakujeme za odoslanie receptu!

Áno, áno, Zaira, nie ten kabát, to je isté! Hotové natierate maslom? Mimochodom, na zemiakovú kašu som nemyslel, toto sú moje najobľúbenejšie koláče v detstve, vytvaroval som ich z knedlíkov, natenko vyvaľkal a dal, mňam Ďakujem, že si mi to pripomenul!
Valentina, Velli, stačí dať trochu syra a na jemnom strúhadle to je hlavné, že pri rolovaní cesto silno nerozbije.

[lessik]

lessik, recept je úžasný! A ak maslo posypete cukrom, vzniknú sladké lupienky. Ako dieťa nám mama pripravila na raňajky takúto katlamu (uzbecká)

[Lesya]

Lesya, Wow! Nikdy som sa neskúšala takto formovať koláče! Ďakujeme za recept, Záložka! O náplni som si myslel, že by bolo dobré potrieť vajíčko cibuľou, a ešte jedna možnosť s kôprom.

A určite sa o to pokúsim! Skvelé! Poďakovať!

: o Recept aj formovanie sa veľmi páčili !! : a-kiss: Ďakujem Les !!! Určite vyskúšam !!

[lessik]

lessikĎakujem za úžasný recept! Pretože bez masla na panvici nemôžem pripraviť vynikajúce koláče. Preto som teraz urobil polovičnú sadzbu, aby som nepokazil veľa produktov. Rozdelené na 3 časti, jedna, prvá - zjedla. A sedím celkom rád, pretože všetko vyšlo: vločkovité, jemné, chutné! Rozbalil som ďalšie dva, dal som ich na pergamen a vložil do chladničky - zajtra sa budem pražiť na raňajky. Vložila som dovnútra trochu syra a opraženú cibuľu.
Recept bude teraz môj trvalý, pretože je jednoduchý a zaručene vynikajúci. Záchranca života pri mnohých príležitostiach.

Irina, ďakujem za spätnú väzbu, som rada, že sa to ukázalo a koláčiky sa páčili!
Dievčatá, ďakujem vám všetkým! Vyskúšajte, je to vynikajúce!

[lessik]

lessik, Budem sa hlásiť aj na raňajky: môj manžel tortu zmenšil dobre, len za sekundu! Ako nabudúce odfotím, zatiaľ sa však podelím o svoje skúsenosti: je skvelé vyrobiť si tieto torty pre budúce použitie, na niekoľko dní vopred. Pravdepodobne to môže byť v mrazničke, ale noc zatiaľ prežili iba v chladničke. Nedržali spolu, vôbec nestratili na kvalite. Ráno som vyprážal čerstvé - veľmi chutné!

Hotové natierate maslom?

Nie, namiesto slnečnicového krému vymastíme samotné cesto. Vôbec nie diétne, ale veľmi chutné !!!

Nie, namiesto slnečnicového krému vymastíme samotné cesto. Vôbec nie diétne, ale veľmi chutné !!!

Haa, samozrejme vynikajúce, viem si predstaviť, ako je to maslo, len ho zbožňujem

Irina, ďakujem za správu, som veľmi rada, že sa ti páčila! A ďakujem za nápad uložiť do chladničky, inak nemám rada včerajšie, čerstvé, teplé chutí lepšie!

Ako je to v chladničke? Dať do chladničky hotové valcované ploché koláče? A ak pečiete a potom ohrievate? Lahodné?
V živote by som nenašiel recept bez lepku, dnes som listoval podlahou fóra. Vezmem to do tvojich záložiek.
Ďakujem za recept!
Je voda veľmi horúca? Strmá vriaca voda?

Áno, všetko uvarte, stočte do chladničky a ráno na panvici a k ​​stolu.
Samsu som z takého cesta zmrazila surovú a potom v rúre. Všetko perfektne.

Naše rolované placky sú uložené v mrazničke. A predávajú sa tiež mrazené. Medzi koláčmi papier alebo potravinárska fólia. Hodíme to priamo z mrazničky do panvice.

Dakujem dievcata!

Včera som to nedával do mrazničky, len preto, že som sa to chystal na druhý deň ráno vyprážať. Dláždená papierom na pečenie.
A tak, áno, čas bude, vyrobím ho pre budúce použitie so všelijakými náplňami a zamrazím. Keď som raz v Ashane na nejakom národnom displeji kúpil mrazené indické chlebové placky, lemované tenkými plastovými štvorcami, bolo to veľmi výhodné.

lessik, ďakujem pekne za recept. Dnes som ich piekla, veľmi mi chutili !. To sa nám páči.Jeden som urobila s cukrom, a zvyšok so syrom. A nie je to vôbec ťažké. Jedáva sa to ale takou rýchlosťou ... Zajtra to urobím znova na želanie jedákov a pravdepodobne 2 porcie naraz.

Caprice, ktorá je priamo z mrazničky na vyprážanie, nemusíte trochu rozmrazovať?

Loksa, voda nie je len strmá vriaca voda, vrie a stojí, kým sa múka nepreoseje, potom nalejem vodu do misy, posolím a nasekám, kým sa soľ nerozpustí, a potom múku. Niekde sa ukáže asi 70 - 80 stupňov.

Teraz zrolujem koláče a do mrazničky! Ďakujem veľmi pekne za tento nápad!

Cvetozek, chutilo ti to s cukrom, vynikajúce? Áno, jedia sa rýchlosťou blesku, preto ich robím veľmi zriedka.

Urobil som tak, ako napísala Vladimirovna, najskôr maslo, cukor a tak ďalej a nafúknutie. Mojej sa to páčilo. Teraz bude tento recept zaregistrovaný u nás. Ešte raz na recept

Pokoj vám pekárom!
Vyrábam podobné pečivo, iba so smažením mechanizovaným spôsobom
Miesime nožmi v mixéri, potom vyvaľkám vrstvy na valcovacej stroji na cesto, preložím ich, potriem olejom, potom preložím a nakrájam na polovicu, Ivy a výsledné polotovary zrolujem na veľkosť panvice
Robím to hlavne s osmaženou cibuľkou a niekedy po otočení tortilly na opekanie z druhej strany posypem nastrúhaným syrom navrchu

Celkom nie stresujúce a veľmi chutné.

Caprice, ktorá je priamo z mrazničky na vyprážanie, nemusíte trochu rozmrazovať?

To je presne to, čo robíme. Navyše smažíme bez kvapky oleja. Pri vyprážaní prikryjem silikónovým vrchnákom. V našich Malawahoch je samotné lístkové cesto mastné. A dobre stúpajú.
A niekedy idem oriešok: pečiem v rúre a potom natriem krémom. Potom sa ukáže, že je to taký mini- „Napoleon“.

Skúsim ráno vyprážať z chladničky. Automatizovala tiež procesy: cesto rozsekávala nožmi, vaľkala vrstvy, nenapadlo mi ich zložiť, rozmazala som ich a skrútila, potom to najpríjemnejšie: snažila som sa ich vyvaľkať, nevaľkať. veľmi tenko, tak som dlaňou dostal ploché koláče. No a nabudúce, keď budem svižnejšia, mi veľmi chýba pult o chuti - zajtra.

[Anatoly]

Piekla som to tak, ako som sľúbila ráno. Zatiaľ to okrem mňa nikto neskúšal: vrstvené a chutné, ale mám malé. Trochu narástli, radšej opuchli, ale potom sa potopili. Neviem, či mám tie správne alebo nie, nabudúce skúsim použiť nie celkom vriacu vodu.
Anatoly, trochu si nepochopil, ako si ich potom podrezal?
Pečenie vo Ferrari.

Pokoj vám pekárom!
Loksa-
Zo stroja som jednotlivé vrstvy rozotieral, potieral olejom
Keď je cesto hotové, zrolujem ho do gule a nakrájam na dve časti.
Trávim brečtan a vyvaľkám ho na veľkosť panvice
Ukázalo sa to ako na vašej fotografii \ no, možno luxusnejšia \
pysy - robím to s čistou vodou pri izbovej teplote

Keď je cesto hotové, zrolujem ho do gule a nakrájam na dve časti.
Trávim brečtan a vyvaľkám ho na veľkosť panvice

Nechápem, ako do gule, možno do role. A druhá veta „Digest brečtan“, ktorá to je

Pokoj vám pekárom!
Freudov sklz
V rolke ju otočíme, brečtan a stočíme do veľkosti panvice
Na panvici a v rúre sa ukáže, že je spálený od slnka a v karikatúre je dvakrát nadýchanejší

[Anatoly]

No, mám to, Anatoly,: rose: dakujem! Skúsim to inokedy, myslím si, že moja voda bola stále príliš horúca.

Oksana, máš veľmi chutné koláče! Chcem si len zahryznúť.

Dievčatá, pomôžte! Kto to urobil, ale môžete dať mleté ​​mäso na tenko? Chcem niečo s mäsom ...

Mala som mäso, jeden kotlet zostal nevyprážaný, veľmi som ho natrela natenko, ale môj manžel si mäso v torte nevšimol

Vďaka za rýchlu odpoveď. Takže sa o to pokúsim.
Za recept ďakujem autorovi.

[Loksa]

Loksa, Niečo mi chýbalo ... Prečo sa vám nepáčila príliš teplá voda? Zaliala som vriacou vodou, len som v nej zamiešala soľ a hneď múku. Z nejakého dôvodu sa mi zdá, že po uvarení múky je cesto menej lepivé a je pohodlnejšie ho skladovať.Raz som pripravila čínske halušky na chouxovom pečive, takže zvyšky v mojej mrazničke ležali tri mesiace ... Kým sa náhodou nenašli)))) A boli panenské dobré!

Vzal som to do vašich záložiek, vďaka!

O horúcej vode. Zdá sa mi, že sa cesto ukáže ako elastickejšie, je ľahšie ho vyvaľkať na tenko, tiež z cesta vo vriacej vode robím halušky a halušky, cesto je riedke a pri varení sa nikdy nezlomí. Halušky a halušky vždy zamrazím, potom, keď potrebujem uvariť, je cesto vždy chutné.
Essenia, mleté ​​mäso môžete natrieť hustejšie, rolovať ho valčekom, potom slimákom a potom ho nevyvaľkať, ale vyrovnať rukou, opatrne, aby sa cesto nerozbilo a nebolo také tenké ako prázdny koláč a vyprážame ho pod vekom. Myslím, že by to malo byť vynikajúce! Napíš neskôr, ako sa to stalo.

Ako mi chýbalo niečo také chutné !!! Záložka určite !! Poďakovať!!

[Lesya]

Áno, áno, dnes som z čouxového cesta urobila halušky, rezance a lístkové cesto. Všetko je vynikajúce.
LesyaĎakujem za recept

: yahoo: pNatalya, neskúšala som robiť rezance. Sušili ste ho, alebo ste ho hneď uvarili?
Váš koláč je veľmi chutný!