Tenké mliečne palacinky so smotanovým syrom a ríbezľami

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
mlieko 3,5%	800 ml.
múka (preosiať!)	300 gr.
škrob	2 lyžice. l.
rastlinný olej bez zápachu	2 lyžice. l.
vajcia pri izbovej teplote	2
soľ	1/3 lyžičky
cukor	3 lyžice. l.
maslo na mazanie hotových palaciniek.
Na plnenie:
krémový syr "Philadelphia" (Almente)	300 gr.
krém 35%	150 ml.
práškového cukru	2 lyžice. l.
červené ríbezle (vaše obľúbené ovocie alebo bobule)

Metóda varenia

samotný recept je veľmi jednoduchý. ale veľmi, veľmi dobré proporcie pre tenké palacinky + spôsob, akým sa pečú!
preosiať múku a škrob.
vajcia. cukor. Šľahajte soľ a mlieko. pridáme múku a dobre vymiešame dohladka bez hrudiek. pridáme olej a znova premiešame.
panvicu dobre rozohrejeme a iba mierne potrieme olejom. vylejeme cesto a opečieme palacinku z 2 strán. dáme na misu a vymastíme sl. olej.
prikryjeme obrátenou panvicou (miskou) a pokračujeme až do konca pečenia palacinky. aby sa v panvici nezhromažďoval kondenzát. dno môžete zakryť papierovou utierkou alebo neustále utierať.
vyšľaháme smotanu a prášok a vmiešame tvarohový krém. naplňte palacinky krémom a ríbezľami.