Panasonic SD-2501. Ultra rýchly chlieb

Panasonic SD-2501. Ultra rýchly chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
teplá voda	270 ml
sušené mlieko	1,3 lyžice. l
cukor	1,3 lyžice. l
soľ	1,2 lyžičky
múka psh	380 g
suché droždie	3 lyžičky
zeleninový olej	3 lyžice. l.

Metóda varenia

• vložte všetky produkty podľa pokynov pre HP-in do mojej Panassonica: droždie, múka, soľ, cukor a všetko ostatné

Čas na prípravu:

1 hodina 55 minút

Program varenia:

02-ZÁKLADNÉ RÝCHLO

Poznámka

Sú rôzne situácie, napríklad dnes to nestihli, ale chlieb nie je a obchod je zatvorený .... \
1 hodinu a 55 minút piekla vynikajúci ULTRA-RÝCHLY CHLIEB. Úprimne povedané, dlho som sa ho neodvážil piecť .. - ale bol to len krásny pohľad !!! - nadýchaný, červený, pečený. Chlieb je jednoducho úžasný na také malé množstvo času!
strúhanka-úžasná, vzdušná

Tiež som sa dlho neodvážil vyskúšať rýchly chlieb a dokonca som si niekde prečítal, že to nebude fungovať, ale ukázalo sa to ako veľmi dobrý chlieb! Chutí mi to ešte viac. Mám Panas 2501. takže ak má niekto iný pochybnosti, vyskúšajte to, nebudete ľutovať!

[Lesik1981]

Lesik1981, Ďakujem za spätnú väzbu!

Tento chlieb sa mi tiež veľmi páčil.
Ďakujem za recept!
Už som to urobila 5 krát a nikdy som nesklamala recept.

Ďakujeme za dôveru v recept! tento chlieb je často našim záchrancom

Aká je veľkosť bochníka a farba kôry?

veľkosť-M, kôra-STREDNÁ

Veľmi chutné! Dopadlo to jednoducho hrozne! Skvelý recept! Nezjedol by som celý bochník naraz

[Button2]

Button2, som rád, že sa ti to páčilo!

tvoj chlieb je len superrrr))))) išiel hore a mňam))) naozaj zlyhal vrchol ((kvôli čomu to môže byť? Ďakujem za recept)))

Veľa droždia. 1,5 h l. dosť pre oči. Múka nie je vôbec nič.

tvoj chlieb je len superrrr))))) išiel hore a mňam))) naozaj zlyhal vrchol ((kvôli čomu to môže byť? Ďakujem za recept)))

Neviem .... všetko je pre mňa super .. Pečiem to neustále s nedostatkom času ... možno vám to povedia skúsení pekári .. Som tiež začiatočník

tvoj chlieb je len superrrr))))) išiel hore a mňam))) naozaj zlyhal vrchol ((kvôli čomu to môže byť? Ďakujem za recept)))

Miera kvasiniek je oveľa vyššia! Áno, hlavne teplo na dvore!
Prečítajte si tu tému Chlieb stúpa, ale klesá dovnútra. Príčiny. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Je tam veľa droždia?
A včera som to upiekla - vyšlo to super! Dnes je preč!

Je tam veľa droždia?
A včera som to upiekla - vyšlo to super! Dnes je preč!

Dievčatá, netrvám na tom, ale jednoducho poradím. Môžete piecť, ako chcete. Ale stále stojí za to prečítať si základy pečenia. Tiež stojí za to pozrieť sa na ďalšie rýchle recepty, koľko je tu droždia a koľko múky.

Môžete piecť, ako chcete. Ale stále stojí za to prečítať si základy pečenia. Tiež stojí za to pozrieť sa na ďalšie rýchle recepty, koľko je tu droždia a koľko múky.

prečítať, vidieť, naučiť sa ... osobne som sa predtým neobťažoval čítať tie rýchle recepty, keďže sa chlieb ukázal ako decentný, vysoký, pečený, chutný a neboli po ňom cudzie pachy. Možno, že veľké množstvo droždia NIE JE pre telo vôbec UŽITOČNÉ .. Veľmi si to pripúšťam a budem sa usilovať o chutné, zdravé a zdravé jedlo. (Tento nemenovaný recept sa našiel na sociálnych sieťach, vyskúšal som ho, vyšlo to)
PROSÍM: Môže 1,5 lyžičky droždia skutočne „vychovať“ chlieb v rýchlom režime? Pozrel som sa do pokynov pre moje HP, skutočne existuje podobný recept, navrhuje sa použiť 2 lyžičky droždia.Zrejme tak urobím .. Možno existuje nejaký spôsob, ako recept opraviť?

Tu je pohľad na môj recept https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0... Tam, na 450 gramov múky, 1,75 lyžičky. kvások (teraz pečiem na 500 g s rovnakým množstvom kvásku). A váš recept obsahuje iba 380 gr. múka. Takže 1,5 lyžičky. to je dosť.

Možno sa sama autorka receptu pomýlila pri písaní receptu?

Na rýchly recept stačí 1,5 lyžičky. droždie, dobre, najmenej 2 lyžičky. na ultrarýchly recept - ale nie 3 lyžičky! Alebo autor niečo skrýva, pretože veľké množstvo droždia určite prinesie zrútenú strechu a silný zápach droždia

Znova si pozrite recept na chlieb

A podľa mňa je tam veľa vody. 270 ml. 380 gr. múka. Kolobok tu nie je vidieť.
Beriem 280ml. 500 gr.

Dievčatá, netrvám na tom, ale jednoducho poradím. Môžete piecť, ako chcete. Ale stále stojí za to prečítať si základy pečenia. Tiež stojí za to pozrieť sa na ďalšie rýchle recepty, koľko je tu droždia a koľko múky.

Dakujem za radu Sú veľmi dôležité pre začiatočníkov!

A podľa mňa je tam veľa vody. 270 ml. 380 gr. múka. Kolobok tu nie je vidieť.
Beriem 280ml. 500 gr.

Nie, Len, s vodou je takmer normálna, žemľa dostane aj suché mlieko, ktoré tekutina blokuje

Nie, Len, s vodou je takmer normálna, žemľa dostane aj suché mlieko, ktoré tekutina blokuje

Možno nepečiem na sucho. Nebudem sa hádať. Neodvážim si to však zopakovať.

Možno sa sama autorka receptu pomýlila pri písaní receptu?

Na rýchly recept stačí 1,5 lyžičky. droždie, dobre, najmenej 2 lyžičky. na ultrarýchly recept - ale nie 3 lyžičky! Alebo autor niečo skrýva, pretože veľké množstvo droždia určite prinesie zrútenú strechu a silný zápach droždia

Znova si pozrite recept na chlieb

Budem sa opakovať - ​​nie autor. Recept ma zaujal náhodou v sociálnej sieti. siete ... ale nemám čo skrývať, žiadna zrútená strecha a ani vôňa droždia .... Súhlasím s poklesom množstva droždia. pretože rešpektujem skúsenosti a názor pekárov.

Budem sa opakovať - ​​nie autor. Recept ma zaujal náhodou v sociálnej sieti. siete ... ale nemám čo skrývať, žiadna zrútená strecha a ani vôňa droždia .... Súhlasím s poklesom množstva droždia. pretože rešpektujem skúsenosti a názor pekárov.

Zhenya, nebudem sa už hádať a komentovať, ale pred zverejnením na webe si skontroluj svoje recepty.
Naše recepty sa dajú ľahko skontrolovať na internete, aj keď sú prevzaté od iných autorov a z iných stránok. Na stránke **** ste tiež dali fotografiu tohto chleba, ale o jeho recepte ste mlčali.
Pripomínam, že na naše fórum zverejňujeme iba naše vlastné recepty, to znamená tie, ktoré sme si sami zvykli piecť, a fotografiu sme si vyrobili sami, aj keď bol recept vypožičaný z internetu.

A vždy musíte pamätať na to, že iní ľudia budú piecť podľa vašich receptov, chyby sú v receptúre a technológii pečenia neprijateľné

A prečo bola osoba napadnutá?
Piekla som už niekoľkokrát, tak som experimentovala s pridaním ražnej múky do receptu a zakaždým, keď sa chlieb ukázal ako úžasný, žiadne potopené striešky a žiadny zápach po droždí. (na rozdiel od exkluzívnych receptov)

A prečo bola osoba napadnutá?
Piekla som už niekoľkokrát, tak som experimentovala s pridaním ražnej múky do receptu a zakaždým, keď sa chlieb ukázal ako úžasný, žiadne potopené striešky a žiadny zápach po droždí. (na rozdiel od exkluzívnych receptov)

Nikto nikoho nenapadol. Nebuďte agresívny. Iba odporúčané.

[osobne]

Pripomínam, že na naše fórum zverejňujeme iba naše vlastné recepty, to znamená tie, ktoré sme si sami zvykli piecť, a fotografiu sme si vyrobili sami, aj keď bol recept vypožičaný z internetu.

A vždy musíte pamätať na to, že iní ľudia budú piecť podľa vašich receptov, chyby sú v receptúre a technológii pečenia neprijateľné

Máte pravdu, foto osobne môj hotový osobne ja môj fotoaparát a upiekla som osobne sám.A ako viem, že recept je nesprávny, ak je výsledok vynikajúci? Mimochodom. z posudkov vyplýva, že iba jeden človek má zlú strechu. všetci ostatní sú v poriadku. Neočakávam žiadne komentáre, ako ste sľúbili, Tatyana ...

áno, všetko je v poriadku))))))) Len som sa pýtal na strechu)))))))) Vlastne som práve spustil rúru))))) takže sa všetci učíme)))) vyskúšame všetko, nabudúce niečo, čo skúsim iné))))) všetko je v poriadku, všetko je v poriadku)) ale len vôňa kvasníc ... nebolo cítiť

uraaaa))))) všetko sa podarilo))))))))))))))))))))))))))))))))))) Som šťastný))) ) Pôjdem experimentovať s inými receptami)))))))

Maroussia! A ako sa teším za vás !!! Šťastné experimenty !!!

Ďakujem za recept. Mám Panasonic 2501, po prečítaní recenzií som sa rozhodol, že ho budem hrať na istotu a stále dám do 2 lyžičky, ako je to napísané v návode na pekárničku na zrýchlené pečenie. Chlieb s týmto množstvom droždia stúpal v poriadku. Lahodný chlieb bude pre našu rodinu záchranou.

[Olga83]

Olga83, To je v poriadku! Šťastné pečenie!

Perník nefunguje !!!
Pridala som múku a silno ...

Perník nefunguje !!!
Pridala som múku a silno ...

Recept je správny od autora. Dá sa ale veľké množstvo droždia, pretože existuje skrátený program pečenia.
Pre žemľu ideme sem: Najjednoduchší biely chlieb vyrobený z pšeničnej múky https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0 , venujte pozornosť rovnováhe múka-kvapalina

Správca, nebudem sa s tebou hádať, hlavne preto, že v pečení rozumiem oveľa horšie ako ty, ale keď som napísal, že žemľa nefunguje, znamenalo to, že sa miesilo polotekuté cesto, ktoré sa poctivo snažilo stať drdol, ale zlyhal. Možno je to taká múka - neviem, ale dokonca som vymenil batérie v váhy a pocit múky sa zmenil. 400-410 a dokonca sa zrútila strecha (prvý krát to bolo ok - ale vodu som neohriala), dať 2 ČL droždia. Alekseevskaja múka obyčajná.

Sveta, prečo sa so mnou hádať? V každom konkrétnom prípade nediktujem podmienky na miesenie cesta - sú to vaše prísady, ako sa hovorí
Možné varianty defektu koloboku: je možné, že múka bola nekvalitná, je možné, že zložky boli nesprávne odmerané (ale nevšimli si to, urobil som to aj ja), možno sa okamžite pridalo viac tekutiny ( ale nevšimol som si to), a tak ďalej ...
Ale v každom prípade, ak je cesto riedke, musíte urgentne regulovať rovnováhu múky a tekutín a zabrániť tekutému cestu, to znamená zámernému spojeniu cesta a chleba. Váhy tu nie sú pomocníkmi - iba samotné cesto bude ukáž, ​​ako „správne“ to dopadlo

Správca, pokúšam sa upiecť tento chlieb po druhýkrát, v obidvoch prípadoch žemľa nefungovala. Pre porovnanie - rýchly chlieb na múku Panasonic 255 múka 400, voda 260 olej 1 polievková lyžica, tu múka 380, voda 270, olej 3 lyžice. l. Múka jednoducho nie je presušená, ako to chápem (tu na fóre sú dievčatá, ktoré ju jednoducho tešia), potichu tuším, že tento recept môže na makfe pôsobiť - múka je veľmi suchá a vyžaduje veľa vody.

Napríklad Sveta beriem ako základ v autorskom recepte iba množstvo múky a tekutiny, a len ako sprievodca pre pomer týchto zložiek. A potom moje ingrediencie začnú hrať v skutočnosti, ich kvalita, múka výrobcu, vlhkosť múky, počasie za oknom, miestne podmienky atď. ... a sledujem, ako sa miesilo cesto v skutočnosti mojich ingrediencií!

Napríklad, ak dostanete múku nízkej kvality, ktorá obsahuje úplne alebo čiastočne naklíčené zrno alebo mrazené zrno, potom bude múka vyzerať navonok normálne a čo sa týka kvality, cesto z takejto múky vylezie bez ohľadu na to, ako ho nazbierate. , chlieb môže byť vlhký.

Tiež tekuté: môže to byť hustejšie (kefír, jogurt), tenšie (mlieko, voda, srvátka), akákoľvek tekutina, aj tá najkvapavejšia, môže mať inú hustotu, čo ovplyvní miesenie cesta - pridajte alebo odčítajte množstvo tekutiny.

A prečítajte si túto tému, poučne # , potom som začal viac sledovať, ako a koľko merať výrobky na cesto

No nemôže sa stať, že som urobila všetko dobre, ale cesto sa nepodarí.
Skúste znova správne zmerať prísady, dávajte si pozor a dávajte pozor na miesenie cesta. A je vhodné rozložiť svoju verziu receptu po záložke, odmeraní a fotografii chleba vrátane strúhanky - spolu sa niečo pozrieme a uvidíme

A veľmi často pečiem na rýchly režim. a vždy spokojný s výsledkom

No nemôže sa stať, že som urobila všetko dobre, ale cesto sa nepodarí.

Bohužiaľ, možno. Spravil som všetko dobre, ale raz som musel vymeniť droždie, inokedy múka vyletela do koša. Spolu s problémami.
A čo je sobsno, „SUPER-rýchle“? Za 5 minút rozdiel ako „rýchly“? Niekoľkokrát som ho upiekol v režime „Basic Fast“ so záložkou podľa pokynov v manuáli k Panasonicu 2500 a VŽDY to dopadlo bez problémov a chutne. Pralna, je na pánovi, aby tam udupal jeden a polkrát viac droždia alebo si ho vzal podľa receptu v návode. Každý sa rozhodne sám. VŽDY som to dostal rýchlo, striktne podľa pokynov. Radšej počkám týchto 5 minút.

Bohužiaľ, možno. Spravil som všetko dobre, ale raz som musel vymeniť droždie, inokedy múka vyletela do koša. Spolu s problémami.

No, Vit, zvažujem možnosť, keď je VŠETKO normálne a všetko je správne položené a skontrolované
Inak by to mohlo dopadnúť ako moje: všetko je správne, všetko je skontrolované ... a všetko mohlo mojou vinou ísť k vtákom # A koniec koncov, mohla tiež napísať „všetko bolo urobené správne, môže za to autorka receptu“ Ale také chyby sa pamätajú na celý život

Správca, nehovoríme o tom .... Nikto nehovorí, že recept je zlý a do pece ...
Je to len tak, že v tomto recepte nemôžete hodiť všetko do x / n a ísť hrať tagy, ale až potom, čo sa presvedčíte, že je všetko zmiešané tak, ako má, môžete relaxovať a baviť sa. Áno, áno, viem - to sú základné informácie a tiež viem, že existujú situácie, keď je potrebné dať chlieb a niekam utiecť, a akoby nie po celú dobu chlebového stroja.
Výsledok sa mi v tomto recepte páčil, ale uvediem ho až keď si budem stopercentne istý, že nebudem musieť vychádzať z domu.

v tomto recepte nemôžete hádzať všetko do x / na a ísť hrať na značku

ale presne takto sa to u mňa robí, hodil som to do xn a do tagu))) Aj keď sa zdá, že akýkoľvek recept je potrebné prispôsobiť vašim produktom ...
Postupom času som sa sám presvedčil, že droždie v tomto recepte možno znížiť na 2 lyžičky - výsledok je rovnaký (možno by ste mali požiadať moderátora, aby upravil recept? Je to možné?) - správne: I sám som neprišiel s receptom, raz, na samom začiatku svojej záľuby v pečení, som ho našiel na internete, upiekol, potešil výsledok, odfotil a pokúsil sa ho vydať na stránku - toto bol môj prvá skúsenosť.
A momentálne som už 2 !!!!!! rok pečiem iba chlieb s kysnutým chlebom, dokonca som časť kvásku dala do pečenia. Kvasinky pre mňa fádne alebo niečo také ...
Je čudné, že taká podráždená polemika okolo tohto receptu - práve na tomto fóre som nedostala žiadne recepty, tak čo? Zaobchádzam s porozumením - každý má iné výrobky, podmienky a ruky. Našla som si svoje (že všetko funguje a miluje ju celá rodina) a som šťastná! Mier všetkým!

Ja niekedy. keď je urgentne potrebný chlieb, ale nechce sa mi ísť do obchodu alebo meškám chlieb na Basic Fast na 2,5 hrnčeka múky, Makfa dá 2 hodiny. l Saf-Moment droždie 250 ml. kefír. 3 lyžice. l olivového oleja + 1 polievková lyžica. l cukru + 1 lyžička. l sol. Chlieb je vysoký, kôra krásna a samotný chlieb vynikajúci. Zdá sa mi, že je to ešte chutnejšie, ako keď pečiem na Hlavnej. Sklo a odmerná lyžica z bavlny. Váš chlieb je krásny a pravdepodobne veľmi chutný. Zajtra upečiem váš recept!

[garvich]

garvich, Tamara, ďakujem za prejavenú dôveru. Stále dajte 2 lyžičky droždia)))