Mignonské koláče s hubami "Julienne"

[náplň:]

Mignonské koláče s hubami "Julienne"

Kategória: Slávnostná kuchyňa

Zloženie
tvarohové cesto:
tvaroh 9% tuku	125 gr.
múka	100 g
vajce	1
cukor	1 lyžička
prášok do pečiva	1/2 lyžičky
soľ	1/2 lyžičky
plnka
nadrobno nakrájané šampiňóny	200 gr.
malá cibuľa - rošt
zeleninový olej	2 lyžice. l.
smotana (na obsahu tuku nezáleží)	50 ml
trochu strúhaného parmezánu. petržlen. soľ. korenie
olej na vyprážanie

Metóda varenia

• náplň:
  
• 
  
• orestujeme šampiňóny a cibuľu. pridáme smotanu a dusíme do zhustnutia. pridajte bylinky a syr. soľ a korenie. v pohode.
  
• 
  
• cesto:
  
• 
  
• Všetky suroviny na cesto dáme do misy. zmiešať. vymiesime cesto. Na pracovnú dosku prisypeme trochu múky. cesto rozdelíme na rovnaké časti. Dajte každému guľku. potom každú guľu vyvaľkáme dostatočne tenkú na pomúčenej ploche. Vložte plnku do stredu. dobre zaštipnite okraje a vytvorte podlhovastý koláč. vyprážať. položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk.
  

Miska je určená pre

18 ks.

Čas na prípravu:

45

Poznámka

prisluhovacie pirohy. to sú maličké koláče „na jedno sústo“! vyzerajte veľmi dobre na slávnostnom stole a pri servírovaní bufetového stola.

aké chutné! Veľmi milujem maličké koláče!

aké chutné! Veľmi milujem maličké koláče!

Aha! Najmä ak som ich neurobil

na sviatočný stôl. môžete tvrdo pracovať!

No ... rozhodol som sa, že do hubovej polievky urobím koláče ... Keďže v polievke sú šampiňóny ... urobil som to s vyprážanými zemiakmi a cibuľou. Samozrejme, že som neurobil jednu porciu cesta, ale ... tri ..., len na 36 koláčov ... kúsky asi 25 gramov boli. jazdy - úžasné. Všeobecne zbožňujem tvarohové cesto, ale je to také ľahké ako lúpanie hrušiek. Na tenko som ho stočila, plnka sa veľmi hodí, no ... a .... plnka bola málo ... Syr Adyghe som potrela cesnakom a bylinkami, no, nechýbalo ani 12 kusov cestovín ... (ako) ... Veľmi výhodné cesto ... do tvarohu som vždy dával kefír, šľahačku a niekedy margarín ... Och, toto cesto je úžasné .. Na hodinu som dal pár koláčov, uvaril ich a uvaril polievka ...
Teraz to ešte musíme urobiť ako v recepte ... s hubami

Za hodinu a nalepené koláče, vyprážané a varené polievky ...

Irin, nepotrebuješ len medailu, musíš postaviť pamätník - zaslepila si 48 koláčov, vypražila ich, nepočítala polievku a dokonca snívala o tom, že ich nalepí. Klobúk dolu pred tebou.
Obrázok s koláčmi sa mi tiež veľmi páčil, ale pečeň ma pri pohľade na vyprážané cesto akosi zradne bolela. Možno sa pokúsite upiecť také koláče? Všeobecne by som veľmi rád videl cesto na reze (zahryznutí) ...

Existuje fotka toho, ktorý nebol pohryzený ... A pohryzeného si musíte počkať, pretože zostali iba tí, ktorí sú v práci ... Skoro som si bil ruky, schoval ...
Dal som pre vnučku dva koláče, vzal som ich zospodu - chladnejšie, tu sú trochu pokrčené

[Radosť]

Radosť... a vyprážané koláče dáš na kuchynský papier. bude absorbovať prebytočný olej. uver mi. cesto nie je absolútne tučné a pečeň netrpí

matroskin_kot... potešený. že mi chutili koláče. vyskúšajte s hubovou plnkou

No, dnes som zase robila koláče, teraz s hubami ... Ale, pusť ma dolu tvaroh ... To, čo do neho dali, nie je jasné ... Cesto bolo tekuté, musela som pridať múku, no, chuť vyšla úplne iná, lahodná .. ale keby som ich včera nejedla, potom by mi možno neuškodili ... Tvaroh bol z inej rastliny, cesto samozrejme rástlo a prebublávalo panvicu, ale koláče chutili mierne gumené ... včerajška nie je nijako vzdušná. Vyprážal som 60 vecí a zvyšok cesta je v chladničke ... snáď sa to cez noc zlepší ...Urobil som - v pomere 720 g tvarohu, 6 vajec a 600 g múky - to zjavne nestačilo ... Teraz musíte vziať tvaroh na trh a od dôveryhodných predajcov

[natapit]

natapit
Och, potvrdzujem, také koláče sú veľmi chutné !!!! Robím veľmi podobné už 20 rokov, pravdepodobne tu sú https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=2369... Ale niečo sa za tie roky príliš lenilo. Robím to s mäsovou plnkou, ale teraz to skúsim s hubami, ďakujem.

Takže dnes som urobila 25 s mäsom a 35 s hubami ... Zvyšok cesta je v chladničke

[matroskin_kot]

matroskin_kot
Áno, určite s vami nemôžem držať krok, už sa vám podarilo prasknúť s hubami. Momentálne nie je žiadny tvaroh, sedím pri dači a ty ma dráždiš a dráždi A konečne ... ja m chudnutie tu, ako, s využitím okamihu, že jeden Pravda, po zjedení jablka, nemíňajte okolo, dostanem brutálny apetít ... zlá chladnička ... ale stále chudnem

[matroskin_kot]

matroskin_kotÁno. z tvarohu. a všeobecne. konečný výsledok závisí úplne od kvality výrobkov! ale dobre. s čím musíš porovnávať!

Andreevna... tieto koláče sú moja čarovná palička. keď je to potrebné a chutné a rýchle! : girl_dough: Poviem ti tajomstvo a šeptom - tiež držím diétu. tak varím. ale jedia bezo mňa

tak varím. ale jedia bezo mňa

Nie, nie som taký schopný. A prejsť okolo takýchto koláčov a nebrať si vzorku je jednoducho nemožné.

No, vzal som vzorku štyroch kusov .... Pôjdem znova ... A ja, tiež, ... premýšľam o chudnutí ...

Áno, skúsil som to v pravý čas. čo ...... eh ... rád s tebou hovorím

No, vzal som vzorku štyroch kusov .... Pôjdem znova ... A ja, tiež, ... premýšľam o chudnutí ...

A ja som také koláče robila, hoci jedli s miškrtníkom. Vyklopte hlavu.
Takže teraz chudnem pri troch diétach, dve nie sú plné

[matroskin_kot]

No budem sa musieť osmažiť - aj na týchto pirohoch chcem schudnúť. Ale nemám žiadne huby. Zajtra budem musieť všetko kúpiť.
matroskin_kot, Irin, prvýkrát si vzal aký tvaroh, drobivý, zrnkový?

Prvýkrát môj syn kúpil ... Tvaroh je normálny, nie je suchý, ale nie je rozmazaný ... Zrná nie sú pevné., Cesto bolo z neho jemné, ľahko sa váľalo a potom sa topilo v ústach. .. No, slovom, normálny tvaroh, bez nečistôt ... len, hľa, nemal by sa brať ani zrnitý ...

Natashik, prinášam ti baaalsh vďaka !!!

super! Páči sa mi toto: yahoo: rád!

Dal som si rustikálny, silno zmrazený tvaroh (samozrejme som ho vopred rozmrazil) ... Možno preto som musel do cesta pridať pomerne veľa múky ... asi 100 gramov ... Ale cesto sa ukázalo byť tým, čo som potreboval, veľmi jemným, mäkkým, lepkavým ... Posypala som na stôl a valček múkou, vyvaľkala som sa a dokonale vyformovala, bolo tam veľa plnky - veľká hlboká panvica, a stále málo .. Posledných desať kúskov mi napadlo dlaňou, ukázalo sa to ako šišky

Ďakujem Nataša!

Ďakujem! múdra a hosteska !!!

Nečudujte sa, dnes budem kandidovať a pýtať sa na všetky témy. je možné to urobiť vopred. Pretože koláče, rozumiem, by mali byť nedočkavo reflektormi, otázka znie:

Môžete ich vyrobiť a zmraziť? A potom (8. marca) vytiahnuť a vyprážať? (a tu je ďalšia otázka, ak zamrznete, potom ihneď smažte alebo nechajte rozmraziť ???)

... je možné to urobiť vopred. Pretože koláče, rozumiem, by mali byť nedočkavo reflektormi, otázka znie:

Môžem ich vyrobiť a zmraziť? A potom (8. marca) vytiahnuť a vyprážať? (a tu je ďalšia otázka, ak zamrznete, potom ihneď smažte alebo nechajte rozmraziť ???)

Myslím, že môžete! môžu byť zmrazené a hotové, ale pred podávaním je lepšie ich vyprážať, ale nie rozmrazovať !!! veľa štastia!

Dievčatá! Koláče sú vynikajúce! Veľa samozrejme závisí od kvality tvarohu, ale sú také vynikajúce !! Cook - nebudete ľutovať!